Les biscuits à l’avoine sont des biscuits délicieux très spéciaux, faits à base de flocons d’avoine et de farine tout usage.
Les biscuits à l’avoine sont très simples à préparer : les flocons d’avoine sont combinés avec des raisins secs et du sucre, le tout lié avec du beurre et un œuf. Après avoir laissé reposer le mélange au réfrigérateur, on confectionne de nombreuses petites boules que l’on fait cuire au four pendant une vingtaine de minutes.
Le secret de la réussite des biscuits à l’avoine réside dans la pâte, qui doit être bien travaillée pour être homogène.
Les biscuits à l’avoine sont parfaits pour le petit-déjeuner mais aussi pour accompagner le thé de l’après-midi.
Veuillez noter que cette recette est inspirée de celle des biscuits à l’avoine et aux raisins secs de Pioneer Woman, avec de petites variantes.
Ingrédients
- 3 tasses de flocons d’avoine
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 50 g de raisins noirs
- 2 œufs entiers
- 1 tasse de beurre salé
- 2 tasses de cassonade
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- . Extrait de vanille
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- Comment faire les biscuits à l’avoine
Pour préparer les biscuits à l’avoine, commencez par mélanger le beurre et la cassonade dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Dans un bol, battez ensemble l’extrait de vanille et les œufs.
Mélangez maintenant la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter la farine dans le mélange de beurre en 2-3 lots et les mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Maintenant, ajouter les flocons d’avoine et les raisins secs et bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
Avec une cuillère à biscuits ou une cuillère ordinaire, laisser tomber la pâte à biscuits sur une plaque à biscuits graissée.
Préchauffer le four à 350 F. Cuire les biscuits pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient brun foncé. Si vous aimez des biscuits plus croustillants, faites-les cuire un peu plus longtemps,
Sortez du four et laissez-les refroidir légèrement. Mettez les biscuits sur un plat de service. Dégustez, les cookies à l’avoine sont prêts.
Note : rendez vos cookies à l’avoine spéciaux en ajoutant des fruits secs ou des pépites de chocolat !
Biscuits à l’avoine et aux raisins secs Style Pioneer Woman
Equipement
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Four
Ingrédients
- 3 tasses de flocons d’avoine
- 1 1/2 tasse de farine tout-de farine tout usage
- 50 g de raisins secs
- 2 oeufs entiers
- 1 tasse de beurre salé
- 2 tasses de cassonade
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 c. à thé d’extrait de beurre.
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de sel
Instructions
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Pour préparer les biscuits à l’avoine, commencez par mélanger le beurre et la cassonade dans un robot ménager jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Dans un bol, battez l’extrait de vanille et les œufs ensemble.
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Mélangez maintenant la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter la farine dans le mélange de beurre en 2-3 lots et les mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajoutez maintenant les flocons d’avoine et les raisins secs et mélangez bien jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
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Avec une cuillère à biscuits ou une cuillère ordinaire, faites tomber la pâte à biscuits sur une plaque à biscuits graissée.
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Préchauffer le four à 350 F. Cuire les biscuits pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient brun foncé. Si vous aimez des biscuits plus croustillants, faites-les cuire un peu plus longtemps.
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Sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Mettez les biscuits sur un plat de service. Dégustez, les cookies à l’avoine sont prêts.
Notes
Mise en réserve
Les biscuits à l’avoine peuvent être conservés dans un bocal en verre pendant 1 semaine, dans un endroit frais et sec.
La pâte à biscuits à l’avoine peut être congelée avant la cuisson.