Non c’è niente di più accogliente di un latte al tè verde matcha. Questo latte è fatto senza latte con latte di mandorla e addolcito leggermente con sciroppo d’acero.
La casa è ferma. È la più tranquilla da settimane, ad eccezione del russare del cane, del gorgoglio della lavatrice e dell’aspirapolvere roomba dall’altra parte della casa. Ora che i bambini sono tornati a scuola, ho grandi progetti di essere molto produttiva e di incontrare un amico o due per un caffè.
Ma ecco il punto… se ci incontriamo per un caffè, probabilmente non lo ordinerò.
In qualche modo, nel corso dell’ultimo anno, la mia bevanda preferita ogni volta che vado in una caffetteria è un latte al tè verde matcha, fatto con latte di mandorla, schiuma artistica un bel bonus. Mi piace la sua terrosità, quanto sia accogliente sorseggiare mentre chiacchiero, e dato che sembra leggermente misterioso, presumevo che fosse il tipo di bevanda che sarebbe stata difficile da ricreare a casa.
Ma non lo è. Ho iniziato a fare i miei matcha lattes a casa durante le vacanze, e mentre la mia “arte” della schiuma lascia molto a desiderare, il mistero è stato sfatato – è davvero facile da fare!
Così eccomi qui, latte di tè verde matcha alle mandorle in mano, con un po’ di pace e tranquillità mentre mi preparo per la giornata. Ne vuoi una tazza anche tu?
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Almond Matcha Green Tea Latte
Ingredienti
- ▢ 1 cucchiaino di tè verde matcha in polvere
- ▢ 4 oz di acqua calda quasi bollente
- ▢ 8 oz di latte di mandorle o latte a scelta
- ▢ sciroppo d’acero zucchero, miele, a piacere
Istruzioni
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Se stai usando una frusta di bambù, ammorbidisci i denti immergendoli in acqua calda. Funziona anche una frusta di metallo.
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Porre un cucchiaino di tè verde matcha in polvere in una ciotola.
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Versare l’acqua calda sul matcha e frullare vigorosamente fino ad ottenere una schiuma. Usare un movimento a “W” aiuta.
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Calda il tuo latte (a me piace il latte di mandorla o di soia. Anche il latte di cocco è buono, ma ho scoperto che non fa la schiuma così bene) a 140°F – 160°F sul fornello e usa una frusta per fare la schiuma – a me piace usare un montalatte elettrico.
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Dolcire a piacere con sciroppo d’acero, miele o zucchero.
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Godere immediatamente.