Fordele og bivirkninger ved kakaopulver – sundt eller usundt?

Hvad er de sundhedsmæssige fordele og bivirkninger ved kakaopulver? Er det sundt eller usundt at indtage kakaopulver? Lad os undersøge!

Mayaerne og de indfødte folk i Mexico betragtede kakao som en gave fra guderne. Kakaobønner var så værdifulde, at aztekerne brugte dem som penge. Fordi rå kakao indeholder helbredende stoffer som næppe nogen anden fødevare: den “gør dig glad”, den beskytter cellerne, sænker blodtrykket, forsyner kroppen med magnesium og jern. Og så smager det også fremragende.

Om Cacao

Råt Cacaopulver indeholder mere end 300 kemiske forbindelser og er langt mere potent som antioxidanter end blåbær.

Cacao indeholder rigeligt med protein, calcium, caroten, thiamin, riboflavin, magnesium, svovl, flavonoider, antioxidanter og essentielle fedtsyrer.

Den delikate balance mellem disse næringsstoffer synes at være specielt udvalgt til at producere de nødvendige fytokemikalier i kroppen.

Lidt historie om kakao

Cacao bliver fremstillet ved at fermentere kernerne af frugten fra kakaotræet, hvis taksonomiske navn er “Theobroma Cacao”. Træet vokser i tropiske klimaer og er mellem fire og otte meter langt.

Verdens største kakaoproducerende lande er Elfenbenskysten, Indonesien, Ghana og Brasilien.

Med tanke på forbruget af chokolade og chokoladedesserter er det måske ikke overraskende, at det er et af de typiske populære træer på jorden.

Det tidligste kendte bevis på brugen af kakao som et måltid fik man fra jord i bunden af en gryde, der stammer fra 1400-tallet f.Kr.

I henhold til disse fund brugte folk på det tidspunkt kakao til at lave en slags drik.

Den sødede version af kakao opstod med europæernes indførelse af europæere til Amerika.

I første omgang blev kakao forsøgt som væske, og det blev hadet for sin smag, og så opdagede man, at det blev lækkert at tilsætte honning til det.

Om kakaopulver

Du skal vælge mellem rå kakao og kakaopulver uden sukker. Kakaopulveret, som du drak som en sød drik, da du var barn, er den drik, der er beriget med sukker. Det er kommercielt fremstillet, især til børn.

Men grundlaget er det samme, fordi de bliver lavet af ristede kakaobønner. De er også det primære element til andre produkter, f.eks. chokolade. Hvad angår ingredienserne, indeholder kakaobønnerne en lang række værdifulde stoffer, sporstoffer og antioxidanter.

Hvorimod produktionen er betydningsfuld for bevarelsen af ingredienserne. Det skyldes, at ristningsprocessen delvist ødelægger dem igen. Frem for alt reduceres et væsentligt brændstof i bønnen, nemlig flavanolerne, betydeligt.

Flavanoler siges at have antioxidante egenskaber. Med hensyn til næringsværdi har produktionsprocessen også en enorm indflydelse på effekten.

Sammenfattende bliver Kakaopulver kendetegnet ved følgende egenskaber:

• Perfekt i smagen
• Meget rig på værdifulde ingredienser
• Klar til bagning, madlavning eller direkte indtagelse

Det rigtige Kakaopulver med høj næringsværdi bliver fremstillet af Kakaobønner. Disse er fermenteret, ristet, afolieret og fint malet.

Det er dog vigtigt at være meget opmærksom på, om kakaopulveret også indeholder passende tilsætningsstoffer, da de nærmest devaluerer pulveret som superfood.

Hvis du kan se på emballagen, at det for eksempel indeholder spor af sukker, bør du afstå fra at bruge det. I de fleste tilfælde er sondringen så også baseret på deres sukker- og fedtindhold.

Det værdifulde pulver er sukkerfrit, og planten er høstet og forarbejdet frisk. Du bør derfor købe det pulver, der indeholder den højeste tæthed af næringsstoffer, selv i små doser.

Men du kan desuden bruge det som en blanding i drikkevarer, bagværk, desserter og andre fødevarer. Det kan også blive brugt som et grundstof til bagning. Det giver alle bagværk praktisk talt et strejf af chokoladesmag.

En behagelig bivirkning er den typiske brune farve. Sammenligningen med alternative retter gør dig tryg.

Fordelene ved kakaopulver

Kacaopulveret og bønne og er en del af høj kvalitet og sofistikeret mad. Det indeholder magnesium, jern og antioxidanter, stoffer, der formodes at beskytte cellerne mod kræft. Kakao har en positiv effekt på blodtallet og knoglestrukturen.

Lad os tage et kig på listen over kakaopulverets fordele.

Kakaopulveret vil gøre dig glad

Kacao indeholder hormoner og forløbere for nervebudbringere. Det indeholder også “anandamid”, “lykkehjemmet”. Kakao lysner humøret, hvis det bliver nydt i moderate mængder.

Kakaopulver stimulerer libido

Dette skyldes et stof kaldet “phenethylamin”. Kakao er i øvrigt det eneste stof på jorden, der indeholder disse stoffer naturligt – bortset fra blågrønne alger.

Kakaopulver hjælper mod præmenstruelt syndrom

Det sikrer, at “på dagene før dagene”, forbliver serotoninniveauet tilstrækkeligt højt.

Kakaopulver forbedrer hjertets og kredsløbets sundhed

De mange sekundære plantestoffer – op til 700 af dem – har en antiinflammatorisk virkning, beskytter hjertet og forbedrer blodgennemstrømningen.

Kakaopulver kan hjælpe dig med at tabe dig

Det skyldes visse ingredienser, der kaldes MAO-hæmmere. Disse er også få findes i mange vægttabsprodukter. Men det er netop disse produkter, der også fremmer en begrænsning af den mængde Cacao, der kan få indtages dagligt. Der må under ingen omstændigheder indtages mere end fire ophobede teskefulde om dagen.

Kakaopulver indeholder store mængder magnesium

Det er vigtigt for cellestofskiftet og hjælper dig med at bekæmpe træthed, udmattelse, manglende koncentration og udbrændthedssyndrom. Magnesium er lige så vigtigt for at opretholde et sundt blodtryk; det hjælper mod diabetes to og reducerer risikoen for osteoporose.

Kakaopulver er en fremragende kilde til organisk svovl

Det fremmer kroppens evne til at afgifte og beskytter lever og bugspytkirtel.

Kakaopulver regulerer blodtrykket

En lille mængde kakaopulver – indtaget hver aften – kan hjælpe med at regulere blodtrykket. Det er resultatet af en undersøgelse af 470 mænd.

Kakaopulver er vigtigt for kroppens indre funktioner

En lille mængde, indtaget regelmæssigt hver dag i to uger, hjalp effektivt til at sænke kortisolniveauet i kroppen. Cortisol er kroppens stresshormon, som blandt andet fremmer muskelspændinger, og forhøjet blodsukkerniveau og en ubalance i tarmfloraen. Små mængder kakao, der indtages regelmæssigt, modvirker disse problemer.

Kakaopulver sænker risikoen for hudkræft

Personer, der indtog mindst 20 g kakao om dagen i tre måneder, udviklede en vis beskyttelse mod solskoldning og en lavere risiko for hudkræft.

Kakaopulver kan beskytte tænderne mod karies

Et lille, privat universitet i Louisiana sammenlignede virkningen af kakao med virkningen af fluorid med hensyn til at beskytte mod karies. Kakao klarede sig endnu bedre, fordi de giftige virkninger og bivirkninger af fluorid er blevet dokumenteret.

Forbedre din hukommelse med kakaopulver

Kakao forbedrer hukommelsespræstationen og beskytter mod Alzheimers sygdom. Det er resultatet af en undersøgelse fra det berømte Harvard University.

Kakao sænker blodtrykket

Kacao, som er rig på flavonoider, sænker blodtrykket og øger blodkarrenes elasticitet. Positive ændringer i blodtrykket blev observeret, når produkter, der indeholder kakao i stedet for grøn og grøn te, blev indtaget. Forståelsen af dette er, at de antioxidanter, som den indeholder, har vist sig at udløse dannelsen af nitrogenoxid, som afslapper blodkarrene. Cacao er også gavnligt for et sundt kredsløbssystem.

Cacao er en kraftig antioxidant

Ifølge forskning er Cacao en bedre antioxidant end sort te, grøn te og grøn vin. Antioxidanter er effektive til at neutralisere frie radikaler i kroppen.

Du kan øge hjernens sundhed med kakao

Videnskabsfolk mener, at kakao, som er rig på flavanol, er afgørende for en sund hjerne. Disse neuroprotektive virkninger er også blevet få vist at have overvejende positive virkninger på indlærings- og hukommelsesfunktioner. Forskning har vist, at når Cacao indtages, øges blodgennemstrømningen til hjernen, og vaskulære problemer kan blive behandlet.

Reguler kolesterolniveauet med Cacao

I henhold til en undersøgelse har planten både hypoglykæmiske og hypokolesterolstimulerende virkninger. Det hjælper med at reducere antallet af triglycerider og LDL (dårligt kolesterol) i kroppen.

Cacao hjælper med at behandle diabetes

Cacao pulverindtag er blevet vist at være effektivt til at reducere insulinresistens og øge glukosemetabolismen. Forskning har vist, at de proanthocyaniner, som det indeholder, kan forhindre dannelsen af diabetesinduceret grå stær. Kakaoforbrug forbedrer også karfunktionen hos personer med diabetes, der bruger forskellige lægemidler.

En undersøgelse har vist, at det er effektivt til behandling af diabetesrelateret nyresygdom, som bliver set i langtidsbehandlinger med de beskyttende antioxidanter, det indeholder.

Kakao har antidepressive virkninger

Forsker har vist, at chokolade øger serotoninniveauet og påvirker humøret og følelserne hos mennesker. Det indeholder en neurotransmitter kaldet theobromin, som nogle gange bliver brugt til at behandle depression.

Kakao er godt mod kronisk svaghedssyndrom

Det er blevet afsløret, at det har en afslappende virkning på mennesker, der lider af vedvarende svaghed. Disse virkninger er blevet vist at være frigivelse af neurotransmittere såsom serotonin, anandamid og phenylethylamin. Disse stoffer har beskyttende virkninger på hjernecellerne og er nyttige i bekæmpelsen af kronisk svaghedssyndrom.

Kakao lindrer astma

Kakaobønner indeholder xanthin og theophyllin. Disse forbindelser slapper af i bronkierne og åbner de forsnævrede bronkier. Det giver mulighed for behagelig luftstrøm og kan behandle allergier, såsom astma og åndenød. Indtagelse af kakao kan give lindring ved bronkitis astma.

Kacao fremskynder sårheling

Kakaoekstrakter bliver brugt i naturmedicinproduktion på grund af deres sårhelende egenskaber. Disse ekstrakter forhindrer også dannelsen af forskellige infektioner i kroppen.

Kakao kan hjælpe med at forebygge fedme

I henhold til en undersøgelse kan kakao forebygge fedme forårsaget af en fedtholdig kost. Kakaoforbrug gavner i modulet af lipidmetabolisme og reduktion af syntese og transport af fedtsyrer. Det kan også give fedtforbrænding ved at øge termogenese.

Cacao er godt for hjertesundheden

Cacaopulver er rig på flavonoider såsom procyanidin, catechin og epicatechin. Disse stoffer styrker hjertet og beskytter cellerne mod skader. Det kan forhindre, at der dannes dødelige blodpropper. Det beskytter mod slagtilfælde, hjertesvigt, åreforkalkning og trombose.

Kacao forebygger kræft

Forskning har vist, at kakao forhindrer væksten af kræftceller, mens det ikke skader de sunde celler. Forskning har vist beviser for, at deres kemobeskyttende og antiproliferative egenskaber skyldes flavonoler og procyanidiner. Disse helbredende virkninger har vist sig at være meget værdifulde i behandlingen af forskellige typer kræft, herunder tyk- og prostatakræft.

Cacao behandler forstoppelse

Indtagelse af planten gavner behandlingen af kroniske sygdomme og tarmdysfunktion. Det blev få observeret, at brugen af fiberrig Cacao gav hurtigere kolon-, rektal- og tarmtransporttider i den undersøgelse, der blev udført på pædiatriske patienter. Regelmæssig og rutinemæssig indtagelse af Cacao øger tarmfunktionen.

Cacao helbreder kobbermangel

Cacao behandler kobbermangel hos personer, der har langvarige enterale ernæringsproblemer. Kerner er meget værdifulde i behandlingen af kobbermangel. Som et resultat af denne behandling ses betydelige stigninger i hæmoglobinniveauer, leukocytantal og kobberforhold hos patienterne. Det kan tilsættes til diæter for at opretholde normale kobberniveauer eller for at løse kobbermangel ved hjælp af urte- og husholdningsmetoder. Det hjælper med at behandle anæmi, neutropeni og leukopeni.

Kakao er gavnligt for hudens sundhed

Ifølge et forskningsresultat reducerer indtagelse af kakao UV-induceret rødme og hudproblemer. Det øger også hudens elasticitet, vandbalance og tæthed. Det gavner sund blodgennemstrømning til hudens væv og beskyttelse mod lys.

Kakao forebygger magnesiummangel

En anden fordel ved produkter, der indeholder kakao, er at forebygge magnesiummangel i kroppen. Regelmæssig indtagelse af kakaoprodukter kan undgå bivirkninger af langvarig magnesiummangeldiæt.

Kacao forebygger neurodegenerative sygdomme

Epicatechin- og catechinindholdet har vist gavnlige virkninger i behandlingen af neurodegenerative sygdomme som Alzheimers. Disse fytokemikalier har synergistiske virkninger og kan reducere oxidativt stress i hjernen.

Andre gavnlige virkninger af kakaopulver

Bortset fra kakaobønner har man siden oldtiden haft kakaobønner, pulver, kakaosmør og blomster fra træet til rådighed og har brugt dem til at behandle hudproblemer, tarmproblemer og sår.

For bedre at forstå, hvor sund mad Cacao er, kan vi give følgende eksempel. Du kan behandle hikke i løbet af 1-2 minutter ved at spise kun 1/4 af en chokoladetablet med 70-90 % kakao, der sælges i dagligvarebutikker, ved ekstremt stædig, svær og langvarig hikke.

Hvis din hikke er for stædig, kan den starte igen efter fire til fem timer. Det, du skal gøre, er at spise den anden halvdel af chokoladen. Enhver mørk chokolade vil være den endelige løsning på hikke, men kvalitetskakakao vil være mere effektivt.

Kkao skal indtages fra de rigtige kilder. En kakao chokoladebar uden sødestoffer og uforarbejdet kan tilføje sundhed til dit velvære. Forarbejdede er også kendt for at være ganske nyttige; selvfølgelig skal du være opmærksom på sukkerforholdene og andre stoffer, de indeholder.

Bivirkninger af kakaopulver

Cacaoforbrug anses for sikkert for de fleste mennesker. Det indeholder koffein og beslægtede kemikalier. Store mængder kakaoforbrug kan forårsage koffeinrelaterede bivirkninger såsom irritabilitet, øget vandladning, søvnløshed og hurtig hjerterytme.

Kakaopulver bliver ikke anbefalet til personer med osteoporose

Kakaoens koffeinindhold kan øge udskillelsen af calcium gennem urinen. Kakao bør anvendes med forsigtighed hos personer med osteoporose.

Indtag ikke Kakao før operation

Kakao kan påvirke blodsukkerbalancen. Derfor bør forbruget af kakao stoppes mindst to uger før datoen for operationen.

Kakaopulver kan forårsage hurtig og uregelmæssig hjerterytme

Kakao, der kommer med mørk chokolade, kan øge din hjerterytme. Kakaoprodukter kan også gøre den uregelmæssige hjerterytme værre.

Kakaopulver kan fremkalde uregelmæssig hjerterytme

Koffein i kakao kan forårsage uregelmæssig hjerterytme hos nogle mennesker, og personer med hjertesygdomme skal være forsigtige.

Kakaopulver kan forårsage diarré

Kakao, indtaget i usædvanligt store mængder, kan forværre diarré på grund af koffein.

Kakao kan fremkalde højt tryk i øjet

Kaffein i kakao kan øge styrken i øjet. Derfor bør personer med grøn stær bruge med forsigtighed.

Kakao kan forårsage allergiske hudreaktioner, forstoppelse, udløse migræne

Det kan også forårsage kvalme, tarmproblemer, maveknurren og fordøjelsesproblemer som gas.

Anvendelse af kakaosmør på huden anses også for at være sikkert for de fleste mennesker. Det kan dog forårsage hududslæt hos nogle mennesker.

Kakao om graviditet og amning

Ved indtagelse af moderate mængder og fødevarer er Kakao sandsynligvis sikkert under graviditet og amning. Men det er nyttigt at overvåge situationen ved indtagelse.

Kakao kan forårsage angst

Kakao indtaget i store mængder vil sandsynligvis forværre angstlidelser på grund af dets koffeinindhold.

Blødningsforstyrrelser ved indtagelse af kakaopulver

Kakao kan bremse blodkoagulationen. Spisning af kakao kan medføre risiko for blå mærker hos nogle personer med en blødningsforstyrrelse.

Højt blodtryk ved indtagelse af kakaopulver

Kacao indeholder koffein. Koffeinindholdet i Kakao kan øge blodtrykket hos personer med højt blodtryk. For personer, der i forvejen indtager for meget koffein, resulterer det dog muligvis ikke i en væsentlig stigning.

Kakao kan generere Irritabel tarmsyndrom

En intern lidelse producerer smerter i maven, gas, diarré og forstoppelse. Diarré og IBS kan forværre symptomerne, hovedsageligt på grund af koffeinindholdet i kakao indtaget i store mængder.

Kakaopulver kan give hovedpine

Kacao kan udløse migræne hos følsomme personer.

De mest stillede spørgsmål om kakao

Slutning:
For dit helbred skal du altid spørge din læge om fordelene og bivirkningerne ved kakaopulver.