Este pão Pita fácil é um grande pão plano que pode ser usado em qualquer lugar. Encha os pães planos com massa folhada, vegetais assados ou tempeh enegrecido, corte o pão em pedaços em tamanho de mordida para usar com sopas e molhos e quase tudo.
Eu gosto do com levedura Pita enquanto se enrola muito mais fácil, sopra mais facilmente e fica macio! Esta massa também pode ser assada em rolos para o jantar ou em pães. Molde em rolos após a primeira subida. Pulverize água nos pãezinhos. Polvilhe com sementes de sésamo e levante as mamas durante 15 minutos. Cozer a 350 graus F durante 17 a 19 minutos.
Veja um pão de forma sem fermento aqui.
Passos:
Rolar as bolinhas de massa. Cozinhe sobre uma frigideira quente até borbulhar.
Flip e cozinhe o outro lado por alguns segundos.
Então coloque no fogão a gás para inchar.
Vegan Pita Bread Recipe
Allergen Information: Livre de Leite, ovo, milho, nozes, soja. Veja Pão Plano sem Yeast-free aqui.
Ingredientes: Faz 10 ou mais pães pita
1/2 colheres de chá de levedura activa
3/4 colheres de chá de água morna
1/4 colheres de chá de açúcar
1/3 colheres de chá de sal
1/2 colheres de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de farinha branca não branqueada ou farinha para todos os fins
1 colher de chá de óleo
Farinha de trigo para polvilhar e enrolar
Método:
Numa tigela misture a levedura com água morna e açúcar. Deixe repousar durante 2 minutos.
Depois misture o sal nas farinhas e junte à tigela de levedura. Adicione óleo e amasse até obter uma massa macia. Amassar apenas até bem combinado. 1 a 2 minutos. Cubra a tigela com uma toalha e deixe-a subir até dobrar. 1 hora ou mais dependendo da temperatura ambiente.
Utilizar uma colher de sopa de farinha, perfurar a massa e amassar por alguns segundos para suavizá-la. Dividir a massa em 10 ou mais bolas de igual tamanho. Usando farinha, enrole cada uma das bolas em círculos de 5 a 6 polegadas. Cubra com uma toalha.
Coloque na frigideira:
Calme uma frigideira em fogo médio-alto. Coloque os pães planos enrolados sobre a frigideira e cozinhe durante 1 a 2 minutos ou até que comecem a aparecer bolhas. Vire e cozinhe por mais 1/2 a 1 minuto. Em seguida, coloque os pães chatos na chama aberta. Continue movendo-o e vire-o a cada poucos segundos até ficar inchado e dourado.
Aqueça no forno:
Pré-aqueça o forno a 450 graus F e coloque uma pedra de pizza grande ou uma assadeira grossa no forno para aquecer pelo menos durante 20 minutos.
Coloque os pães enrolados 3 a 4 de cada vez, dependendo do tamanho da pedra. Asse durante 3 a 6 minutos ou até que os pães ensopem e fiquem dourados no topo. Mude o forno para um grelhador alto se o seu forno não ficar suficientemente quente e os pães pita demorarem muito tempo a inchar.
Remova cuidadosamente do forno e coloque o próximo lote sobre a pedra. Os pães cozidos vão inchar se forem enrolados uniformemente. Guarde embrulhado em toalha de cozinha durante o dia e refrigerado por até 5 dias.
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Receita Pão Pita Iniciado
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Ingredientes
- 1/2 colher de chá (0,5 colher de chá) de levedura activa
- 3/4 de chávena (187,5 ml) de água quente
- 1/4 de colher de chá (0,25 colher de chá) de açúcar
- 1/3 de colher de chá (0,33 colher de chá) de sal
- 1/2 de chávena (62.5 g) farinha de trigo
- 1 chávena (125 g) de farinha branca não branqueada ou farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de óleo
- Farinha de trigo para polvilhar e enrolar
Instruções
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Numa tigela misture a levedura com água morna e açúcar. Deixe repousar durante 2 minutos.
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Então misture o sal nas farinhas e adicione à tigela de levedura. Adicione óleo e amasse até obter uma massa macia. Amassar apenas até bem combinado. 1 a 2 minutos. Cubra a tigela com uma toalha e deixe-a subir até dobrar. 1 hora ou mais dependendo da temperatura ambiente.
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Utilizar uma colher de sopa de farinha, perfurar a massa e amassar por alguns segundos para suavizá-la. Dividir a massa em 10 ou mais bolas de mesmo tamanho. Usando farinha, enrole cada uma das bolas em círculos de 5 a 6 polegadas. Cubra com uma toalha.
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Coloque na frigideira:
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Calme uma frigideira em fogo médio-alto. Colocar os pães planos enrolados sobre a frigideira e cozinhar durante 1 a 2 minutos ou até que comecem a aparecer bolhas. Vire e cozinhe por mais 1/2 a 1 minuto. Em seguida, coloque os pães chatos na chama aberta. Continue movendo-o e vire-o a cada poucos segundos até ficar inchado e dourado.
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Forno:
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Forno pré-aquecido a 450 graus F / 230ºc e coloque uma pedra de pizza grande ou uma assadeira grossa no forno para aquecer pelo menos 20 minutos.
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Colocar os pães enrolados 3 a 4 de cada vez, dependendo do tamanho da pedra. Cozer durante 3 a 6 minutos ou até os pães incharem e ficarem quase dourados por cima. Se o seu forno não aquecer o suficiente e os pães pita demorarem muito tempo a inchar, mude o forno para um grelhador alto.
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Remova cuidadosamente do forno e coloque o próximo lote na pedra. Os pães cozidos vão inchar se forem enrolados uniformemente. Guarde embrulhado em toalha de cozinha durante o dia e refrigerado por até 5 dias.
Notas
Nutrição
