Dernière mise à jour le 1er mars 2021 à 08:32 am par Lisa
Suivant directement mon voyage à Cuba, ce mojito est à 100% un authentique mojito cubain ! Découvrez l’ingrédient secret de ces célèbres cocktails cubains et les secrets qui les rendent totalement authentiques.
J’adore Cuba ! Et j’ai visité le pays en janvier 2016. En plus des amitiés de toute une vie que j’ai faites, cette recette est le meilleur souvenir jamais…oh et ce post de recette a beaucoup de photos que j’ai prises à Cuba alors profitez-en…
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- Les lecteurs aiment cette recette parce que:
- Comment faire de VRAIS Mojitos cubains à la menthe:
- Débutez avec du jus de lime et de la menthe
- Ajouter le rhum, les amers et la glace
- Pourquoi ne pouvez-vous pas obtenir du vrai rhum cubain aux USA ?
- Quelle menthe pour les Mojitos ?
- Les secrets des VRAIS AUTHENTIC Mojitos cubains :
- Vrais mojitos cubains à la menthe : Mon aventure culinaire cubaine
- Équipement
- Ingrédients
- Instructions
- Débuter avec le jus de citron vert et la menthe
- Enfin, ajoutez le rhum blanc, les amers et un peu de glace
- Notes
- Nutrition
Les lecteurs aiment cette recette parce que:
- « Nous avons fait ces mojitos à la menthe l’autre soir et OMG- Tellement bon ! »
- « Lisa, j’ai adoré toutes tes photos de Cuba et les indications sur la façon dont ils font les mojitos à Cuba ! »
- « Les mojitos sont mes préférés ! Ils étaient si bons ! Cette recette est à conserver ! Merci, Lisa »
- « Quelle recette de cocktail rafraîchissante. Maintenant, je me demande quel goût ils auront avec vos glissières cubaines de porc ! Je sens une raison de se rassembler. J’adore tes photos de Cuba (et ces verres Havana Club). Un autre excellent billet ! »
Comment faire de VRAIS Mojitos cubains à la menthe:
Débutez avec du jus de lime et de la menthe
Étape 1 : Dans chaque verre : ajoutez 2 cuillères à café de sucre de canne blanc, et le jus d’une demi-lime. A Cuba, on ne met pas le citron vert dans le verre, juste le jus de citron vert !
STEP 2 : Ensuite, placez une longue tige de menthe dans chaque verre et mélangez simplement (en appuyant et en tournant) le bas de la tige de menthe seulement, PAS LES FEUILLES DE MENTHE, dans le sucre et le jus de citron vert.
Deux raisons à cela : d’une part vous n’obtenez pas un goût amer fort lorsque vous écrasez trop les feuilles de menthe, et elles restent jolies et vertes et non brunes et meurtries.
Ce PRO TIP vient des barmans que nous avons rencontrés lors de notre voyage et a été confirmé par mon bon ami Abel qui est un guide de voyage cubain, et croyez-moi, il connaît une chose ou deux sur les mojitos !
STEP 3 :
Ajouter le rhum, les amers et la glace
- Puis, ajouter 1 shot de rhum blanc, 3 gouttes d’amers aromatiques.
PRO TIP : Utilisez un bon rhum blanc des États-Unis ou de Porto Rico, les Cubains utilisent généralement le rhum blanc Havana Club 3 ans~ mais nous ne pouvons pas obtenir cela ici aux États-Unis, les Européens et de nombreux pays dans le monde peuvent donc profiter de la véritable expérience si vous pouvez mettre la main sur le rhum cubain authentique.
Pourquoi ne pouvez-vous pas obtenir du vrai rhum cubain aux USA ?
Lorsque vous voyagez à Cuba et OUI vous pouvez voyager à Cuba en tant que citoyen américain, vous êtes limité sur ce que vous pouvez ramener de Cuba. Vous avez le droit de ramener jusqu’à 100 $ de cigares et/ou d’alcool comme le rhum cubain. L’autre règle est que vous devez le ramener, aucune expédition n’est autorisée.
Source : Daily Beast
Le gouvernement américain ne permet pas l’importation de rhum cubain en raison de l’embargo commercial des années 1960. Les produits cubains sont largement disponibles en Europe et dans d’autres parties du monde. Si et quand les États-Unis deviennent un partenaire commercial plus actif avec Cuba, alors le rhum serait en haut de la liste des choses à importer de Cuba avec les cigares !
Quelle menthe pour les Mojitos ?
La menthe Yerba Buena et la menthe Mojito sont utilisées de manière interchangeable dans le cocktail populaire, en particulier à La Havane, à Cuba, car elles ont une saveur similaire.
La menthe Mojito, Mentha x villosa, a été apportée en Amérique du Nord depuis Cuba il y a environ 15 ans. Jusqu’en 2005 ou 2006, cette menthe était rare et difficile à obtenir en dehors de Cuba.
Les secrets des VRAIS AUTHENTIC Mojitos cubains :
Donc le premier secret pour faire vos mojitos comme les Cubains est d’utiliser des amers aromatiques ! Cela équilibre la douceur de la menthe et du sucre. La marque que j’utilise s’appelle Angostura, un produit des îles des Caraïbes que vous pouvez facilement trouver aux États-Unis et dans le monde entier.
Deuxièmement, il y a une astuce pour brouiller la menthe. Normalement, le mudding donne des feuilles de menthe brunes écrasées dans la boisson, ce qui n’est ni joli ni savoureux.
PRO TIP : Il suffit de brouiller (pousser vers le bas et tourner) le bas de la tige de menthe dans le sucre et le jus de citron vert. Et enfin, ils n’ont pas laissé le zeste de citron vert dans le verre, ce qui rend la boisson un peu amère à cause du zeste de citron vert.
Les gens ont demandé quelle était la meilleure façon de voir Cuba. Facile, allez avec Mary Drobny et sa compagnie est Cultural Journeys. Mary est adorée par les Cubains, elle y vit à temps partiel et est en quelque sorte « célèbre » à Cuba. Hé, ils la connaissaient à l’aéroport quand j’ai atterri, et elle a des amis dans tout le pays !
Allez à Cuba, c’est incroyable. Les voitures et les cigares sont géniaux, mais les gens, la nourriture, l’art et l’architecture vous raviront !
All the Best,
Lisa XO
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Vrais mojitos cubains à la menthe : Mon aventure culinaire cubaine
Équipement
Ingrédients
- 2 cuillères à café de sucre de canne blanc
- ½ jus de citron vert uniquement
- 1 longue branche de menthe -. La recette originale cubaine utilise la menthe verte ou yerba buena une variété de menthe très populaire sur l’île de Cuba
- 1 shot de rhum blanc bonne marque américaine ou portoricaine, Les Cubains utilisent généralement le rhum blanc Havana Club 3 ans
- 3 gouttes d’amers aromatiques la marque Angostura est la meilleure
- eau gazeuse
- batteur en bois de petites cuillères en bois fonctionnent bien
Instructions
Débuter avec le jus de citron vert et la menthe
-
Dans chaque verre : ajouter 2 cuillères à café de sucre de canne blanc, et le jus d’un demi-citron vert. A Cuba, on ne met pas le citron vert dans le verre, seulement le jus de citron vert !
-
Puis, placez une longue tige de menthe dans chaque verre et mélangez simplement (en appuyant et en tournant) le bas de la tige de menthe seulement, PAS LES FEUILLES DE MENTHE, dans le sucre et le jus de citron vert. Il y a deux raisons à cela : d’une part, vous n’obtenez pas un goût fort et amer si vous écrasez trop les feuilles de menthe, et d’autre part, elles restent jolies et vertes et non brunes et meurtries. (Ce conseil vient des barmans que nous avons rencontrés lors de notre voyage et a été confirmé par mon bon ami Abel qui est un guide de voyage cubain, et croyez-moi, il connaît une chose ou deux sur les mojitos !)
Enfin, ajoutez le rhum blanc, les amers et un peu de glace
-
Puis, ajoutez 1 shot de rhum blanc, 3 gouttes d’amers aromatiques.
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Ajouter quelques glaçons, à Cuba on n’ajoute pas beaucoup de glace car elle n’est pas couramment utilisée, compléter avec une éclaboussure d’eau gazeuse, mélanger et siroter !
Notes
Nutrition
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