Sidst opdateret 1. marts 2021 kl. 08:32 af Lisa
Stræk fra min rejse til Cuba, denne Mojito er 100% en autentisk cubansk mojito! Lær den hemmelige ingrediens i disse berømte cubanske cocktails, og hvilke hemmeligheder der gør dem helt autentiske.
Jeg elsker Cuba! Og besøgte landet i januar 2016. Udover de livslange venskaber jeg fik, er denne opskrift den bedste souvenir nogensinde…åh og dette opskrift indlæg har en masse billeder jeg tog i Cuba, så nyd det…
Links i dette indlæg er Amazon Affiliate Links til produkter jeg bruger og elsker.
- Læsere elsker denne opskrift fordi:
- Sådan laver du ÆGTE Cubanske Mint Mojitos:
- Start med limesaft og mynte
- Tilføj rom, bitter og is
- Hvorfor kan man ikke få ægte cubansk rom i USA?
- Hvad mynte til Mojitos?
- Sekret til ÆGTE AUTHENTISKE cubanske mojitos:
- Real Cuban Mint Mojitos: Mit cubanske kulinariske eventyr
- Udstyr
- Ingredienser
- Instruktioner
- Start med limesaft og mynte
- Slutteligt tilsættes hvid rom, bitters og lidt is
- Notes
- Næringsindhold
Læsere elsker denne opskrift fordi:
- “Vi lavede denne mint mojitos forleden aften, og OMG- Så forbandet godt!”
- “Lisa, elskede alle dine billeder fra Cuba og anvisningerne på, hvordan de laver Mojitos i Cuba!”
- “Mojitos er min favorit! De var så gode! Denne opskrift er en beholder! Tak, Lisa”
- “Sikke en forfriskende cocktailopskrift. Nu spekulerer jeg på, hvordan disse vil smage med dine cubanske svinekød cubanske sliders! Jeg fornemmer en grund til at samles. ELSKER dine billeder fra Cuba (og de Havana Club-glas). Endnu et godt indlæg!”
Sådan laver du ÆGTE Cubanske Mint Mojitos:
Start med limesaft og mynte
Stræk 1: I hvert glas: Tilsæt 2 teskefulde hvidt rørsukker og saften fra en halv lime. På Cuba lægger man ikke lime i glasset, men kun limesaft!
Trin 2: Læg derefter en lang myntestilk i hvert glas, og bland (tryk nedad og drej) kun bunden af myntestilken, IKKE MUNTEBLADENE, i sukkeret og limesaften.
Der er to grunde til dette: For det første får du ikke en stærk bitter smag, når du overmuddler myntebladene, og de forbliver smukke og grønne og ikke brune og knuste.
Dette PRO TIP kom fra de bartendere, vi mødte på vores rejse, og blev bekræftet af min gode ven Abel, som er cubansk rejseguide, og tro mig, han ved en ting eller to om mojitos!
STEG 3:
Tilføj rom, bitter og is
- Næste trin, tilsæt 1 shot hvid rom, 3 dråber aromatiske bitters.
PRO TIP: Brug god hvid rom fra USA eller Puerto Rico, cubanerne bruger typisk Havana Club 3 års hvid rom~ men den kan vi ikke få her i USA, det kan europæerne og mange lande i verden, så nyd den ægte oplevelse hvis du kan få fingrene i autentisk cubansk rom.
Hvorfor kan man ikke få ægte cubansk rom i USA?
Når man rejser til Cuba, og JA man kan rejse til Cuba som amerikansk statsborger, er man begrænset på hvad man kan tage med hjem fra Cuba. Du må medbringe cigarer og/eller alkohol som f.eks. cubansk rom til en værdi af højst 100 dollars. Den anden regel er, at du skal bære det tilbage, ingen forsendelse er tilladt.
Kilde: Daily Beast
Den amerikanske regering tillader ikke, at cubansk rom importeres på grund af handelsembargoen fra 1960’erne. Cubanske produkter er bredt tilgængelige i Europa og andre dele af verden. Hvis og når USA bliver en mere aktiv handelspartner med Cuba, så vil rom stå højt på listen over ting at importere fra Cuba sammen med cigarer!
Hvad mynte til Mojitos?
Yerba Buena og Mojito Mint bruges i flæng i den populære cocktail, især i Havana, Cuba, fordi de har en lignende smag.
Mojito Mint, Mentha x villosa, blev bragt til Nordamerika fra Cuba for ca. 15 år siden. Indtil 2005 eller 2006 var denne mynte sjælden og svær at få uden for Cuba.
Sekret til ÆGTE AUTHENTISKE cubanske mojitos:
Så den første hemmelighed for at lave dine mojitos som cubanerne gør, er at bruge aromatisk bitter! Det afbalancerer sødmen fra mynte og sukker. Det mærke, jeg bruger, hedder Angostura, et produkt fra de caribiske øer, som du nemt kan finde i USA og globalt.
For det andet er der et trick til at bløde mynten op. Normalt resulterer mudding i brune smadrede mynteblade i drinken, hvilket ikke er kønt eller velsmagende.
PRO TIP: Du skal blot muddle (skubbe nedad og vride) bunden af myntestilken ned i sukker og limesaft. Og endelig har de ikke ladet limeskallen blive i glasset, hvilket gør drinken lidt bitter på grund af limeskallen.
Folk har spurgt om den bedste måde at se Cuba på. Let, tag med Mary Drobny, og hendes firma er Cultural Journeys. Mary er tilbedt af cubanerne, bor der på deltid og er lidt “berømt” i Cuba. Hey, de kendte hende i lufthavnen, da jeg landede, og hun har venner over hele landet!
Gå til Cuba, det er fantastisk. Bilerne og cigarerne er fantastiske, men menneskene, maden, kunsten og arkitekturen vil begejstre dig!
Allt det bedste,
Lisa XO
Kræver du mere?
Få mit nyhedsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for flere opskrifter fra Delicious Table!
Print Pin Opskrift
Real Cuban Mint Mojitos: Mit cubanske kulinariske eventyr
Udstyr
Ingredienser
- 2 teskefulde hvidt rørsukker
- ½ limejuice kun
- 1 lang myntekvist – Den originale cubanske opskrift bruger spearmint eller yerba buena en myntesort meget populær på øen Cuba
- 1 skud hvid rom godt amerikansk eller puertoricansk mærke, Cubanerne bruger typisk Havana Club 3 års hvid rom
- 3 dråber aromatisk bitter Angostura-mærket er bedst
- mousserende vand
- træ-muddler små træskeer fungerer fint
Instruktioner
Start med limesaft og mynte
-
I hvert glas: Tilsæt 2 teskefulde hvidt rørsukker og saften fra en halv lime. På Cuba lægger man ikke lime i glasset, men kun limesaft!
-
Næst lægger man en lang myntestilk i hvert glas og blander (trykker nedad og vrider) kun bunden af myntestilken, IKKE MUNTEBLADENE, i sukkeret og limesaften. To grunde til dette: For det første får du ikke en stærk bitter smag, når du overmuddler myntebladene, og de forbliver smukke og grønne og ikke brune og knuste. (Dette tip kom fra de bartendere vi mødte på vores rejse og blev bekræftet af min gode ven Abel, som er cubansk rejseguide, og tro mig, han ved en ting eller to om mojitos!)
Slutteligt tilsættes hvid rom, bitters og lidt is
-
Næst tilsættes 1 shot hvid rom, 3 dråber aromatisk bitters.
-
Tilføj få isterninger, i Cuba tilføjer de ikke masser af is, fordi det ikke er almindeligt brugt, top med et skvæt mousserende vand, bland og nip løs!