Este fácil pan de pita es un gran pan plano que se puede utilizar en cualquier lugar. Rellena los panes planos con hamburguesas, verduras asadas o tempeh ennegrecido, corta el pan en trozos del tamaño de un bocado para usarlo con sopas y salsas y casi cualquier cosa.
A mí me gusta el pan de pita con levadura porque se enrolla mucho más fácilmente, se hincha más fácilmente y se mantiene suave. Esta masa también se puede hornear en rollos de cena o bollos. Formar panecillos después de la primera subida. Rocíe agua sobre los panecillos. Espolvoree las semillas de sésamo y deje subir la masa durante 15 minutos. Hornee a 350 grados F durante 17 a 19 minutos.
Vea un pan plano sin levadura aquí.
Pasos:
Enrolle las bolas de masa. Cocinar sobre una sartén caliente hasta que burbujee.
Dar la vuelta y cocinar el otro lado durante unos segundos.
Colocar luego en la estufa de gas para que se infle.
Receta de pan de pita vegano
Información sobre alérgenos: Sin lácteos, huevo, maíz, frutos secos ni soja. Ver Pan de pita sin levadura aquí.
Ingredientes: Rinde 10 o más panes de pita
1/2 cucharadita de levadura activa
3/4 de taza de agua tibia
1/4 de cucharadita de azúcar
1/3 de cucharadita de sal
1/2 de taza de harina de trigo
1 taza de harina blanca sin blanquear o harina para todo uso
1 cucharada de aceite
Harina de trigo para espolvorear y amasar
Método:
En un bol mezclar la levadura con el agua tibia y el azúcar. Dejar reposar durante 2 minutos.
Luego mezclar la sal en las harinas y añadir al bol de la levadura. Añadir el aceite y amasar hasta conseguir una masa suave. Amasar sólo hasta que esté bien combinada. De 1 a 2 minutos. Cubrir el bol con una toalla y dejar que suba hasta que doble. 1 hora o más dependiendo de la temperatura ambiente.
Utilizar una cucharada de harina, golpear la masa y amasar durante unos segundos para alisarla. Dividir la masa en 10 o más bolas de igual tamaño. Con harina, extienda cada una de las bolas en círculos de 5 a 6 pulgadas. Cubrir con una toalla.
Cocinar en la sartén:
Calentar una sartén a fuego medio alto. Coloque el pan plano enrollado en la sartén y cocine de 1 a 2 minutos o hasta que empiecen a aparecer burbujas. Dale la vuelta y cocina de 1/2 a 1 minuto más. A continuación, coloque el pan plano sobre el fuego. Siga moviéndolo y dándole la vuelta cada pocos segundos hasta que esté hinchado y dorado.
Cocinar en el horno:
Precalentar el horno a 450 grados F y colocar una piedra para pizza grande o una bandeja gruesa para hornear en el horno para calentar durante al menos 20 minutos.
Coloque los panes enrollados de 3 a 4 a la vez, dependiendo del tamaño de la piedra. Hornee de 3 a 6 minutos o hasta que los panes se inflen y se doren por encima. Si su horno no se calienta lo suficiente y los panes de pita tardan demasiado en hincharse, cambie el horno a la posición de asado alto.
Retire con cuidado del horno y coloque la siguiente tanda en la piedra. Los panes horneados se hincharán si se han extendido uniformemente. Guárdelos envueltos en papel de cocina para el día y refrigerados hasta 5 días.
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Receta de pan de pita vegano
Ingredientes
- 1/2 cucharadita (0,5 cucharaditas) de levadura activa
- 3/4 de taza (187,5 ml) de agua tibia
- 1/4 de cucharadita (0,25 cucharaditas) de azúcar
- 1/3 de cucharadita (0,33 cucharaditas) de sal
- 1/2 taza (62.5 g) de harina de trigo
- 1 taza (125 g) de harina blanca sin blanquear o harina para todo uso
- 1 cucharada de aceite
- Harina de trigo para espolvorear y amasar
Instrucciones
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En un bol mezclar la levadura con el agua tibia y el azúcar. Dejar reposar durante 2 minutos.
-
A continuación, mezclar la sal en las harinas y añadir al bol de la levadura. Añadir el aceite y amasar hasta conseguir una masa suave. Amasar sólo hasta que esté bien combinada. De 1 a 2 minutos. Cubrir el bol con una toalla y dejar que suba hasta que doble. 1 hora o más dependiendo de la temperatura ambiente.
-
Con una cucharada de harina, golpear la masa y amasar unos segundos para alisarla. Dividir la masa en 10 o más bolas de igual tamaño. Con harina, extienda cada una de las bolas en círculos de 5 a 6 pulgadas. Cubrir con una toalla.
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Cocinar en la sartén:
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Calentar una sartén a fuego medio alto. Coloque el pan plano enrollado en la sartén y cocine de 1 a 2 minutos o hasta que empiecen a aparecer burbujas. Dale la vuelta y cocina de 1/2 a 1 minuto más. A continuación, coloque el pan plano sobre el fuego. Siga moviéndolo y dándole la vuelta cada pocos segundos hasta que esté hinchado y dorado.
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Cocinar en el horno:
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Precaliente el horno a 450 grados F / 230ºc y coloque una piedra para pizza grande o una bandeja gruesa para hornear en el horno para que se caliente durante al menos 20 minutos.
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Coloque los panes enrollados de 3 a 4 a la vez, dependiendo del tamaño de la piedra.Hornee de 3 a 6 minutos o hasta que los panes se inflen y se doren por encima. Si su horno no se calienta lo suficiente y los panes de pita tardan demasiado en hincharse, cambie el horno a la posición de asado alto.
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Retire con cuidado del horno y coloque la siguiente tanda en la piedra. Los panes horneados se hincharán si se extendieron uniformemente. Guárdelos envueltos en papel de cocina para el día y refrigerados hasta 5 días.
Notas
Nutrición
