Sperăm că știți până acum CÂT de mult îmi plac cartofii dulci umpluți 😀 A trecut ceva vreme de când nu am mai postat o astfel de rețetă, așa că m-am gândit ca astăzi să vă împărtășesc această rețetă de cartofi dulci umpluți cu năut, pe care am ADORAT-o în ultima vreme!
Dacă sunteți în căutare de mai multe rețete delicioase de cartofi dulci ca aceasta, atunci vă recomand cu drag acești cartofi dulci umpluți cu fasole neagră, cartofi dulci umpluți cu guacamole ȘI acești cartofi dulci umpluți BREAKFAST.
Când am avut inițial ideea acestei rețete, m-am gândit că cartoful dulce și năutul ar putea fi un pic ciudat împreună. Cu toate acestea, m-am gândit să încerc, deoarece îmi place atât de mult varianta cu fasole neagră a acestei rețete!
Se pare că năutul amestecat cu cartoful dulce este MINUNAT și cu siguranță voi mânca asta mult mai des de acum încolo! Am amestecat o mână mare de rucola cu a mea, dar într-adevăr orice verde cu frunze ar funcționa bine aici. Am încercat, de asemenea, cu spanac și intenționez să încerc în curând și cu kale.
În cazul în care vă întrebați ce este sosul alb pe care l-am picurat deasupra, am făcut de fapt o cremă vegană improvizată combinând smântână tofutti (pe care am descoperit recent că o iubesc după ce un prieten mi-a servit o parte), sare, piper și puțin suc de lime. SO GOOD!
Aceasta ar fi, de asemenea, o rețetă excelentă pentru pregătirea mesei! Am făcut 4 din acestea când am testat rețeta și am păstrat toate resturile. Dacă o pregătiți pentru masă, vă sugerez să gătiți totul și apoi să păstrați cartoful dulce separat de amestecul de năut. Când sunteți gata să serviți, doar încălziți totul și apoi serviți năutul peste cartof. Super simplu și, serios, FOARTE BUN!
Ingrediente cu care lucrăm aici:
- Cartofi dulci- duh ?
- Năut- am folosit o conservă de năut pe care am scurs-o, am clătit-o și apoi am tamponat-o pentru a o usca. Cu toate acestea, puteți, evident, să gătiți mai întâi niște fasole uscată, dacă asta aveți prin preajmă.
- Condimente- puteți fi creativi aici, dar eu am folosit chimen, coriandru, paprika, sare și piper.
- Verdețuri- pentru fotografii, am folosit rucola pentru că ne rămăsese ceva și m-am gândit că ar putea avea un gust plăcut. De câte ori am mai făcut-o, însă, am folosit spanac. Cred că și kale ar merge bine în această rețetă!
Și cam atât pentru astăzi! Ca întotdeauna, dacă ajungeți să preparați această rețetă, vă rog să faceți o poză și să mă etichetați pe Instagram! Întotdeauna îmi place să văd rețetele pe care le gătești de pe blogul meu!!!
Mai multe rețete delicioase de cartofi dulci de încercat:
- Cartofi dulci umpluți cu fasole neagră
- Cartofi dulci umpluți cu guacamole
- Cartofi dulci umpluți pentru micul dejun
- Mashed Cartofi dulci
- Ciuperci de năut& Curry de cartofi dulci
- Tartă de cartofi dulci
- Chili de cartofi dulci
Imprimă
Ingrediente
Scară1x2x3x
- 4 cartofi dulci medii
- 1 15-uncie de conservă de năut, clătită și scursă
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1/2 linguriță de chimen
- 1/2 linguriță de pudră de ceapă
- 1/2 linguriță de paprika
- 1/4 linguriță de sare de mare fină
- piment negru proaspăt crăpat la gust
- 1 1/2 cești de verdețuri ușor împachetate (am încercat acest lucru atât cu spanac, cât și cu rucola)
Instrucțiuni
- Pregătiți cartofii dulci: puteți face acest lucru într-o oală INSTANTANATĂ sau în cuptor. Pentru a-i găti în cuptor, preîncălziți cuptorul la 400 grade F. Înțepați fiecare cartof dulce de câteva ori de jur împrejur cu o furculiță și așezați-i pe o foaie de copt tapetată. Coaceți la cuptor timp de 45 de minute-1 oră sau până când se înmoaie și sunt ușor de străpuns cu o furculiță. Timpul depinde de grosimea cartofilor dumneavoastră.
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul de măsline. Odată încins, adăugați usturoiul, năutul, chimenul, praful de ceapă, paprika, sarea și piperul. Amestecați pentru a se combina și gătiți timp de 3 minute.
- Adaugați verdeața și continuați să gătiți, amestecând des, până când verdeața este ofilită. Îndepărtați de pe foc și dați deoparte.
- Când sunteți gata de servire, tăiați centrul cartofilor și faceți piure în interior. Împărțiți amestecul de năut în mod egal între cartofi. Asezonați cu sare și piper suplimentar, după cum este necesar și DISTRAGEȚI-VĂ!
- Categorie: cină
- Mod de preparare: coacere
- Bucătărie: americană
Cuvinte cheie: cartofi dulci umpluți, cartofi dulci vegani, rețetă umplută
.