La consommation de sucre est un sujet très débattu dans la forme physique moderne. Qu’il s’agisse de croire que supprimer entièrement le sucre est un choix judicieux ou de penser que le sucre provoque l’hyperactivité chez les enfants, il existe un grand nombre de notions trompeuses sur la consommation de sucre qui flottent sur le web.
En fin de compte, l’argument du sucre blanc contre le sucre brun a convaincu les gens que l’une des deux alternatives est le choix le plus sain. Mais pour savoir si vous devriez consommer du sucre blanc raffiné ou du sucre brun, vous devez comprendre comment cet ingrédient affecte votre corps.
Que fait le sucre ?
Lorsqu’on parle de sucre blanc par rapport au sucre roux, le sucre est un type de glucide qui est produit par la transformation d’extraits de canne à sucre. Il est généralement ajouté sous forme de granulés ou de poudre aux plats et aux boissons. La consommation de sucre a les effets suivants sur votre corps :
- Il libère de la dopamine, une hormone qui est responsable de la sensation de bien-être.
- Il est métabolisé par le foie à des fins énergétiques, ce qui est l’une des principales raisons pour lesquelles le sucre est consommé.
- Le sucre blanc raffiné qui est supplémentaire ou non métabolisé est stocké sous forme de graisse. Par conséquent, il peut entraîner une prise de poids.
- Il ne contient aucun nutriment, il peut donc conduire à des sentiments d’insatiété.
Pourquoi le sucre blanc raffiné est-il mauvais ?
La consommation de sucre blanc raffiné peut vous causer pas mal de problèmes de santé. Gardez à l’esprit que ces problèmes sont le résultat de la consommation continue de sucres ajoutés et non des sucres naturels présents dans les fruits et le lait. Des faits tels que ceux-ci aggravent encore le débat sucre blanc contre sucre brun.
- Augmentation de la carie dentaire. Les bactéries présentes dans la bouche se nourrissent du sucre et libèrent un acide qui use l’émail des dents.
- Augmentation de la glycémie qui, par conséquent, augmente l’inflammation et la sécrétion d’androgènes.
- Il pourrait conduire à l’athérosclérose, qui est le durcissement des artères qui entraîne une restriction de la circulation sanguine.
- Accélère le vieillissement de la peau en provoquant des rides.
- Associé aux maladies cardiaques.
- Risque d’endommager les reins et de développer la goutte. Si votre alimentation est riche en sucre, vous courez le risque d’endommager les vaisseaux sanguins du rein. En outre, l’augmentation des niveaux d’acide urique peut encore conduire à la goutte (douleurs articulaires).
Le sucre brun est-il meilleur ?
Lorsqu’il s’agit de l’éternel débat sucre blanc contre sucre brun, le sucre brun est souvent présenté comme une alternative saine au sucre blanc raffiné, mais le fait est que les différences entre les deux sont assez insignifiantes.
Lorsque le sirop (mélasse) restant du processus de fabrication du sucre est ajouté au sucre blanc cristallisé, le mélange est appelé sucre brun. Donc, si vous essayez de réduire votre consommation de sucre, la consommation de quantités excessives de sucre brun ne vous aidera en rien.
Cela dit, le sucre brun a tendance à avoir un pourcentage faible mais accru de fer, de calcium et de potassium par rapport au sucre blanc raffiné.
Un autre avantage du passage au sucre brun est que, à long terme, vous aurez consommé un peu moins de calories. Les calories du sucre blanc s’élèvent à 16,3 pour 4 grammes, alors que pour le sucre brun, elles sont de 15 calories.
Le sucre brun peut-il être mauvais ?
Oui, un peu comme le sucre blanc raffiné, si le sucre brun est consommé à haute dose régulièrement, il peut entraîner les mêmes problèmes de santé. Donc, quelle que soit la variété de sucre, vous préférez prendre, faites-le avec modération pour garder les effets néfastes à distance.
Conclusion
Alors voilà les amis.C’était notre point de vue sur le débat sucre blanc vs sucre brun. Rappelez-vous, quel que soit votre choix, les deux ont leurs avantages et leurs inconvénients, comme nous l’avons démontré ci-dessus.