Ein Medizinprofessor hat einige interessante Fakten hinter einigen unserer Gewohnheiten und täglichen Laster aufgedeckt, wie z. B. Alkohol, Schokolade und Koffein.
In seinem Buch „The Longevity List“ (Die Liste der Langlebigkeit) räumt Merlin Thomas mit vielen Ess- und Trinkmythen auf – einer, der uns besonders aufgefallen ist, betrifft Champagner…
Herr Thomas verrät, dass das erste Glas Champagner aus einer Flasche die Person, die es trinkt, betrunkener macht als diejenigen, die das zweite, dritte und vierte Glas aus derselben Flasche trinken, berichtet die Mail Online.
Thomas erklärt, dass es hier um Essen und Sprudel geht. Er kommt zu dem Schluss, dass Essen normalerweise die Aufnahme von Alkohol in unser System verlangsamt, während das Trinken von kohlensäurehaltigen alkoholischen Getränken diesen Prozess beschleunigen kann. Die Bläschen in unserem Magen erhöhen die Aufnahme des Alkohols in unseren Blutkreislauf.
Champagner ist einer der schlimmsten Übeltäter in dieser Hinsicht. Hier ist der Grund dafür…
Wie macht Champagner betrunken?
Sobald der Korken geknallt ist, beginnt das im Champagner gelöste Kohlendioxid zu entweichen, indem Gasblasen an die Oberfläche der Flüssigkeit steigen. Wenn wir trinken, füllen sich unsere Mägen und das gelöste Gas wird weiter freigesetzt. Dieser Prozess beschleunigt sich, wenn sich das kalte Getränk auf Körpertemperatur erwärmt.
Das Sprudeln zwingt unseren Darm, den alkoholischen Inhalt des Champagners schneller aufzunehmen. Deshalb macht Champagner berauschender als ein Glas flacher Weißwein.
Warum macht das erste Glas betrunkener?
Das erste Glas enthält mehr Bläschen mit mehr berauschenden Gasen. Das bedeutet, dass sich mehr Bläschen in unserem Magen befinden, was die Alkoholaufnahme erhöht.
Unterscheidet sich die Temperatur des Champagners?
Ein kaltes Glas Champagner macht uns betrunkener, da er weniger Blasen wirft, bevor er in unseren Magen gelangt. Es bleibt also mehr gelöstes Gas übrig, das in unserem Körper sprudelt. Mit dieser Theorie im Hinterkopf würde ein flacher, warmer Champagner weniger betrunken machen.
Interessant, nicht wahr?
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