El Hummer es un cóctel helado creado originalmente en Detroit, Michigan, uno de los primeros «boozy milkshakes» de finales de la década de 1960. Se elabora con vodka o ron blanco, crema de cacao o Kahlua y helado de vainilla, y se sirve en un vaso alto refrigerado.
Bebida mezclada
- Vodka
Cáscara de limón
Vaso alto refrigerado
- 1 vodka
- 1 crema de cacao oscura
- 1.5 brandy
- 2-4 bolas de helado de vainilla
Mezclar los ingredientes hasta que estén suaves y servir en un vaso alto bien frío
Dos legendarios camareros han sido acreditados con la creación de la bebida. Según The Detroit Free Press, Jerome Adams creó la bebida en el Bayview Yacht Club en 1967, pero en un artículo de 1982 The Free Press dijo que fue inventada en el London Chop House por Farouk Elhaje. La receta original ha evolucionado a lo largo de los años, con nuevas versiones que sustituyen el helado de vainilla por el de menta, el de nuez de mantequilla o que utilizan nata fresca en lugar de helado.
La bebida se hace fuerte con casi 4 onzas de alcohol en un vaso de 7,5 onzas. La consistencia es tan espesa, hecha con dos bolas de helado de vainilla, que una pajita se mantendría recta en el vaso. A pesar del alto contenido de alcohol de la bebida, no tiene un fuerte sabor a alcohol. El precio de una jarra para 10 o 12 personas rondaba los 90 dólares en 2014.
El Hummer no ha visto tanto resurgimiento como otros cócteles clásicos como el Last Word porque el helado se considera un ingrediente difícil de trabajar.