L’Hummer è un cocktail gelato originariamente creato a Detroit, Michigan, uno dei primi “milkshake alcolici” della fine degli anni sessanta. È fatto con vodka o rum bianco, crema di cacao o Kahlua e gelato alla vaniglia, servito in un bicchiere alto raffreddato.
Mixed drink
- Vodka
Scorza di limone
Bicchiere alto raffreddato
- 1 vodka
- 1 crème de cacao scuro
- 1.5 brandy
- 2-4 palline di gelato alla vaniglia
Mescolate gli ingredienti fino a renderli omogenei e servite in un bicchiere alto ben freddo
La creazione del drink è stata attribuita a due leggendari barman. Secondo il Detroit Free Press Jerome Adams creò il drink al Bayview Yacht Club nel 1967, ma in un articolo del 1982 il Free Press disse che fu inventato al London Chop House da Farouk Elhaje. La ricetta originale si è evoluta nel corso degli anni, con nuove versioni che sostituiscono il gelato alla vaniglia con menta piperita, burro di pecan o usando la panna fresca al posto del gelato.
La bevanda è fatta forte con quasi 4 once di alcol in un bicchiere da 7,5 once. La consistenza è così spessa, fatta con due palline di gelato alla vaniglia, che una cannuccia starebbe dritta nel bicchiere. Nonostante l’alto contenuto alcolico della bevanda, non ha un forte sapore di alcol. Il prezzo di una caraffa per 10 o 12 era di circa 90 dollari nel 2014.
L’Hummer non ha visto tanta rinascita come altri cocktail classici come il Last Word perché il gelato è considerato un ingrediente difficile da lavorare.