Honning har været brugt til behandling af sår, herunder brandsår, i tusindvis af år, helt tilbage til det gamle Mesopotamien og Egypten. I dag ved vi, at honning har både antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaber, og flere undersøgelser i løbet af de sidste par årtier har vist, at honning kan reducere helingstiden, infektion og inflammation, selv sammenlignet med konventionelle sårbehandlinger som f.eks. antiseptiske midler.
Der er sandsynligvis mange mekanismer, der spiller ind på honningens sårhelende egenskaber, og vi kender ikke hele historien. Men vi ved, at honning stimulerer produktionen af hvide blodlegemer, hvilket udløser vævsreparation og genvækst. Honning er også syreholdigt, så det sænker pH-værdien i et sår, hvilket hæmmer bakterievækst og fremskynder helingen. Honningens høje sukkerindhold er også dårligt nyt for bakterier, da det får dem til at blive dehydreret, mens honningens antioxidanter hjælper med at reducere betændelse.
Læger bruger i dag stadig honningfyldte forbindinger til at behandle sår, herunder forbrændinger. Men du bør ikke bruge honning fra dit skab derhjemme uden at tale med en læge først. Medicinsk honning er blevet steriliseret, mens almindelig honning indeholder mikrober, der kan trænge ind i såret og forårsage problemer.
For brandsår er det bedst at lægge det berørte område under den kolde hane i mindst 10 minutter, før du henter en gel eller en forbinding på dit lokale apotek. Gem i stedet honningen til dit ristede brød.
- Hvorfor går honning ikke af?
- Er lokal honning en kur mod høfeber?
- Hjælper eller hæmmer jeg bipopulationen ved at spise honning?