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Queste braciole di maiale al forno sono salate in acqua salata, poi condite e cotte al forno. Questo è il modo più semplice per fare succose, tenere e saporite braciole di maiale disossate.
Servite queste braciole di maiale con Instant Pot Mashed Pot Potatoes e i migliori broccoli arrostiti per una cena deliziosa e facile.
Questa idea per una cena economica prevede braciole di maiale disossate che vengono salate in acqua salata e cotte in forno per 15 minuti. Sono succose e piene di sapore! Questa ricetta ha un tempo di preparazione minimo ed è perfetta anche per le cene della settimana. Potete preparare un’insalata e un purè di patate mentre le braciole di maiale cuociono.
Ingredienti:
- costolette di maiale senza osso (circa 3/4″ di spessore)
- olio d’oliva
- sale
- paprika
- condimento italiano
- aglio in polvere
- acqua
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Istruzioni passo passo
Se le vostre braciole di maiale erano in frigo, dovete lasciarle arrivare a temperatura ambiente prima di infornarle. Lasciarle in salamoia per 30 minuti lo farà e assicurerà anche che le vostre braciole siano succose e tenere.
Passo 1: salamoia
Il segreto per delle braciole di maiale perfette e succose è lasciarle in acqua salata per almeno 30 minuti prima di infornarle.
Passo 2: condire e cuocere
Porre le braciole di maiale su una teglia, irrorarle con olio di oliva e cospargerle di condimenti. Strofinare in ogni braciola di maiale e infornare per 15 minuti. Controllare la temperatura interna e cuocere ancora per qualche minuto o togliere dal forno.
Tempo di cottura
Ho usato braciole di maiale disossate ed erano pronte dopo 15 minuti di cottura a 375 gradi. Poiché ogni forno è diverso, controllate la temperatura di ogni braciola di maiale prima di aggiungere altri minuti al tempo di cottura. Dovrebbe essere 145 gradi F.
I consigli migliori
- salamoia in acqua salata: questo assicura che le vostre braciole di maiale siano succose e tenere; assicuratevi di tamponare le braciole con un tovagliolo di carta prima di condire e cuocere.
- non cuocere troppo: controllate la temperatura interna di ogni braciola di maiale dopo 15 minuti di cottura. Se raggiunge i 145 gradi F, le braciole sono pronte.
- condire: mescolare il condimento in una piccola ciotola e strofinare su entrambi i lati di ogni braciola di maiale. Assicurati di versare prima l’olio d’oliva per aiutare il condimento ad aderire alle braciole.
Variazioni
- impanato: condire e impanare ogni braciola di maiale nel pangrattato, poi spruzzare con olio spray e cuocere
- dolce: aggiungere zucchero di canna o miele alla miscela di condimento
- aggiungere cipolle dolci e mele alle braciole e cuocere insieme su una teglia
- farcita: tagliare ogni braciola di maiale nel senso della lunghezza e riempire con crema di formaggio, spinaci e miscela di pomodori secchi
Side dishes
Puoi servire queste braciole di maiale con qualsiasi contorno, da verdure arrostite a insalate e schiaffi.
- Patate dolci istantanee
- Zucca di Butternut arrostita al miele
- Cavoletti di Bruxelles arrostiti al balsamico al miele
- Spinaci saltati
- Patate fritte della friggitrice
Altre cene facili:
- Pollo e patate all’aglio e alle erbe
- Pollo alla senape al forno
- Pollo francese
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Queste braciole di maiale al forno sono salate in acqua salata, poi condite e cotte al forno. Questo è il modo più semplice per fare succose, tenere e saporite braciole di maiale disossate.
- 4 braciole di maiale disossate
- 2 tazze di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino paprika
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di condimento italiano
- 1/4 di cucchiaino di origano secco
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Mettere acqua e sale in una grande ciotola. Immergere le braciole di maiale in acqua salata e lasciarle riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
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Preparare il forno a 375 gradi F.
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Mescolare aglio in polvere, paprika, sale, condimento italiano e origano in una piccola ciotola.
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Rimuovere le braciole di maiale dall’acqua e asciugarle con carta assorbente.
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Porre le braciole su una teglia foderata di carta da forno.
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Irrorare con olio di oliva. Cospargere il condimento su ogni braciola di maiale e strofinare su entrambi i lati.
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Cuocere le braciole di maiale per 15 minuti. Controllare la temperatura interna con il termometro da carne. Se si legge 145 gradi F, le braciole sono fatte. In caso contrario, è possibile aggiungere 2 o 3 minuti al tempo di cottura.
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Lasciate riposare le braciole di maiale per 5 o 10 minuti prima di servire.
- Si prega di notare che il valore nutrizionale può variare a seconda del prodotto utilizzato. Le informazioni qui sotto sono una stima. Usate sempre un contatore di calorie con cui avete familiarità.
- Le mie braciole di maiale erano spesse circa 3/4″.