Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
Aceste cotlete de porc la cuptor sunt puse în saramură în apă sărată, apoi condimentate și coapte la cuptor. Acesta este cel mai simplu mod de a obține cotlete de porc dezosate, suculente, fragede și gustoase.
Serviți aceste cotlete de porc cu piure de cartofi Instant Pot și cel mai bun broccoli prăjit pentru o cină delicioasă și ușoară.
Această idee de cină prietenoasă cu bugetul prezintă cotlete de porc dezosate care sunt puse în saramură în apă sărată și coapte în cuptor timp de 15 minute. Acestea sunt suculente și pline de aromă! Această rețetă are un timp minim de pregătire și este perfectă chiar și pentru cinele din timpul săptămânii. Puteți pregăti o salată și un piure de cartofi în timp ce se coc cotletele de porc.
Ingrediente:
- coaste de porc dezosate (aproximativ 3/4″ grosime)
- ulei de măsline
- sare
- paprika
- condimente italiene
- pudră de usturoi
- apă
.
Instrucțiuni pas cu pas
Dacă cotletele de porc au fost în frigider, trebuie să le lăsați să ajungă la temperatura camerei înainte de a le coace. Să le lăsați să stea în saramură timp de 30 de minute va face acest lucru și, de asemenea, vă va asigura că cotletele dvs. sunt suculente și fragede.
Pasul 1: saramură
Secretul pentru cotletele de porc perfect suculente este să le lăsați să stea în apă sărată timp de cel puțin 30 de minute înainte de a le coace.
Pasul 2: asezonați și coaceți
Puneți cotletele de porc pe o foaie de copt, stropiți-le cu ulei de măsline și presărați-le cu condimente. Frecați fiecare cotlet de porc cu acesta și dați la cuptor timp de 15 minute. Verificați temperatura internă și mai coaceți câteva minute sau scoateți din cuptor.
Timp de coacere
Am folosit cotlete de porc dezosate și au fost gata după 15 minute de coacere la cuptorul de 375 grade F. Deoarece fiecare cuptor este diferit, așa că verificați temperatura fiecărui cotlet de porc înainte de a adăuga mai multe minute la timpul de gătire. Ar trebui să fie de 145 de grade F.
Cele mai bune sfaturi
- sărați în apă sărată: acest lucru vă asigură că cotletele de porc sunt suculente și fragede; asigurați-vă că tamponați cotletele cu un prosop de hârtie înainte de a le condimenta și de a le coace.
- nu le coaceți prea mult: verificați temperatura internă a fiecărui cotlet de porc după 15 minute de coacere. Dacă a ajuns la 145 grade F, cotletele sunt gata.
- asezonați: amestecați condimentele într-un bol mic și frecați pe ambele părți ale fiecărui cotlet de porc. Asigurați-vă că stropiți mai întâi cu ulei de măsline pentru a ajuta condimentul să se lipească de cotlete.
Variații
- pane: condimentați și tăvăliți fiecare cotlet de porc în pesmet, apoi stropiți cu ulei de gătit pulverizat și coaceți
- dulce: adăugați zahăr brun sau miere la amestecul de condimente
- adăugați ceapă dulce și mere la cotletele de porc și coaceți-le împreună pe o tavă de tablă
- umplute: tăiați fiecare cotlet de porc pe lungime și umpleți-l cu cremă de brânză, spanac și amestec de roșii uscate la soare
Aparate
Puteți servi aceste cotlete de porc cu orice fel de garnitură, de la legume prăjite până la salate și tăieței.
- Cartofi dulci la ceaun
- Ciupercă de dovleac prăjită cu miere
- Căpșuni de Bruxelles prăjite cu miere și balsamice
- Sărate de spanac
- Cartofi prăjiți în aer liber
Mai multe mese ușoare:
- Pui și cartofi cu usturoi și ierburi
- Pui cu muștar cu miere la cuptor
- Pui franțuzesc
Dacă vă place această rețetă și o faceți, faceți o poză și distribuiți-o pe INSTAGRAM! Etichetează-mă @crunchycreamysweet ca să o pot verifica și să las un comentariu! 😀
.
Aceste cotlete de porc la cuptor sunt puse în saramură în apă sărată, apoi condimentate și coapte la cuptor. Acesta este cel mai simplu mod de a obține cotlete de porc dezosate, suculente, fragede și gustoase.
- 4 cotlete de porc dezosate
- 2 căni de apă
- 2 lingurițe de sare
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță paprika
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de condimente italiene
- 1/4 linguriță de oregano uscat
-
Puneți apa și sarea într-un castron mare. Scufundați cotletele de porc în apa sărată și lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute.
-
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
-
Mixați pudra de usturoi, paprika, sarea, condimentele italiene și oregano într-un bol mic.
-
Scoateți cotletele de porc din apă și uscați-le cu prosoape de hârtie.
-
Așezați cotletele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament.
-
Ultrați-le cu ulei de măsline. Se presară condimente peste fiecare cotlet de porc și se freacă pe ambele părți.
-
Coaceți cotletele de porc timp de 15 minute. Verificați temperatura internă cu un termometru pentru carne. Dacă acesta indică 145 grade F, cotletele sunt gata. Dacă nu, puteți adăuga 2 până la 3 minute la timpul de coacere.
-
Lasă cotletele de porc să stea timp de 5 până la 10 minute înainte de a fi servite.
- Rețineți, că valoarea nutritivă poate varia în funcție de produsul pe care îl folosiți. Informațiile de mai jos reprezintă o estimare. Folosiți întotdeauna un contor de calorii cu care sunteți familiarizați.
- Copatele mele de porc aveau o grosime de aproximativ 3/4″.