Nourriture pour bébé à base de courge musquée rôtie et de quinoa

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Cette recette de nourriture pour bébé à base de courge musquée rôtie et de quinoa est un aliment parfait pour aider votre bébé ou votre jeune enfant à passer des purées à des textures plus compliquées. Et c’est aussi un délicieux plat d’accompagnement pour tout le monde à table !

Courge musquée rôtie et quinoa pour bébé

Servir du quinoa aux petits peut être sérieusement salissant, mais lorsque vous le combinez avec une purée, il se tient magiquement beaucoup mieux. Cette recette est une combinaison simple de deux aliments sains, et elle contient également des protéines complètes à base de plantes.

Ingrédients de la nourriture pour bébés à base de courge musquée rôtie et de quinoa

Pour faire cette recette, tout ce dont vous aurez besoin est de la courge musquée et du quinoa. Vous pouvez ajouter des saveurs supplémentaires, mais c’est vraiment tout ce dont vous avez besoin pour la recette de base !

TIP : Vous pouvez également utiliser de la purée de courge butternut achetée en magasin (soit le genre dans une boîte de l’allée de la pâtisserie, soit le genre dans un sachet pour bébé) pour rendre cela encore plus facile.

Comment faire rôtir une courge butternut étape par étape

Pour faire rôtir une courge butternut et la transformer ensuite en purée, cette recette de purée de courge butternut a tous les détails pour vous.

TIP : Vous pouvez faire cela quelques jours à l’avance et le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur si vous le souhaitez.

Comment préparer la courge butternut et le quinoa

Une fois que vous avez votre purée de courge prête, préparez le quinoa selon les instructions de l’emballage et mélangez le tout. Vous pouvez ajuster le rapport entre la purée et le quinoa pour faire varier l’épaisseur comme vous le souhaitez.

TIP : Assurez-vous que votre quinoa est totalement cuit à cœur et très mou pour obtenir les meilleurs résultats.

Quelles autres saveurs puis-je ajouter à ce plat ?

  • Cannelle : Saupoudrez d’un peu de cannelle (ou d’épice pour tarte à la citrouille) pour ajouter une agréable note chaude.
  • Cumin : Saupoudrez d’un peu de cumin moulu pour un clin d’œil mexicain.
  • Gingembre : Râpez un peu de gingembre frais ou saupoudrez-le de gingembre séché pour ajouter un zeste de saveur.

Comment introduire les aliments pour bébés des stades 2 et 3

Une amie m’a récemment demandé des conseils sur la transition de son tout nouvel enfant d’un an vers plus d’aliments de table, et loin des purées. Les purées sont si faciles à manger pour les petits et, en tant que parents, elles ne suscitent pas autant de craintes d’étouffement. Mais il est important pour les bébés et les tout-petits plus âgés d’apprendre à manger des aliments aux textures variées, car ils ont besoin d’une chance de s’exercer à développer toutes leurs habiletés motrices – y compris celles de leur bouche.

TIP : Vous pouvez offrir ceci sur une cuillère préchargée, directement sur un plateau de chaise haute, ou laisser le bébé ou le tout-petit s’exercer à s’alimenter lui-même avec une cuillère et un petit bol.

Les aliments de transition pour les bébés

Les recherches ont montré que l’introduction de textures plus grumeleuses au moment où les bébés atteignent environ 9 mois peut conduire à un plus large éventail d’aliments acceptés pour les années à venir, il est donc important d’introduire plus de textures comme celles du quinoa dans cette recette. Cette méthode de base est l’une de mes préférées pour toutes sortes de repas pour bébés et jeunes enfants : Combinez un fruit ou un légume en purée avec une céréale et boum, un repas nutritif est servi ! C’est lisse mais toujours texturé, de sorte qu’un petit peut s’exercer à déplacer un mélange plus compliqué dans sa bouche.

Nutritionnellement, la purée avec une céréale a des vitamines A et C de la courge, des protéines végétariennes du quinoa, des fibres et des graisses du lait de coco – ce qui est bon pour fournir une énergie équilibrée et alimenter le bon développement du cerveau.

J’aimerais beaucoup savoir ce que votre famille pense de cette recette si vous l’essayez, alors commentez ci-dessous pour partager !

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Description

Essayez-la comme aliment de transition pour un bébé plus âgé ou comme plat d’accompagnement sain pour un repas familial.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de canola
  • 4 tasses de courge musquée pelée et hachée (environ 1 moyenne)
  • 1/4-1/3 tasse de lait de coco en conserve léger ou entier
  • 1 tasse de quinoa entièrement cuit
  • Sel, facultatif

Instructions

  1. Préchauffez le four à 400 degrés F. Mélangez l’huile et la courge et étalez-les sur une plaque à pâtisserie à rebord. Cuire au four pendant 26 à 28 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit très molle.
  2. Retirer du four et transférer la courge dans un mélangeur avec 1/4 de tasse de lait de coco, en ajoutant plus si nécessaire pour faire une purée épaisse.
  3. Mélanger le mélange de courge avec le quinoa, goûter et ajouter du sel si désiré, et servir chaud.
  4. Réserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffez légèrement pour servir.

Notes

  • Préparez le quinoa selon les instructions de l’emballage, qui est généralement un ratio quinoa/eau de 1:2.
  • Veuillez vous assurer que votre quinoa est totalement cuit à cœur et très mou pour obtenir les meilleurs résultats.
  • Vous pouvez utiliser de la purée de courge butternut achetée en magasin (soit le genre dans une boîte de l’allée de la boulangerie, soit le genre dans un sachet d’aliments pour bébés) si vous le souhaitez.
  • Rôtissez la courge et préparez le quinoa jusqu’à 3 jours à l’avance si vous le souhaitez.
  • Vous pouvez l’offrir sur une cuillère préchargée, directement sur le plateau d’une chaise haute, ou laisser le bébé ou le tout-petit s’exercer à s’alimenter lui-même avec une cuillère et un petit bol.
  • Spoudrez d’un peu de cannelle (ou d’épice pour tarte à la citrouille) pour ajouter une agréable note chaude.
  • Spoudrez d’un peu de cumin moulu pour un clin d’œil mexicain.
  • Grillez un peu de gingembre frais ou un saupoudrage de gingembre séché pour ajouter un zeste de saveur.

Filder Under:Dinner, Holiday, Vegetarian

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