Tippek, hogy milyen borokat párosítsunk a marhahúsos chilihez.
A marhacili egy újvilági étel, amely újvilági borokat kíván; ezek a nagy, erőteljes ízek hajlamosak elnyomni a magasabb savtartalmú, tanninosabb és finomabb francia és olasz borokat. A legjobb választás a testes vörösborok, érett, édesnek tűnő gyümölcsökkel és alig jelenlévő tanninokkal, amelyek szépen párosulnak a chili csípősségével. Az argentin malbec nagyszerű választás lehet; keresse az Altos Los Hormigas vagy a Mapema palackjait. Vagy próbálja ki a kaliforniai Zinfandel-t olyan termelőktől, mint a Seghesio Family Vineyards vagy a St. Francis Winery.
Kristin Donnelly korábbi Food & Wine szerkesztő és a hamarosan megjelenő The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016) szerzője. Emellett társalapítója a Stewart & Claire nevű, Brooklynban készült, teljesen természetes ajakápoló termékcsaládnak.
- Kapcsolódó: A legjobb chili az Egyesült Államokban.
- Chili receptek
- Gyors marhahús receptek
All Topics in Chili
Iratkozzon fel a The Dish-re
Maradjon képben a legjobb szezonális receptek napi adagjával!