Sund hjemmelavet æg McMuffin

Morgenmad til at tage med kan være en redning på en hverdagsmorgen. Æggene i denne opskrift på en hjemmelavet Egg McMuffin-sandwich kan tilberedes i en batch i ovnen, på komfuret eller i mikrobølgeovnen og gør det til dagens letteste beslutning at spise en sund morgenmad.

Denne opskrift er bragt til dig af Kroger

Vi er alle skyldige i det. Vækkeuret blæser på et eller andet ugudeligt tidspunkt om morgenen (uanset hvad klokken er), og vores første reaktion er at fumle rundt og trykker eftertrykkeligt på snooze-knappen for bare 10 minutter mere af I.NEED.MORE.SLEEEEEEEP.

Og det, mine venner, er sådan, du din morgentidsplan pludselig bliver uigenkaldeligt ude af balance. Så hvad er den første ting, der forsvinder i din morgenrutine? Morgenmad.

Du tænker til dig selv, mens du skynder dig ud af døren: “Jeg tager bare noget senere” eller “Her skat, bare spis den her poptærte”, og sætter alle ind i bilen og spænder dig fast til dagen.

Men den muffin/bagel/donut, du impulsivt tog, da du kørte gennem drive-thru’en med din store tynde latte, er fyldt med natrium, fedt og kalorier? Hvor er det tynde eller det sunde i det? Eller endnu værre, du tager slet ikke noget, så du overspiser til frokost. Og dit barn bliver sulten takket være de tomme kulhydrater, inden 1. time er overstået.

Det er derfor, at det er hemmeligheden bag din morgens succes at have et lager af morgenmad klar til at løbe ud af døren sammen med dig.

Hvilket æg bruger du i en morgenmadssandwich

Jeg er en ret simpel morgenmadsspiser, og æg er altid mit første valg af ingrediens til morgenmad. Æg er virkelig den perfekte mad: de er næringsrige, de mætter, de kan tilpasses, og de er helt bærbare, hvis der er behov for det. Og der findes nok ikke et mere kendt bærbart ægmåltid end den almægtige Egg McMuffin. Og der er ingen grund til ikke at lave det derhjemme.

Kroger’s Simple Truth-mærke tilbyder store brune økologiske æg eller naturlige burfrie æg, der kommer fra høns, der er fodret med økologisk eller naturligt foder. Eller, hvis du virkelig ikke har tid til at lave mad, gør de arbejdet for dig med deres hårdkogte æg, der er kogt og skrællet og klar til at spise.

Og hvis du har for travlt til selv at handle i butikken, kan du bestille alle dine dagligvarer online hos Kroger (som for mig er min lokale Smith’s) og hente dem allerede pakket og klar til at gå, eller få dem leveret direkte til dit hjem.

Skønheden ved denne opskrift er, at du virkelig kan bruge alle slags kogte æg, du ønsker, afhængigt af, hvor dryppende du kan lide dit æg:

• Poached
• Over easy
• Over hard eller stegt
• Hårdkogt
• Skrammet

Sådan tilbereder du æg på den nemme måde

Der findes en række forskellige metoder til at tilberede æg og opnå det samme resultat til at tilføje til din morgenmadssandwich. Hvis du foretrækker et hårdere kogt æg, skal du gennembore æggeblommen med en skarp kniv før tilberedning, så den spreder sig i det hvide.

Sådan tilbereder du æg (pochering) i mikrobølgeovnen: Dette er sandsynligvis din hurtigste vej til on-the-go morgenmad. Du skal blot slå et æg op i en ramekin med 1/4 til 1/2 kop vand, afhængigt af ramekinens størrelse, så ægget er dækket af vand. Prik hviderne rundt om æggeblommen 3 gange med en skarp kniv, så hviderne koger grundigt. Kog ægget på høj styrke i 1 minut i mikrobølgeovnen med 15 sekunders ekstra blusning, hvis ægget ikke er kogt efter din smag. Si vandet fra.

Sådan laver du æg på komfuret: Sprøjt en lille non-stick-pande med madlavningsspray af rapsolie, og varm den op ved middelhøj varme. Slå et æg ud i panden, og sænk varmen til medium. Prik hviderne med en skarp kniv 3 gange rundt om ydersiden af æggeblommen for at bryde hviderne op, så de sætter sig, mens de koger. Hvis du vil have et hårdt kogt æg, skal du forsigtigt stikke hul i æggeblommen med en skarp kniv. Kog til den ønskede færdigtilberedning for at få æg med den ene side opad, eller vend dem med en spatel eller med et snuptag med håndleddet for at få æg på let æg. Gentag med de resterende æg.

Sådan tilbereder du æg i ovnen: Forvarm ovnen til 375°F. Spray en 6-tin, non-stick muffinform med rapsoliespray, og fordel derefter æggene i formene. Prik hviderne med en skarp kniv 3 gange rundt om ydersiden af æggeblommen for at bryde hviderne op, så de sætter sig, mens de koger. Hvis du ønsker et hårdt kogt æg, skal du forsigtigt gennembore æggeblommen med en skarp kniv. Dæk med 2 spiseskefulde vand, og bag i 8-10 minutter, eller til ønsket mørhed

Se mere: Sådan laver du en sund morgenmadssandwich

Sådan laver du en sund morgenmadssandwich

Denne morgenmadssandwich er på den korte liste som en af de sundeste og absolut nemmeste morgenmadsprodukter, du kan lave, og den kræver kun 4 enkle ingredienser:

• 1 delt engelsk muffin (jeg køber normalt fuldkornsvarianten)
• 1 stort æg (proteinrigt, næringsrigt, og mættende)
• 1 skive cheddarost (tilfører mere protein og mere lækkerhed)
• 2 skiver canadisk bacon fra Kroger (kun 15 kalorier pr. skive og et af de mest magre morgenmadskødstykker derude)

Det smukke ved denne opskrift er, at det egentlig slet ikke er en opskrift, men mere et lag af ingredienser, og du kan også tilføje mere sundt til sandwichen med friske grøntsager som skiver af tomat eller avocado og rå eller kogt spinat eller grønt.

Se mere: Sådan laver du denne morgenmadssandwich til fryseren

Disse sandwiches er perfekte til at lave på forhånd på én gang og opbevare i køleskabet eller fryseren for at spise på farten.

For at fryse disse sandwiches skal du blot tilberede dem som anvist og derefter pakke dem tæt ind i plastfolie eller aluminiumsfolie og derefter opbevare dem i en liter frysepose, så de kan tages frem i løbet af ugen. De holder sig godt i køleskabet i 1 måned.

For at genopvarme sandwichene fjernes sandwichene fra plastfolien eller folie og ristes i ovnen. Eller du kan også varme sandwichen i mikrobølgeovnen i 1 minut på 50 % effekt, vende sandwichen, og den skal derefter i mikrobølgeovnen i yderligere 1 minut på høj effekt.

Se mere: 20 Make-Ahead Holiday Breakfasts

Mere hurtige og sunde morgenmadsopskrifter til at få gang i dagen

• Mikrobølgeovn med æg og grøntsager til morgenmadssandwich
• Spinat og svampe med æggehvide frittata
• Mikrobølgeovn med æggehvide frittata
• Mikrobølgeovn med æg Caprese Breakfast Cups
• Caprese Avocado Toast Plus 10 Avocado Toasts You’ll Love Forever
• 6 Back to School Easy Breakfasts Plus a Frog In the Hole
• Cherry Berry and Banana Overnight Oats

Hvis du laver denne opskrift, så lad mig vide det! Bogmærk denne opskrift og efterlad en kommentar nedenfor, eller tag et billede og tag mig på Instagram med #foodiecrusheats.

4.43 fra 7 stemmer

Udskriv

Sund hjemmelavet æg McMuffin

Disse grab and go morgenmadssandwiches kan helt måltidsforberedes på forhånd og er lige så gode med skiveskåret hårdkogt æg også.

Servings 6 sandwiches

Ingredienser

• 6Simple Truth store grade AA æg
• 6engelske muffins
• 6skivercheddarost
• 12skiverKroger skiveskåret canadisk bacon

Anvisning

1. For at pochere æggene i mikrobølgeovnen:
2. Hæld 1/2 kop vand i en stor ramekin eller en lille skål med lige sider, og slå forsigtigt et æg ud heri. Hvis du vil have et hårdt kogt æg, skal du forsigtigt gennembore æggeblommen med en skarp kniv. Dæk med et papirhåndklæde, og lad mikrobølgeovnen køre på høj styrke i 1 minut, og tilføj 15 sekunders intervaller, indtil ægget har den ønskede konsistens. Hæld vandet fra, og læg ægget på en tallerken, og gentag derefter med de resterende æg.
3. For at tilberede æggene på komfuret:
4. Sprøjt en lille non-stick-pande med rapsmadspray, og varm op ved middelhøj varme. Slå et æg ud i panden, og sænk varmen til medium. Prik hviderne med en skarp kniv 3 gange rundt om ydersiden af æggeblommen for at bryde hviderne op, så de sætter sig, mens de koger. Hvis du vil have et hårdt kogt æg, skal du forsigtigt stikke hul i æggeblommen med en skarp kniv. Kog til den ønskede færdigtilberedning for at få æg med den ene side opad, eller vend dem med en spatel eller med et snuptag med håndleddet for at få æg på let æg. Gentag med de resterende æg.
5. For at tilberede æg i ovnen:
6. Varme ovnen op til 375°F. Spray en 6-tin, non-stick muffinform med rapsolie madlavningsspray, og smid æggene i formene. Prik æggehviderne med en skarp kniv 3 gange rundt om ydersiden af æggeblommen for at bryde æggehviderne op, så de sætter sig, mens de koger. Hvis du ønsker et hårdt kogt æg, skal du forsigtigt gennembore æggeblommen med en skarp kniv. Dæk med 2 spiseskefulde vand, og bag i 8-10 minutter, eller indtil ønsket mørhed.
7. Mens æggene koger, ristes de engelske muffins. Når de er ristet, lægges en skive ost på den ene side af hver af muffinsene, og de ristes under bradepanden, lige indtil osten begynder at smelte.
8. I mellemtiden lægges den canadiske bacon på en tallerken og opvarmes i mikrobølgeovnen på høj styrke i 30 sekunder.
9. For at samle sandwichene, skal du lægge æg på den ostedækkede side af den engelske muffin og derefter to stykker canadisk bacon og toppe med den anden side af den engelske muffin.
10. Spis den varm, eller sæt den på køl og varm den op inden den spises.
11. Hvis du vil fryse de enkelte sandwiches ned, skal du pakke dem tæt ind i plastfolie eller aluminiumsfolie og opbevare dem i en frysepose i gallonstørrelse. Frys op til 1 måned.
12. Hvis du vil genopvarme sandwichene, skal du fjerne sandwichene fra plastindpakningen. Kom dem i mikrobølgeovnen i 1 minut på 50 % effekt. Vend sandwichen, og giv den 1 minut mere i mikrobølgeovnen på høj effekt.

Dette indlæg er udarbejdet i samarbejde med Kroger. Som altid tak fordi du læser og støtter de virksomheder, jeg samarbejder med, hvilket gør det muligt for mig at skabe mere unikt indhold og opskrifter til dig. Alle meninger er altid mine egne.

Tak for læsning og tilmeld dig FoodieCrush for at få hvert indlæg leveret direkte til din e-mail-boks.

Følg mig på Instagram, Facebook, Pinterest og Twitter for mere FoodieCrush-inspiration.

Dele er omsorg!