Healthy Homemade Egg McMuffin

Les petits déjeuners à emporter peuvent être la grâce salvatrice de tout matin de semaine. Les œufs de cette recette de sandwich Egg McMuffin maison peuvent être cuits en lot au four, sur la cuisinière ou au micro-ondes, et font de la prise d’un petit-déjeuner sain votre décision la plus facile de la journée.

Cette recette vous est offerte par Kroger

Nous sommes tous coupables. Le réveil sonne à une heure impie du matin (peu importe l’heure) et notre première réaction est de tâtonner et d’appuyer avec insistance sur le bouton snooze pour avoir juste 10 minutes de plus de J’AI BESOIN DE PLUS DE SOMMEIL.

Et c’est ainsi, mes amis, que votre emploi du temps matinal devient soudainement irrévocablement déréglé. Alors quelle est la première chose qui disparaît dans votre routine matinale ? Le petit-déjeuner.

Vous vous dites en vous précipitant vers la porte, « Je prendrai quelque chose plus tard, » ou « Tiens chéri, mange cette tartelette », et vous chargez tout le monde dans la voiture et attachez votre ceinture pour votre journée.

Mais ce muffin/bagel/donut que vous avez impulsivement pris alors que vous traversiez le drive-in avec votre grande skinny latte est chargé de sodium, de graisse et de calories ? Où est la minceur ou la santé dans tout cela ? Ou pire, vous ne prenez rien du tout et vous mangez trop au déjeuner. Et votre enfant se retrouve affamé grâce à ces glucides vides avant même que la 1ère période ne soit terminée.

C’est pourquoi avoir une réserve de petits déjeuners à préparer à l’avance, prêts à sortir en même temps que vous, est le secret de la réussite de votre matinée.

Quel œuf utilisez-vous dans un sandwich de petit-déjeuner

Je suis un mangeur de petit-déjeuner plutôt simple et les œufs sont toujours mon choix numéro un d’ingrédients pour le petit-déjeuner. Les œufs sont vraiment l’aliment parfait : ils sont nutritifs, ils sont rassasiants, ils sont adaptables et ils sont totalement portables si besoin est. Et il n’y a probablement pas de repas portable à base d’œufs plus connu que le tout-puissant Egg McMuffin. Et il n’y a aucune raison de ne pas le faire à la maison.

La marque Simple Truth de Kroger propose de gros œufs bruns biologiques ou des œufs naturels sans cage qui proviennent de poules nourries avec des aliments biologiques ou naturels. Ou, si vous n’avez vraiment pas le temps de cuisiner, ils font le travail pour vous avec leurs œufs durs qui sont cuits et pelés et prêts à manger.

Et si vous êtes trop occupé pour même faire vos courses en magasin, commandez toutes vos courses en ligne avec Kroger (qui pour moi est mon Smith’s local) et venez les chercher déjà ensachées et prêtes à partir, ou faites-les livrer directement à votre domicile.

La beauté de cette recette est que vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel style d’œufs cuits que vous voulez, selon la façon dont vous aimez votre œuf dégoulinant :

• Poché
• Super facile
• Super dur ou au plat
• Cuit dur
• Brouillés

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Comment cuire des œufs de manière simple

Il existe une variété de méthodes pour cuire des œufs et obtenir le même résultat pour les ajouter à votre sandwich du petit-déjeuner. Si vous préférez un œuf cuit plus dur, percez le jaune avec un couteau tranchant avant la cuisson pour qu’il se répande dans le blanc.

Comment cuire des œufs (pocher) au micro-ondes : C’est probablement votre voie la plus rapide pour un petit-déjeuner sur le pouce. Il suffit de casser un œuf dans un ramequin avec 1/4 à 1/2 tasse d’eau selon la taille du ramequin afin que l’œuf soit recouvert d’eau. Piquez les blancs autour du jaune d’œuf 3 fois avec un couteau aiguisé pour que les blancs soient bien cuits. Faites cuire à haute intensité pendant 1 minute au micro-ondes avec des coups supplémentaires de 15 secondes si l’œuf n’est pas cuit à votre goût. Égouttez-le.

Comment cuire les œufs sur la cuisinière : Vaporisez une petite poêle antiadhésive avec un spray de cuisson à l’huile de canola et faites-la chauffer à feu moyen-élevé. Casser un œuf dans la poêle et baisser le feu à moyen. À l’aide d’un couteau aiguisé, piquez les blancs 3 fois autour de l’extérieur du jaune d’œuf pour les briser et les faire durcir pendant la cuisson. Si vous voulez un œuf cuit dur, percez délicatement le jaune d’œuf avec un couteau aiguisé. Faites cuire jusqu’au degré de cuisson désiré pour les œufs sur le plat, ou retournez-les avec une spatule ou un mouvement du poignet pour les œufs trop faciles. Répétez l’opération avec les œufs restants.

Comment cuire des œufs au four : Préchauffez le four à 375°F. Vaporisez un moule à muffins antiadhésif à 6 alvéoles d’huile de canola en aérosol puis cassez les œufs dans les moules. À l’aide d’un couteau aiguisé, piquez les blancs 3 fois autour de l’extérieur du jaune pour les briser et les faire durcir pendant la cuisson. Si vous voulez un œuf cuit dur, percez délicatement le jaune d’œuf avec un couteau aiguisé. Couvrez avec 2 cuillères à soupe d’eau et faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’au degré de cuisson souhaité

voir plus : 37 recettes de petits déjeuners sains et faciles pour démarrer votre journée

Comment faire un sandwich de petit déjeuner sain

Ce sandwich de petit déjeuner est sur la courte liste comme l’un des petits déjeuners les plus sains et certainement les plus faciles que vous pouvez faire et ne nécessite que 4 ingrédients simples :

• 1 muffin anglais fendu (j’achète généralement la variété au blé entier)
• 1 gros œuf (riche en protéines, nutritif, et rassasiant)
• 1 tranche de fromage cheddar (ajoute plus de protéines et plus de délice)
• 2 tranches de bacon canadien Kroger (seulement 15 calories par tranche et l’une des viandes de petit déjeuner les plus maigres qui existent)

La beauté de cette recette est qu’elle n’est pas vraiment une recette du tout, mais plus d’une superposition d’ingrédients, et vous pouvez ajouter plus sain au sandwich, aussi, avec des légumes frais comme la tomate ou l’avocat en tranches, et des épinards ou des légumes verts crus ou cuits.

Voir plus : 19 Petits déjeuners sains lorsque vous n’avez pas le temps de manger

Comment en faire un sandwich de petit déjeuner pour congélateur

Ces sandwichs sont parfaits pour être préparés à l’avance en une seule fois et conservés dans le réfrigérateur ou le congélateur pour être mangés sur le pouce.

Pour congeler ces sandwichs, il suffit de les cuire comme indiqué puis de les envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier d’aluminium, puis de les ranger dans un sac de congélation d’un gallon pour les tirer au cours de la semaine. Ils resteront bons au réfrigérateur pendant 1 mois.

Pour les réchauffer, retirez les sandwichs de la pellicule plastique ou du papier d’aluminium et faites-les griller au four. Ou encore, faites-les cuire au four à micro-ondes pendant 1 minute à 50 % de puissance, retournez le sandwich et faites-le cuire au four à micro-ondes pendant 1 minute de plus à haute puissance.

Voir plus : 20 Make-Ahead Holiday Breakfasts

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Mcuffin aux œufs maison sain

Ces sandwichs de petit-déjeuner à emporter peuvent tout à fait être préparés à l’avance et sont tout aussi bons avec des œufs durs tranchés, aussi.

Portions 6 sandwichs

Ingrédients

• 6œufs Simple Truth de catégorie AA
• 6muffins anglais
• . 6 tranches de fromage cheddar
• 12 tranches de bacon canadien tranché Kroger

Instructions

1. Pour pocher les œufs au micro-ondes :
2. Ajouter 1/2 tasse d’eau dans un grand ramequin ou un petit bol à bords droits et y casser délicatement un œuf. Si vous voulez un œuf cuit dur, percez délicatement le jaune d’œuf avec un couteau aiguisé. Couvrez d’une serviette en papier et passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute, en ajoutant des incréments de 15 secondes jusqu’au degré de cuisson souhaité. Égouttez l’eau et placez l’œuf sur une assiette, puis répétez l’opération avec les œufs restants.
3. Pour cuire les œufs sur la cuisinière :
4. Vaporisez une petite poêle antiadhésive avec un spray de cuisson au canola et faites chauffer à feu moyen-élevé. Casser un œuf dans la poêle et baisser le feu à moyen. Piquez les blancs avec un couteau aiguisé 3 fois autour de l’extérieur du jaune pour briser les blancs pour qu’ils se fixent pendant la cuisson. Si vous voulez un œuf cuit dur, percez délicatement le jaune d’œuf avec un couteau aiguisé. Faites cuire jusqu’au degré de cuisson souhaité pour les œufs sur le plat, ou retournez-les avec une spatule ou d’un coup de poignet pour les œufs trop faciles. Répétez avec les œufs restants.
5. Pour cuire les œufs au four:
6. Préchauffez le four à 375°F. Vaporiser un moule à muffins antiadhésif à 6 alvéoles d’un aérosol de cuisson à l’huile de canola puis casser les œufs dans les moules. À l’aide d’un couteau aiguisé, piquez les blancs 3 fois autour de l’extérieur du jaune pour les briser et les faire durcir pendant la cuisson. Si vous voulez un œuf cuit dur, percez délicatement le jaune d’œuf avec un couteau aiguisé. Couvrez avec 2 cuillères à soupe d’eau et faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’au degré de cuisson désiré.
7. Pendant que les œufs cuisent, faites griller les muffins anglais. Une fois grillés, ajoutez une tranche de fromage sur un côté de chacun des muffins et faites-les griller sous le gril, juste le temps que le fromage commence à fondre.
8. Pendant ce temps, placez le bacon canadien sur une assiette et faites-le chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes.
9. Pour assembler les sandwichs, superposer le côté recouvert de fromage du muffin anglais avec l’œuf puis deux morceaux de bacon canadien et recouvrir avec l’autre côté du muffin anglais.
10. Mangez chaud, ou réfrigérez et réchauffez avant de manger.
11. Pour congeler, enveloppez hermétiquement les sandwichs individuels avec une pellicule plastique ou du papier d’aluminium, puis rangez-les dans un sac de congélation de format gallon. Congelez jusqu’à 1 mois.
12. Pour réchauffer, retirez les sandwichs de la pellicule plastique. Faites-les cuire au micro-ondes pendant 1 minute à 50 % de la puissance. Retournez le sandwich et faites-le cuire au micro-ondes pendant 1 minute supplémentaire à puissance élevée.

Ce billet est en partenariat avec Kroger. Comme toujours, merci de lire et de soutenir les entreprises avec lesquelles je m’associe, ce qui me permet de créer plus de contenu et de recettes uniques pour vous. Toutes les opinions sont toujours les miennes.

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