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Estas Costeletas de Porco Assadas são salgadas em água com sal, depois temperadas e assadas. Esta é a maneira mais fácil de fazer costeletas de porco suculentas, tenras e sem osso.
Serve estas costeletas de porco com puré de batata instantâneo e brócolos assados para um delicioso e fácil jantar.
Esta ideia de jantar económica apresenta costeletas de porco sem osso que são salgadas em água com sal e assadas no forno durante 15 minutos. Elas são suculentas e cheias de sabor! Esta receita tem tempo mínimo de preparação e é perfeita mesmo para jantares de fim-de-semana. Você pode fazer uma salada e purê de batata enquanto as costeletas de porco estão assando.
Ingredientes:
- costeletas de porco sem ossos (cerca de 3/4″ espessura)
- óleo de colza
- sal
- paprika
- tempero italiano
- pó de alho
- água
Instruções passo a passo
Se as suas costeletas de porco estivessem no frigorífico, tens de os deixar chegar à temperatura ambiente antes de assar. Deixá-las sentar na salmoura por 30 minutos fará isso e também garantir que as suas costeletas sejam suculentas e tenras.
Passo 1: salmoura
O segredo para aperfeiçoar as costeletas suculentas é deixá-las sentar em água salgada por pelo menos 30 minutos antes de assar.
Passo 2: temperar e assar
Pôr as costeletas de porco numa assadeira, regar com azeite e polvilhar com tempero. Esfregue em cada costeleta de porco e leve ao forno durante 15 minutos. Verifique a temperatura interna e asse por mais alguns minutos ou retire do forno.
Tempo de cozedura
Fez-se as costeletas de porco sem osso e estas foram feitas após 15 minutos de cozedura a 375 graus F de forno. Como cada forno é diferente, verifique a temperatura de cada costeleta de porco antes de adicionar mais minutos ao tempo de cozedura. Deve ser 145 graus F.
Melhores pontas
- salmoura em água salgada: isto assegura que as suas costeletas de porco são suculentas e tenras; certifique-se de que tapa as costeletas com uma toalha de papel antes de temperar e assar.
- não cozer em excesso: verifique a temperatura interna de cada costeleta de porco após 15 minutos de cozedura. Se atingir 145 graus F, as costeletas são feitas.
- temperar: misture o tempero numa tigela pequena e esfregue em ambos os lados de cada costeleta de porco. Certifique-se de regar primeiro com azeite para ajudar o tempero a aderir às costeletas.
Variações
- panado: tempere e drageie cada costeleta de porco em pão ralado, depois pulverize com óleo de cozinha e asse
- doce: adicione açúcar mascavado ou mel à mistura de temperos
- adicione cebola doce e maçã às costeletas de porco e asse juntas numa frigideira de chapa
- recheado: cortar cada costeleta de porco longitudinalmente e rechear com creme de queijo, espinafres e mistura de tomate seco ao sol
pratos laterais
Pode servir estas costeletas de porco com qualquer acompanhamento, desde legumes assados a saladas e tapas.
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- Pote de Batata DoceInstante
- Boche de Abóbora Assada Honey
- Balsâmico Honey Brussels Roasted Sprouts
- Sauteed Spinach
- Fritas de Ar Fritas Fritas
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Jantares mais fáceis:
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- Garlic and Herb Chicken and Potatoes
- Baked Honey Mustard Chicken
- Chicken Francese
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Estas Costeletas de Porco Assadas são salgadas em água com sal, depois temperado e cozido. Esta é a maneira mais fácil de fazer costeletas de porco sem osso suculentas, tenras e saborosas.
- 4 costeletas de porco desossadas
- 2 chávenas de água
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá páprica
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de tempero italiano
- 1/4 colher de chá de orégãos secos
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Colocar água e sal numa tigela grande. Submergir as costeletas de porco em água salgada e deixá-las em temperatura ambiente durante 30 minutos.
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Aqueça previamente o forno a 375 graus F.
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Mix alho em pó, páprica, sal, tempero italiano e orégãos numa tigela pequena.
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Retirar as costeletas de porco da água e secar com papel-toalha.
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Colocar as costeletas em papel-toalha.
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Regar com azeite de oliva. Salpique tempero sobre cada costeleta de porco e esfregue em ambos os lados.
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Costeletas de porco assadas durante 15 minutos. Verifique a temperatura interna com termómetro de carne. Se estiver a 145 graus F, as costeletas estão prontas. Se não, pode adicionar 2 a 3 minutos ao tempo de cozedura.
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Deixe as costeletas de porco sentadas durante 5 a 10 minutos antes de servir.
- Nota de que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que utiliza. A informação abaixo é uma estimativa. Use sempre o contador de calorias que você está familiarizado.
- As minhas costeletas de porco tinham cerca de 3/4″ de espessura.