Remélhetőleg mostanra már tudjátok, hogy mennyire szeretem a jó töltött édesburgonyát 😀 Már jó ideje nem írtam ilyen receptet, így gondoltam, hogy ma megosztom ezt a csicseriborsó töltött édesburgonya receptet, amit mostanában imádok!
Ha még több ilyen finom édesburgonya receptet keresel, mint ez, akkor nagyon ajánlom ezeket a fekete babos töltött édesburgonyát, a guacamole töltött édesburgonyát ÉS ezeket a BREAKFAST töltött édesburgonyát.
Amikor eredetileg az ötletem támadt ehhez a recepthez, azt gondoltam, hogy az édesburgonya és a csicseriborsó kicsit fura lehet együtt. Azonban úgy gondoltam, hogy kipróbálom, hiszen ennek a receptnek a fekete babos változatát ANNYIRA szeretem!
Kiderült, hogy a csicseriborsó édesburgonyával keverve BÁTORÍTÓ, és mostantól biztosan sokkal többet fogom ezt enni! Én egy nagy marék rukkolát kevertem az enyémhez, de igazából bármilyen leveles zöld jól működne itt. Kipróbáltam spenóttal is, és tervezem, hogy hamarosan kelkáposztával is kipróbálom.
Ha kíváncsiak vagytok, mi az a fehér szósz, amit a tetejére csorgattam, valójában egy rögtönzött vegán crema-t készítettem a tofutti tejföl (amit nemrég fedeztem fel, hogy imádok, miután egy barátom felszolgált nekem belőle), só, bors és egy kis lime lé kombinálásával.
Ez TELJESEN jó lenne egy nagyszerű étkezés előkészítő receptnek is! Én 4 ilyet készítettem, amikor teszteltem a receptet, és az összes maradékot eltettem. Ha étkezést készítesz, javaslom, hogy főzz meg mindent, majd az édesburgonyát külön tárold a csicseriborsó-keveréktől. Amikor készen állsz a tálalásra, csak melegítsd fel az egészet, majd tálald a csicseriborsót a burgonya tetején. Szuper egyszerű és komolyan SO GOOD!
Az összetevők, amikkel itt dolgozunk:
- Édesburgonya – duh?
- Csicseriborsó – én egy konzerv csicseriborsót használtam, amit lecsöpögtetek, leöblítettem, majd szárazra tapogattam. Nyilvánvalóan azonban előbb főzhetsz szárított babot is, ha éppen az van nálad.
- Fűszerek- itt kreatív lehetsz, de én köményt, koriandert, paprikát, sót és borsot használtam.
- Zöldek- a fotókhoz rukkolát használtam, mert volt egy kis maradék, és gondoltam, jó íze lehet. Az előző alkalommal azonban, amikor ezt készítettem, spenótot használtam. Szerintem a kelkáposzta is jól működne ebben a receptben!
És mára ennyi! Mint mindig, ha végül elkészítitek ezt a receptet, KÉREM, hogy fotózzátok le, és jelöljetek be Instagramon! Mindig imádom látni a recepteket, amiket a blogomról főztök!!!
Még több finom édesburgonyás receptet érdemes kipróbálni:
- Fekete babos töltött édesburgonya
- Guacamolával töltött édesburgonya
- Reggelire töltött édesburgonya
- Pürésítve Édesburgonya
- Csicseriborsó & Édesburgonya curry
- Édesburgonyás pite
- Édesburgonya chili
Nyomtatás
Készítmények
Méretezés1x2x3x
- 4 közepes édesburgonya
- 1 15- 15-unciás konzerv csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, finomra darálva
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál finom tengeri só
- frissen törött fekete bors a hozzávalókhoz. ízlés szerint
- 1 1/2 csésze enyhén csomagolt zöldfűszer (én kipróbáltam ezt spenóttal és rukkolával is)
Instrukciók
- Főzzük meg az édesburgonyát: Ezt INSTANT POT-ban vagy sütőben is elkészítheted. Ha sütőben szeretnéd megsütni, melegítsd elő a sütőt 400 fokra. Szúrj minden édesburgonyát néhányszor körbe villával, és helyezd őket egy kibélelt tepsibe. Süssük 45 percig-1 óráig, vagy amíg megpuhul és villával könnyen átszúrható. Az idő a burgonya vastagságától függ.
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és tegye bele az olívaolajat. Ha felforrósodott, adjuk hozzá a fokhagymát, a csicseriborsót, a köményt, a hagymaport, a paprikát, a sót és a borsot. Keverjük össze, és főzzük 3 percig.
- Adjuk hozzá a zöldfűszereket, és gyakori kevergetés mellett főzzük tovább, amíg a zöldfűszerek megfonnyadnak. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
- Amikor tálalásra kész, vágjuk fel a burgonya közepét, és pépesítsük a belsejét. Osszuk el a csicseriborsó-keveréket egyenletesen a burgonya között. Szükség szerint további sóval és borssal fűszerezzük, és ENJOY!
- Kategória: vacsora
- Módszer: sütés
- Konyha: amerikai
Kulcsszavak: töltött édesburgonya, vegán édesburgonya, töltött recept