Un profesor de medicină a dezvăluit câteva fapte interesante din spatele unor obiceiuri și vicii zilnice ale noastre, cum ar fi consumul de alcool, de ciocolată și de cofeină.
În cartea sa, The Longevity List (Lista longevității), Merlin Thomas pune adevărul pe seama multor mituri legate de alimentație și băutură – unul care ne-a atras atenția în mod special implică șampania…
Mr Thomas divulgă faptul că primul pahar de șampanie turnat dintr-o sticlă îl va îmbăta mai tare pe cel care îl bea decât cei care beau al doilea, al treilea și al patrulea pahar turnat din aceeași sticlă, relatează Mail Online.
Thomas explică faptul că totul ține de mâncare și efervescență. El concluzionează că, în timp ce mâncarea încetinește în mod normal absorbția alcoolului în sistemul nostru, consumul de băuturi alcoolice spumoase poate accelera procesul. Bulele din stomacul nostru cresc de fapt absorbția alcoolului în sânge.
Champania este unul dintre cei mai mari vinovați pentru acest lucru. Iată de ce…
Cum te îmbată șampania?
După ce dopul a fost spart, dioxidul de carbon dizolvat în șampanie începe să scape pe măsură ce bulele de gaz se deplasează la suprafața lichidului. Când bem, stomacul ni se umple, iar gazul dizolvat continuă să fie eliberat. Acest proces se accelerează atunci când băutura rece se încălzește până la temperatura corpului.
Efervescența ne forțează intestinele să absoarbă conținutul alcoolic al șampaniei într-un ritm mai rapid. Acesta este motivul pentru care șampania te îmbată mai tare decât un pahar de vin alb plat.
De ce primul pahar te îmbată mai tare?
Primul pahar are mai multe bule în el, cu mai mult gaz intoxicant. Deci acest lucru înseamnă că există un număr mai mare de bule în stomacul nostru, crescând absorbția alcoolului.
Temperatura șampaniei face o diferență?
Un pahar rece de șampanie ne îmbată mai mult, deoarece face mai puține bule înainte de a intra în stomacul nostru. Prin urmare, rămâne mai mult gaz dizolvat care să bolborosească în interiorul corpului nostru. Având în vedere această teorie, o șampanie plată și caldă v-ar îmbăta mai puțin.
Interesant, nu?
Cumpărați acum: The Longevity List: Myth Busting The Top Ways To Live A Long And Healthy Life by Merlin Thomas, publicat de Exisle la 10,99 lire sterline.