Recept na veganský pita chléb

Tento snadný pita chléb je skvělá placka, kterou můžete použít kdekoli. Ploché chleby naplňte placičkami, pečenou zeleninou nebo černým tempehem, chléb nakrájejte na kousky velikosti sousta a použijte je k polévkám a dipům, prostě ke všemu.

Mám rád chléb s droždím Pita, protože se mnohem snadněji rozválí, lépe se nafoukne a zůstane měkký! Z tohoto těsta lze také upéct rohlíky nebo housky. Po prvním vykynutí vytvarujte do rohlíčků. Rohlíky postříkejte vodou. Posypeme sezamovými semínky a necháme 15 minut kynout. Pečeme při teplotě 350 °C 17 až 19 minut.

Podívejte se na chléb bez droždí zde.

Kroky:

Vyválejte kuličky těsta. Vařte na rozpálené pánvi, dokud nevytvoří bublinky.

Převraťte a několik sekund opékejte z druhé strany.

Poté polož na plynový sporák, aby se nafoukl.

Recept na veganský pita chléb
Informace o alergenech: Neobsahuje mléko, vejce, kukuřici, ořechy, sóju. Viz Plochý chléb bez droždí zde. Na 10 nebo více pita chlebů
1/2 lžičky aktivního droždí
3/4 šálku teplé vody
1/4 lžičky cukru
1/3 lžičky soli
1/2 šálku pšeničné mouky
1 šálek nebělené bílé nebo univerzální mouky
1 lžíce oleje
Pšeničná mouka na posypání a válení

Postup:
V míse smíchejte droždí s teplou vodou a cukrem. Necháme ho 2 minuty odstát.
Poté vmíchejte sůl do mouky a přidejte do mísy s droždím. Přidáme olej a vypracujeme vláčné těsto. Hněteme pouze tak dlouho, dokud se dobře nespojí. Těsto zpracováváme 1 až 2 minuty. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme kynout, dokud se nezdvojnásobí. 1 hodinu nebo déle v závislosti na okolní teplotě.
Přidejte lžíci mouky, těsto propíchejte a několik vteřin hněťte, aby bylo hladké. Těsto rozdělte na 10 nebo více stejně velkých kuliček. Každou z kuliček pomocí mouky rozválejte na 5 až 6palcová kolečka. Přikryjte je utěrkou.
Připravte na pánvi:
Pánev rozehřejte na středně vysokou teplotu. Vyválené placky položte na pánev a smažte 1 až 2 minuty nebo dokud se nezačnou objevovat bubliny. Obraťte a vařte další 1/2 až 1 minutu. Poté položte plochý chléb na otevřený plamen. Každých pár vteřin s ní pohybujte a obracejte ji, dokud se nenafoukne a nezezlátne.
Péct v troubě:
Předehřejte troubu na 450 stupňů F a vložte do ní velký kámen na pizzu nebo silný plech na pečení, aby se zahřál alespoň na 20 minut.
V závislosti na velikosti kamene položte vyválené chleby po 3 až 4 najednou. Pečte 3 až 6 minut nebo dokud se chleby nenafouknou a na povrchu nezezlátnou. Pokud se vaše trouba dostatečně nerozpálí a pita chleby se nafukují příliš dlouho, přepněte troubu na vysoký stupeň pečení.
Vyjměte opatrně z trouby a položte na kámen další várku. Upečené chleby se nafouknou, pokud byly vyváleny rovnoměrně. Skladujte zabalené v kuchyňské utěrce přes den a v chladu až 5 dní.

Vytisknout recept

5 ze 7 hlasů

Recept na veganský pita chléb

Recept na veganský pita chléb. Měkký nadýchaný kynutý pšeničný chléb Pita, který lze připravit na sporáku nebo upéct v troubě.
Kalorií: 10
Cca 83 kcal
Aut: Vegan Richa

Složení

  • 1/2 lžičky (0,5 lžičky) aktivního droždí
  • 3/4 šálku (187,5 ml) teplé vody
  • 1/4 lžičky (0,25 lžičky) cukru
  • 1/3 lžičky (0,33 lžičky) soli
  • 1/2 šálku (62.5 g) pšeničné mouky
  • 1 šálek (125 g) nebělené bílé mouky nebo univerzální mouky
  • 1 lžíce oleje
  • Pšeničná mouka na poprášení a válení

Návod

  • V míse smíchejte droždí s teplou vodou a cukrem. Necháme 2 minuty odstát.
  • Poté vmícháme sůl do mouky a přidáme do mísy s droždím. Přidáme olej a uhněteme vláčné těsto. Hněteme pouze tak dlouho, dokud se dobře nespojí. Těsto zpracovávejte 1 až 2 minuty. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme kynout, dokud se nezdvojnásobí. 1 hodinu nebo déle v závislosti na okolní teplotě.
  • Použijeme lžíci mouky, těsto propícháme a několik vteřin hněteme, aby bylo hladké. Těsto rozdělte na 10 nebo více stejně velkých kuliček. Každou z kuliček pomocí mouky rozválejte na kolečka o velikosti 5 až 6 palců. Přikryjte je utěrkou.
  • Připravte na pánvi:
  • Na středně vysoké teplotě rozehřejte pánev. Rozválený plochý chléb položte na pánev a smažte 1 až 2 minuty nebo dokud se nezačnou objevovat bubliny. Obraťte a smažte další 1/2 až 1 minutu. Poté položte plochý chléb na otevřený plamen. Stále s ní pohybujte a každých pár vteřin ji obracejte, dokud nebude nafouklá a zlatavá.
  • Péct v troubě:
  • Předehřejte troubu na 450 stupňů F / 230ºc a vložte do ní velký kámen na pizzu nebo silný plech na pečení, aby se zahřál alespoň na 20 minut.
  • V závislosti na velikosti kamene položte vyválené chleby po 3 až 4. Pečte 3 až 6 minut nebo dokud se chleby nenafouknou a nahoře nezezlátnou. Pokud se vaše trouba dostatečně nerozpálí a pita chleby se nafukují příliš dlouho, přepněte troubu na vysoký stupeň pečení.
  • Vyjměte opatrně z trouby a položte na kámen další várku. Upečené chleby se nafouknou, pokud byly vyváleny rovnoměrně. Skladujte zabalené v kuchyňské utěrce přes den a v chladu až 5 dní.

Poznámky

Nutriční hodnoty vztažené na jednu porci

Nutriční

Nutriční hodnoty
Recept na veganský pita chléb
Množství na jednu porci
. Kalorie 83 Kalorie z tuků 9
% denní hodnoty*
Tuky 1g2%
Sodík 78mg3%
Draslík 20mg1%
Sacharidy 14g5%
Bílkoviny 2g4%
Vápník 2mg0%
Železo 0.9mg5%
* Procentuální denní hodnoty vycházejí z 2000kalorické stravy.

.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.