ハーブを育てることは、ベランダを美しくするだけでなく、新しいスパイスや味を料理に取り入れることができる素晴らしい方法です。 屋外のバルコニースペースしかない居住者にとって、ハーブガーデンを育てることは、これらの植物が多くのスペースを取らず、比較的小さく始められるという点で理想的です。 バルコニーでハーブガーデンを始めるには、次の方法をチェックしてください：
日当たりを知る
バルコニーなどの小さなスペースでハーブを育てるには、1日にどんな日当たりがあるかを知ることが大きなポイントです。 多くのハーブは、よく育つために4～6時間の直射日光が必要です。 購入する前に、時間帯を変えてバルコニーを覗いてみて、どこに日光が当たるか印を付けておくとよいでしょう。 近くの建物や隣人のバルコニーが日陰になることもあるので、うまくハーブを育てるには、自分のスペースがどの程度の日光を受けているかを確認しましょう。
種やスターターを決める
ハーブは種から育てることができ、店で種のパックを購入することになる。 種から育てるのは楽しいことですが、繁殖を開始するのに十分な水分を保持するために、種のスターターパックを購入することをお勧めします。 しかし、ハーブを育てる最も簡単な方法は、すでに発芽しているスターター植物を購入することです。 そうすることで、どのハーブがどの植物なのかがよくわかるだけでなく、季節が進むにつれてハーブを収穫する時間も増えます。
道具をそろえる
ベランダでうまくハーブを植えるために必要なものはほんの少しです。 鉢と用土、そしてハーブの苗があれば、すぐにでも始められます。 鉢を選ぶ際には、ハーブの季節を長く楽しむために、寒さが戻ってきたら室内に取り込むことを念頭に置いておくとよいでしょう。 そのため、管理がしやすく、散らからないものを選ぶとよいでしょう。 すでに料理に使っているハーブや、ガーデンセンターで見かけた新しい品種のハーブを選んでみてください。 ハーブは、小さなプランターで単体で育てることもできますが、木箱や陶器の鉢などの大きなプランターに数種類まとめて入れることも検討しましょう。 苗を詰め込みすぎず、完熟したらどの程度のスペースが必要なのか、タグを参考にしましょう。
水は十分に
苗を初めて植えるときは、ショック状態にならないよう、土に水をあげるとよいでしょう。 植物そのものと、その植物がどんな土を好むか（湿っているか、乾いているか）を考えてみましょう。 定期的に土の状態を確認し、ハーブが乾燥しないように、また、天候に左右されないように、嵐の日でも水を与えましょう。 植物の縁が茶色くなったり、しおれ始めたら、もっと水をやる必要があることがわかります。
収穫について理解する
ハーブガーデンを維持する上で最も難しいことの1つは、ハーブをいつ、どのように収穫するかということです。 収穫の仕方については、すべてのハーブが同じというわけではありません。 バジルを育てている場合は、葉を下の方からではなく、必ず上の方から刈り取るようにします。 オレガノやミントなどのハーブは、株のどこにでもある葉を切り取るだけで収穫できます。 チャイブは土の上まで切り落とすことができます。 このように、ハーブを収穫する際には、それぞれの植物から最大限の力を引き出すために、正しい収穫方法を研究しましょう。
バルコニーハーブガーデンの栽培は、屋外スペースを活用する素晴らしい方法です。 ベランダを明るくし、美しさだけでなく、料理に使える新鮮な味も提供します。 ベランダの日当たりや、種や苗を購入するかどうかなど、始める前にいくつか決めておくとよいでしょう。 また、バルコニーのハーブガーデンを成功させるために、適切な道具を選び、水をやり、ハーブを収穫する方法を理解することがポイントになります。 また、”崖っぷち “と呼ばれることもあります。 彼女はしばしばキッチンで料理をしたり、オースティン、テキサス州で最高のタコスを探しているのを見つけることができます。