A megosztás gondoskodó!
- Megosztás
- Tweet
- Pin
Ezt a sült sertéskarajt sós vízben pácolják, majd fűszerezik és sütik. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy lédús, zsenge és ízletes csont nélküli sertéskarajt készítsen.
Tálalja ezeket a sertéskarajokat instant burgonyapürével és a legjobb sült brokkolival egy finom és egyszerű vacsorához.
Ez a költségvetésbarát vacsoraötlet csont nélküli sertéskarajokat tartalmaz, amelyeket sós vízben pácolunk, majd a sütőben 15 percig sütjük. Lédúsak és tele vannak ízzel! Ez a recept minimális előkészítési idővel rendelkezik, és tökéletes akár hétköznap esti vacsorákhoz is. Amíg a sertésszelet sül, készíthet salátát és burgonyapürét.
- csont nélküli sertéskaraj (kb. 3/4″ vastag)
- olívaolaj
- só
- paprika
- olasz fűszer
- fokhagymapor
- víz
.
Lépésről lépésre útmutató
Ha a sertéskaraj a hűtőben volt, hagynia kell, hogy szobahőmérsékletűvé váljon sütés előtt. Ha 30 percig hagyja őket a sós vízben állni, az megteszi ezt, és azt is biztosítja, hogy a karajszelet szaftos és puha legyen.
1. lépés: sós vízben áztatás
A tökéletes szaftos sertéskaraj titka, hogy sütés előtt legalább 30 percig hagyja őket sós vízben állni.
2. lépés: fűszerezés és sütés
A sertéskarajt tegye egy sütőlapra, locsolja meg olívaolajjal, és szórja meg fűszerekkel. Dörzsölje be vele minden sertésszeletet, és süsse 15 percig. Ellenőrizze a belső hőmérsékletet, és süsse még néhány percig, vagy vegye ki a sütőből.
Sütési idő
Én csont nélküli sertésszeleteket használtam, és 15 perc sütés után kész voltak 375 fokos sütőben. Mivel minden sütő más, ezért ellenőrizze az egyes sertéskarajok hőmérsékletét, mielőtt további perceket adna a sütési időhöz. Ennek 145 fokosnak kell lennie.
A legjobb tippek
- Sós vízben pácolja be: ez biztosítja, hogy a sertésszelet szaftos és puha legyen; a fűszerezés és sütés előtt mindenképpen papírtörlővel tapogassa meg a szeleteket.
- Ne süsse túl: 15 perc sütés után ellenőrizze minden egyes sertésszelet belső hőmérsékletét. Ha elérte a 145 fokot, a sertéskarajok elkészültek.
- fűszerezés: keverje össze a fűszereket egy kis tálban, és dörzsölje be minden sertéskaraj mindkét oldalát. Ügyeljen arra, hogy először olívaolajat csepegtessen rá, hogy a fűszerezés jobban tapadjon a szelethez.
Variációk
- panírozva: fűszerezze és panírozzon minden sertésszeletet zsemlemorzsába, majd fújja be étolaj spray-vel és süsse meg
- édes: adjon barna cukrot vagy mézet a fűszerkeverékhez
- adjon édes hagymát és almát a sertésszelethez és süsse együtt egy tepsiben
- töltve:
Különlegességek
A sertésszeleteket bármilyen körethez tálalhatja, a sült zöldségektől kezdve a salátákig és a vágott húsokig.
- Instant Pot édesburgonya
- Mézes sült butternut tök
- Mézes balzsamecetes sült kelbimbó
- Sautált spenót
- Légfagyasztott sült krumpli
Még több könnyű vacsora:
- Fűszeres-fokhagymás csirke és krumpli
- Sütött mézes-mustáros csirke
- Csirke Francese
Ha tetszik ez a recept és elkészíted, fotózd le és oszd meg az INSTAGRAMon! Jelölj meg @crunchycreamysweet, hogy megnézhessem és hagyj egy kommentet! 😀
Ez a sült sertéskaraj sós vízben pácolva, majd fűszerezik és megsütik. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy szaftos, zsenge és ízletes csont nélküli sertéskarajt készítsen. 4 adag
- 4 kicsontozott sertéskaraj
- 2 csésze víz
- 2 teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál olasz fűszer
- 1/4 teáskanál szárított oregánó
-
Tegyük a vizet és a sót egy nagy tálba. Merítse a sertésszeleteket a sós vízbe, és hagyja őket szobahőmérsékleten 30 percig állni.
-
A sütőt melegítse elő 375 fokra.
-
Keverje össze a fokhagymaport, a paprikát, a sót, az olasz fűszert és az oregánót egy kis tálban.
-
Vegyük ki a sertésszeleteket a vízből, és papírtörlővel töröljük szárazra.
-
Tegyük a szeleteket pergamenpapírral bélelt sütőlemezre.
-
Locsoljuk meg olívaolajjal. Szórjuk meg a fűszerrel minden sertésszeletet, és dörzsöljük be mindkét oldalát.
-
Sütjük a sertésszeleteket 15 percig. Ellenőrizze a belső hőmérsékletet húshőmérővel. Ha 145 fokot mutat, a karajok elkészültek. Ha nem, akkor a sütési időt 2-3 perccel meghosszabbíthatja.
-
Tálalás előtt 5-10 percig hagyja pihenni a sertésszeleteket.
- Figyeljen arra, hogy a tápérték a felhasznált terméktől függően változhat. Az alábbi adatok becsült értékek. Mindig az Ön által ismert kalóriaszámlálót használja.
- A sertésszeletem körülbelül 3/4″ vastag volt.