Un professore di medicina ha rivelato alcuni fatti interessanti dietro alcune delle nostre abitudini e vizi quotidiani, come bere alcol, mangiare cioccolato e consumare caffeina.
Nel suo libro, The Longevity List, Merlin Thomas mette la verità su molti miti alimentari e di consumo – uno che ha particolarmente catturato la nostra attenzione riguarda lo Champagne…
Il signor Thomas divulga che il primo bicchiere di Champagne versato da una bottiglia farà ubriacare la persona che lo beve più di quelli che bevono il secondo, terzo e quarto bicchiere versato dalla stessa bottiglia, riporta il Mail Online.
Thomas spiega che è tutta una questione di cibo e frizzantezza. Egli conclude che, mentre il cibo normalmente rallenta l’assorbimento dell’alcol nel nostro sistema, bere bevande alcoliche frizzanti può accelerare il processo. Le bollicine nel nostro stomaco aumentano effettivamente l’assorbimento dell’alcol nel nostro flusso sanguigno.
Lo champagne è uno dei peggiori colpevoli di questo. Ecco perché…
Come fa lo Champagne ad ubriacarsi?
Una volta che il tappo è stato stappato, l’anidride carbonica disciolta nello Champagne comincia ad uscire mentre le bolle di gas si muovono verso la superficie del liquido. Quando beviamo, il nostro stomaco si riempie e il gas disciolto continua ad essere rilasciato. Questo processo accelera quando la bevanda fredda si riscalda alla temperatura corporea.
L’effervescenza costringe il nostro intestino ad assorbire il contenuto alcolico dello Champagne ad un ritmo più veloce. Ecco perché lo Champagne ti fa inebriare di più di un bicchiere di vino bianco piatto.
Perché il primo bicchiere ti fa ubriacare di più?
Il primo bicchiere ha più bolle e più gas inebrianti. Quindi questo significa che c’è un numero maggiore di bolle nel nostro stomaco, aumentando l’assorbimento dell’alcol.
La temperatura dello champagne fa la differenza?
Un bicchiere di champagne freddo ci ubriaca di più perché fa meno bolle prima di entrare nello stomaco. Pertanto, c’è più gas disciolto lasciato a gorgogliare all’interno del nostro corpo. Con questa teoria in mente, uno champagne piatto e caldo ti farebbe ubriacare di meno.
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