Un profesor de medicina ha revelado algunos datos interesantes detrás de algunos de nuestros hábitos y vicios diarios, como beber alcohol, comer chocolate y consumir cafeína.
En su libro, La lista de la longevidad, Merlin Thomas pone en evidencia muchos mitos sobre la alimentación y la bebida; uno que nos ha llamado especialmente la atención tiene que ver con el champán…
El Sr. Thomas divulga que la primera copa de Champagne servida de una botella hará que la persona que la beba se emborrache más que los que beben la segunda, tercera y cuarta copa servida de la misma botella, informa el Mail Online.
Thomas explica que todo tiene que ver con la comida y la efervescencia. Llega a la conclusión de que, mientras que la comida normalmente ralentiza la absorción del alcohol en nuestro organismo, el consumo de bebidas alcohólicas con gas puede acelerar el proceso. Las burbujas en nuestro estómago aumentan la absorción del alcohol en nuestro torrente sanguíneo.
El champán es uno de los peores culpables de esto. He aquí por qué…
¿Cómo se emborracha el champán?
Una vez descorchado, el dióxido de carbono disuelto en el champán comienza a escapar a medida que las burbujas de gas se mueven hacia la superficie del líquido. Cuando bebemos, nuestros estómagos se llenan y el gas disuelto sigue saliendo. Este proceso se acelera cuando la bebida fría se calienta hasta alcanzar la temperatura corporal.
La efervescencia obliga a nuestros intestinos a absorber el contenido alcohólico del Champagne a un ritmo más rápido. Por eso el Champagne embriaga más que una copa de vino blanco sin gas.
¿Por qué la primera copa emborracha más?
La primera copa tiene más burbujas con más gas embriagador. Así que esto significa que hay un mayor número de burbujas en nuestro estómago, aumentando la absorción de alcohol.
¿La temperatura del champán influye?
Una copa de champán fría nos emborracha más ya que burbujea menos antes de entrar en nuestro estómago. Por lo tanto, queda más gas disuelto para burbujear dentro de nuestro cuerpo. Teniendo en cuenta esta teoría, el champán plano y caliente emborracharía menos.
Interesante, no?
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