Har du ikke en have? Du kan stadig eje et frugtbærende oliventræ, dyrket i en container. En solrig altan og det rette klima er det vigtigste; det og tid.
Italienerne har dyrket frugttræer i containere i århundreder og opbevaret dem beskyttet i særlige skure om vinteren.
Når foråret kommer træerne ud i solskin igen. Selv om vi kan drømme om at eje en olivenlund som den, vi besøgte i Galilæa, vokser oliventræer også med succes i krukker.
Såfremt dit klima passer til oliven, bør du anskaffe dig en ungplante fra en planteskole eller købe en online. Oliventræer, der dyrkes fra kerner, vender tilbage til den oprindelige vilde olivenart, og hvis de overhovedet producerer frugt, vil den være visnet og ikke særlig god at spise. Så lad være med at gøre det. Rådfør dig med planteskolens leder og vælg den sort, du bedst kan lide. For at maksimere frugtpotentialet bør du faktisk have to af den samme sort i området. Dette kan naturligvis være upraktisk, hvor der er begrænset plads.
Hvornår skal du plante: Foråret er det bedste tidspunkt til at ompotte træpillerne i deres permanente beholder. Sårbare småplanter lider under frost eller hårdt vintervejr, så det er bedst at omplante, når al fare for frost er overstået. Når temperaturen truer med at falde til under 50°F/10ºC, bør træet flyttes indendørs. Det kan tages ud for at nyde solskinnet på varmere dage. En vogn, som beholderen står permanent på, er nyttig der.
Vælg et sted, der får masser af fuld sol og kun delvis skygge. Hav en lerkrukke på ca. 2 fod/61 centimeter dyb og lige så bred parat. Det er ikke nødvendigt med småsten eller anden dræningsanordning i bunden. Hæld så meget jord i, at det dækker bunden tykt. Slå træstammen ud af sin oprindelige beholder og sæt den i den nye potte. Fyld potten med jord omkring træet, og sørg for, at det står stabilt. Vand grundigt.
Muld og vanding: Almindelig pottemuld; ingen specielle gødningsstoffer eller kompost i begyndelsen. Vent med at tilsætte kompost eller koncentreret gødning til jorden, indtil der er tegn på vækst i det følgende forår. Hold jorden let fugtig, men ikke overvandet. Et voksent træ kan tåle tørke, men indtil et træ er etableret og trives i sit nye miljø, har det brug for let fugt.
Pleje af træet: Vi anbefaler beskæring med forsigtighed i de første fire år: Fjern grene under 3 fod/91,5 centimeter samt sugekopper. Andre anbefaler, at man holder øje med blomstringen og derefter også beskærer spidserne af grenene over et par blade.
Plantehygiejne: Hold øje med angreb af skjoldlus. Køb et naturligt insekticidprodukt fra planteskolen. Traditionelle middelhavslandmænd kalker den nederste halvdel af stammen for at holde myrer væk. Ukrudt alle vindfødte frøplanter, så snart du opdager dem.
Det næste skridt er at nyde det dejlige syn af træets sølvgrønne løv, der bevæger sig, mens brisen suser gennem det. For der kan gå op til fem år, før det producerer frugt til dig. Du bliver nødt til at drøfte med gartneren på planteskolen, hvornår du kan forvente frugt. Men til den tid vil du og træet være blevet gode venner, og frugten vil være en dejlig bonus.
Hvis du ikke kan finde noget lokalt, kan du søge online efter levering af oliventræsplant til dit hjem. Når du først har fået en til at vokse, kan du dyrke kloner fra originalen ved hjælp af tålmodighed eller et rodhormon.
Hvilken slags oliventræ skal du plante?
Barnea, suri, kalamata? Dit supermarked eller bondemarked tilbyder normalt et godt udvalg af oliven. Saftige grønne, sorte, brune eller lilla oliven, der glitrer i deres egen olie. Oliven krydret med chili, citroner og krydderurter, oliven med kerner og tomme oliven, oliven fyldt med røde pimentos, oliven i saltlage eller i vinmarinade – oliven nok til at få dine sanser i kog.
Og ligesom druesorter til vin, er der flere slags oliven i verden, end du nogensinde vil vide. Hver region, hvor der dyrkes oliven, giver en bestemt sort, som hver især har sin unikke form, størrelse og smag. Få overblikket over olivensorter her.
Mere om oliventræer og oliven:
- Verdens ældste oliventræer er libanesiske
- Konservering af oliven
- Oliventræer har kurdiske rødder
- Oliventræer går til højteknologi og sms-landmænd når de er tørstige