Tipy, jaká vína párovat s hovězím chilli.
Hovězí chilli je jídlo z Nového světa, které si žádá víno z Nového světa; tyto velké, bravurní chutě mají tendenci přebíjet vína z Francie a Itálie s vyšším obsahem kyselin, tříslovin a jemnější chutí. Nejlepší sázkou jsou plná červená vína se zralým, sladce působícím ovocem a sotva patrnými tříslovinami, která se budou dobře snoubit s pálivostí chilli. Skvělou volbou může být Malbec z Argentiny; poohlédněte se po lahvích od Altos Los Hormigas nebo Mapema. Nebo zkuste kalifornský Zinfandel od výrobců jako Seghesio Family Vineyards nebo St. Francis Winery.
Kristin Donnelly je bývalá redaktorka časopisu Food & Wine a autorka připravované knihy The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016). Je také spoluzakladatelkou Stewart & Claire, zcela přírodní řady balzámů na rty vyráběných v Brooklynu.
- Související:Nejlepší chilli v USA.
- Recepty na chilli
- Rychlé recepty s hovězím masem
Všechna témata o chilli
Přihlaste se k odběru časopisu The Dish
Buďte v obraze s každodenní dávkou nejlepších sezónních receptů!“
.