Havregrynskiks med rosiner Pioneer Woman’s Style

Havregrynskiks er meget specielle lækre kiks, lavet med havregryn og alm. mel.

Havregrynskiks er meget enkle at lave: havregryn kombineres med rosiner og sukker, alt sammen bundet med smør og æg. Efter at have ladet blandingen hvile i køleskabet laves mange små kugler, som bages i ovnen i ca. tyve minutter.

Hemmeligheden bag havregrynskiksens succes er dejen, som skal bearbejdes godt, så den bliver homogen.

Havregrynskiks er gode til morgenmad og også perfekte til eftermiddagste.

Bemærk, at denne opskrift er inspireret af Pioneer Womans opskrift på havregrynskiks med rosiner med små variationer.

Ingredienser

• 3 kopper havregryn
• 1 1/2 kop alm. mel
• 50 g sorte rosiner
• 2 hele æg
• 1 kop saltet smør
• 2 kopper brunt sukker
• 2 tsk. Vaniljeekstrakt
• 1 tsk. salt
• 1/2 tsk. bagepulver
• Sådan laver du havregrynskager

For at tilberede havregrynskagerne skal du starte med at blande smør og brunt sukker i en foodprocessor, indtil det er luftigt. I en skål piskes vaniljeekstrakt og æg sammen.

Bland nu melet med bagepulver og salt. Tilsæt melet i smørblandingen i 2-3 portioner, og bland dem, indtil de er blandet sammen. Tilsæt nu havregryn og rosiner, og rør det hele godt sammen, indtil det lige er blandet.

Med en kageskovl eller en almindelig ske dryppes kagedejen på en smurt bageplade.

Varme ovnen op til 350 F. Bag kagerne i 12 minutter, eller indtil de er mørkebrune. Hvis du kan lide mere sprøde småkager, skal du bage dem lidt længere,

Før dem ud af ovnen, og lad dem køle lidt af. Læg småkagerne på et serveringstallerkner. Nyd dem, havregrynskagerne er klar.

Note: Gør dine havregrynskager specielle ved at tilføje tørret frugt eller chokoladespåner!

Lagring

Havregrynskiks kan opbevares i et glas i 1 uge på et køligt og tørt sted.

Havregrynskiksdejen kan fryses inden bagning.