Tips over welke wijn te combineren met rundvlees chili.
Beef chili is een Nieuwe Wereld gerecht dat vraagt om een Nieuwe Wereld wijn; die grote, gespierde smaken hebben de neiging om de hogere zuur, meer tannine en subtiele wijnen uit Frankrijk en Italië te overmeesteren. De beste wijnen zijn volle rode wijnen met rijp, zoet fruit en nauwelijks aanwezige tannines die goed samengaan met de hitte van de chili. Malbec uit Argentinië kan een geweldige optie zijn; zoek naar flessen van Altos Los Hormigas of Mapema. Of probeer Californische Zinfandel van producenten als Seghesio Family Vineyards of St. Francis Winery.
Kristin Donnelly is een voormalige Food & Wine editor en auteur van het binnenkort te verschijnen The Modern Potluck (Clarkson Potter, 2016). Ze is ook de mede-oprichter van Stewart & Claire, een volledig natuurlijke lijn van lippenbalsems gemaakt in Brooklyn.
- Gerelateerd:Beste Chili in de VS.
- Chili recepten
- Snelle rundvlees recepten
Alle onderwerpen in Chili
Schrijf u in voor The Dish
Blijf op de hoogte met een dagelijkse dosis van de beste seizoensrecepten!