De flesta människor planterar sina trädgårdar utan att fundera på vilka växter som trivs tillsammans. Hemligheten bakom en fantastisk trädgård? Kompanjonplantering!
Kompanjonplantering tar inte bara hänsyn till näringsupptag, utan även till växtskydd, skadedjursbekämpning och positivt värdskap (dvs. att öka populationen av nyttiga insekter som hjälper till att hantera skadedjurspopulationen).
Vad är kompanjonplantering?
Kompanjonplantering är en metod där man planterar två eller flera växter tillsammans för ömsesidig nytta. Till exempel kan vissa växter odlas tillsammans för att hjälpa varandra att uppfylla sina näringsbehov, tillväxtvanor eller skadedjursavvisande förmågor.
Men även om en stor del av den kunskap om kompanjonplantering som vi har idag har kommit fram till genom försök och misstag, bör man också ta hänsyn till det område du bor i. Det är därför det alltid rekommenderas att söka råd från lokala trädgårdsmästare eller till och med dina grannar för att se vad som har fungerat bäst för dem.
Ett klassiskt exempel på kompanjonplantering kommer från trion Three Sisters – majs, klätterbönor och vintersquash – som ofta planterades tillsammans av olika ursprungsbefolkningar i Nordamerika.
Three Sisters Garden
Three Sisters Garden tar hänsyn till de tre växternas komplementära natur: de höga majsstjälkarna hjälper till att stötta de klättrande bönorna, medan squashen håller sig lågt för att hjälpa till att skugga området med sina stora blad. Skuggan hjälper till att motverka ogräs och skadedjur, och de snabbväxande bönorna hjälper till att förse jorden med kväve, vilket majsen och squashen behöver.
Om du vet något om majs vet du att den har ett högt behov av näringsämnen, vilket innebär att den kan tömma jorden på näringsämnen om den lämnas okontrollerad. Att plantera baljväxter (som bönor – särskilt klätterväxter som kan klättra uppför majsstjälkarna) tillsammans med majs bidrar till att mildra detta problem genom att öka tillgängligheten av det viktigaste näringsämnet – kväve – i jorden. De bidrar till att göra kväve tillgängligt i jorden genom att odla nyttiga bakterier. Dessa bakterier drar kväve från luften och omvandlar det till en form som majsen och squashen kan använda för att växa ännu starkare (1).
Squashens breda blad fungerar på sätt och vis som mulch, eftersom de skyddar mot den varma solen och utgör en barriär mot ogräs i trädgården. De taggiga håren på squashen bidrar också till att minska predation i trädgården från gnagare eller andra varelser som kanske vill festa på din gröda.
Likt trion Three Sisters finns det många andra kombinationer som fungerar bra tillsammans. Till exempel att para ihop kvävefixerande växter med växter som hyser mykorrhizasvampar. I likhet med kvävefixerande bakterier omger mykorrhizasvampar växternas rötter, men i stället för att fixera kväve drar de upp andra näringsämnen från jorden (som kalcium, kalium och fosfor). I utbyte mot dessa näringsämnen får svamparna leva i ett ömsesidigt fördelaktigt förhållande med de växtrötter de lever inom.
Buskbönor (med kvävefixerande bakterier) kan kompletteras med mykorrhizaliknande rädisor och icke-mykorrhizaliknande spenat. Buskbönorna ger spenaten skugga, och rädisorna förbättrar tillgången på näringsämnen och minimerar insektsskador på spenaten genom att låta skadedjur gnaga på deras blad i stället för på spenatbladen. Detta är bara en kombination av många, och möjligheterna är oändliga (vilket du snart kommer att se!).
Fördelar med kompanjonplantering
Det finns så många fördelar med kompanjonplantering, några av dem har jag redan nämnt ovan. Förutom att göra näringsämnen tillgängliga för andra växter (och därmed få dem att smaka bättre), uppnår kompanjonplantering också följande
1. Minimerar risken
Om en gröda misslyckas eller drabbas av hårt väder, skadedjur eller sjukdomar kan den totala avkastningen på din tomt öka genom att begränsa spridningen. För att minimera risken vill du fokusera på att skapa de bästa naturliga tillväxtmönstren och mångfalden på din yta. Undvik stora monokulturer (t.ex. en jättelik tomatodling i en sektion) och fokusera i stället på polykulturer som efterliknar hur växterna skulle växa i naturen.
2. Skydd av grödor
Kompanjonplanteringar kan erbjuda skydd mot hårt väder (som mycket vind eller för mycket sol) till mer känsliga växter. Genom att odla ömtåliga växter bredvid mer välmående växter som har bladverket och styrkan att stå emot sådana förhållanden kan du garantera att dina mindre växter växer bra.
3. Fångstodling
Samverkansplantering erbjuder också det bästa organiska skadedjursbekämpningen. Om en gröda är mer mottaglig för skadedjursangrepp, försök att plantera nyttiga växter bredvid den gröda som skadedjuren föraktar. Detta hjälper till att skydda de växter som är känsliga för skadedjur.
4. Positivt värdskap
Om du planterar din frukt och dina grönsaker bredvid växter (t.ex. vissa blommor) som producerar ett överskott av nektar och pollen kan du öka populationen av nyttiga insekter samtidigt som du hjälper dig att hantera din skadedjurspopulation.
Kartläggning för kompanjonplantering
Använd denna kartläggning för kompanjonplantering som en vägledning så att du kan utforma din trädgård så att du får bättre framgång! Jag ville göra den interaktiv och rolig, eftersom de flesta tabeller för kompanjonplantering är svåra att läsa och får dig att bli lite galen!
Tänk på att din trädgård inte behöver se ut exakt så här, utan det här är bara en plan som jag kom på. Du kan också inkludera några Hugelkultur-höjningsbäddar i planen för att maximera trädgårdens produktion. Himlen är gränslös, se bara till att grupperna i det här diagrammet hålls ihop för att se till att dina växter håller sig lyckliga och friska.
Om du är intresserad av att odla en ekologisk, icke-GMO-odlad trädgård, se till att kolla in min artikel om 77 företag för heirloomfröer som du kan köpa från den här säsongen.
Och om du vill ha fler tips om plantering och färdigheter för att lära dig hur man odlar sin egen mat kan du läsa boken ”Milkwood”: Verkliga färdigheter för ett jordnära liv”. Det är en av mina favoriter den här säsongen, särskilt tipsen om hur du förvandlar din gräsmatta till trädgård!
Amarant bör planteras tillsammans med majs för att skugga jorden och behålla vattnet. Den bidrar också till att locka till sig rovlevande markbaggar.
Asparagus kan planteras tillsammans med basilika, koriander, dill, ringblommor, nasturtium, oregano, persilja, paprika, salvia, timjan och tomater. Sparris stöter faktiskt bort nematoder som angriper tomatplantor, och tomater stöter bort sparrisbaggar.
Äpplen och aprikoser älskar förvånansvärt nog att planteras bredvid vitlök, men det är logiskt. Vitlök hjälper till att stöta bort skadedjur som fruktträdsborren, bladlöss och kvalster. Trädets rötter absorberar också svavel som produceras av vitlöken, vilket gör trädet mer motståndskraftigt mot svamp, mögel och svartpricksjuka. Ringblommor är en annan vinnare för fruktträd, eftersom de hjälper till att locka till sig pollinatörer (som sedan pollinerar fruktträdens blommor). Dessa blommor hjälper också till att motverka nematoder i jorden, vilket är fördelaktigt för fruktträd.
Basilika är en utmärkt ört att plantera bredvid tomater för att hjälpa till att förbättra deras smak. Den hjälper också till att stöta bort bladlöss, sparrisbaggar, kvalster, flugor, myggor och tomathornsorm. Av denna anledning bör den också planteras bredvid sparris. Basilika fungerar också bra när den planteras bredvid oregano och paprika.
Bönor är alla kvävefixerare i jorden, så de bör planteras bredvid växter av Brassica-familjen, morötter, selleri, mangold, majs, gurka, aubergine, ärter, potatis, rädisor och jordgubbar. Undvik att plantera i närheten av gräslök, vitlök, purjolök och lök (de tycker inte om dem!). Betor och bönor bör också undvikas bredvid varandra eftersom de kan hämma varandras tillväxt.
Betor kan planteras bredvid buskbönor, Brassicas, majs, vitlök, kålrabbi, purjolök, sallad, mynta och potatis. Undvik att plantera betor bredvid stångbönor.
Borage är en underbar blomma och följeslagare till många växter. Den avskräcker från tomathornsorm och kålmalens larver – så se till att plantera dem bredvid tomater och kål! Borage lockar också till sig pollinatörer, så plantera den runt växter som behöver pollinering som squash, meloner och gurkor. Den är också bra för jorden och komposten.
Bok Choy kan uppleva förbättrad tillväxt och hälsa om den planteras tillsammans med betor, buskbönor, morötter, kamomill, mangold, gurkor, dill, grönkål, salladsmynta, nasturtium, potatis, salvia och spenat.
Brassicas som broccoli, brysselkål, kål, blomkål, kålväxter, grönkål, kålrabbi och rovor gynnas alla av kamomill, koriander, dill, mynta, rosmarin och salvia. Broccoli gillar särskilt att planteras bredvid potatis för bättre smak (vissa webbplatser påpekar dock att de två föredrar olika pH-värden i jorden – så prova denna kombination själv för att se hur det fungerar!). Blomkål gillar också att planteras bredvid selleri, eftersom den starka doften av selleri hjälper till att stöta bort Brassica-fjärilar som ofta kan förstöra en hel blomkålsskörd!
Gulmorötter passar bra ihop med bönor, Brassica-växter, gräslök, purjolök, sallad, lök, paprika, bondbönor, rädisor, rosmarin, salvia och tomater (en riktig kompanjonväxt!). Undvik dock att plantera bredvid dill, palsternacka och potatis. Tomater tar fram smaken i morötter, men dina morötter kan bli mindre eftersom tomater och morötter konkurrerar om näringsämnen i jorden.
Körsbär älskar vitlök precis som äpplen och aprikoser (och av samma skäl). Vitlök hjälper till att stöta bort skadedjur som fruktträdsborren, bladlöss och kvalster. Trädets rötter absorberar också svavel som produceras av vitlöken, vilket gör trädet mer motståndskraftigt mot svamp, mögel och svartpricksjuka. Ringblommor planteras också bra tillsammans med körsbär, vilket bidrar till att locka till sig pollinatörer.
Skivling gör sig bra när den planteras bredvid tomater och morötter, eftersom den hjälper till att framhäva deras smaker. Det fungerar också bra när de planteras bredvid Brassicas. Gräslök stöter bort bladlöss, morotsrostflugor och japanska skalbaggar. De bör inte planteras bredvid bönor och ärtor.
Kilantro stöter bort bladlöss, potatisbaggar och spindelmider.
Corn är en följeslagare till bönor, betor, gurka, dill, meloner, persilja, ärtor, potatis, squash och solrosor. Den bör inte planteras bredvid selleri eller tomater. Amarant kan också planteras mellan majsraderna för att öka mulching (bevara markfuktigheten) och minska ogräset.
Gurka älskar att planteras bredvid sparris, bönor, Brassicas, selleri, majs, dill, kålrabbi, sallad, lök, ärter och rädisor. De bör dock inte planteras bredvid potatis eller salvia. Majs och solrosor fungerar som en spaljé som gurkorna kan fästa på och växa uppåt. Dill hjälper gurkorna genom att locka till sig rovlevande insekter, och nasturtium förbättrar gurkarnas smak och tillväxt.
Dill förbättrar hälsan hos kål och andra Brassicas som blomkål och grönkål. Det är ett utmärkt sällskap till majs, gurkor, sallad och lök. Undvik att plantera bredvid morötter och tomater! Dill lockar till sig nyckelpigor, parasitsteklar, svävflugor, bin och trädgårdsspindlar (vilket gör den till en mycket nyttig trädgårdsväxt).
Eggplantan är en bra följeslagare till amarant, bönor, ringblommor, ärtor, paprika, spenat och timjan. Plantera inte bredvid fänkål!
Garlic är en bra följeslagare till rosor för att hjälpa till att stöta bort bladlöss. Den innehåller mycket svavel, så den hjälper också till att bli av med skadedjur som vita flugor, japanska skalbaggar, rotmagar, morotsrostfluga och andra icke-nyttiga insekter. Den är en utmärkt följeslagare till betor, Brassicas, selleri, fruktträd (som aprikoser, äpplen och körsbär), sallat, potatis, jordgubbar och tomater. Plantera inte bredvid ärter.
Sallat som ruccola, radicchio, grönbladssallat, romansallat och så vidare gillar att planteras bredvid betor, Brassica, morötter, selleri, körvel, gurkor, dill, vitlök, lök, rädisor, spenat, squash och jordgubbar.
Marigold producerar kemikalier som stöter bort vita flugor, mexikanska bönbaggar, rotknölsnematoder och rotskadade nematoder. De är utmärkta att plantera runt fruktträd, men bör inte planteras runt bönor.
Marjoram växer bra bredvid alla växter och tros stimulera tillväxten av växter runt omkring den. Sparris älskar särskilt sparris. Den är mycket attraktiv för bin och andra pollinatörer, så den är bra planterad bredvid växter som behöver pollinering som gurkor och squash.
Mynta hjälper till att locka till sig daggmaskar, överflugor och rovsteklar. Den stöter också bort kålmalar, bladlöss och loppbaggar. Mynta är invasiv, så det är bäst att plantera den på egen hand i behållare runt om i trädgården. Plantera inte i närheten av persilja.
Nasturtium fungerar som en bra fånggröda för bladlöss, och de hjälper också till att bli av med vita flugor, gurkbaggar, squashbaggar, Colorado-potatisbaggar och mexikanska bönbaggar. Det är en utmärkt följeslagare till Brassicas, gurkor, meloner, rädisor och tomater. De ger ett bra skydd för markbaggar och spindlar och bidrar till att locka till sig många olika pollinatörer som bin och fjärilar.
Lökar älskar örterna kamomill och sommarsavon för att förbättra sin smak. De fungerar också utmärkt tillsammans med betor, Brassicas, morötter, dill, kålrabbi, purjolök, sallad, jordgubbar och tomater. Plantera inte i närheten av sparris eller ärtor. Lök hjälper till att stöta bort morotsrostflugan, därför bör den planteras bredvid morötter.
Parsley gillar att odlas bredvid sparris, morötter, gräslök, majs, sallad, lök och tomater. Om man låter lite persilja blomma kan man locka till sig svävflugor och rovgetingar.
Parsikor passar bra när de odlas bredvid gröna ärtor, bönor, paprika, tomater, sallad, rosmarin och salvia. Vissa grönsaker och örter tycker dock inte om palsternacka och det gäller bland annat morötter, selleri, dill och fänkål.
Ärter är underbara följeslagare till bönor, morötter, selleri, majs, gurka, aubergine, persilja, palsternacka, paprika, potatis, rädisor, spenat, jordgubbar och tulpaner. Undvik att plantera bredvid lök.
Paprika är en bra följeslagare till sparris, basilika, morötter, gurka, aubergine, endive, oregano, persilja, rosmarin, squash, mangold och tomater. Plantera inte bredvid bönor, Brassicas eller fänkål.
Potatis gillar att planteras bredvid betor, buskbönor, selleri, majs, vitlök, ringblommor, lök och ärter. Undvik att plantera bredvid sparris, gurka, kålrabbi, meloner, palsternacka, rutabaga, squash, solrosor och rovor.
Radisar är goda grannar till bönor, betor, morötter, rotselleri, körvel, gurka, sallad, mynta, palsternacka, ärtor, spenat, squash och tomater. Undvik att plantera dem bredvid potatis. Om du planterar rädisor runt dina squashar får de bättre förutsättningar att växa och blomma och förhindrar dessutom de flesta skadedjur som drabbar squash och gurka.
Rosmarin älskar att planteras bredvid bönor, Brassica, spenat och morötter. Rosmarin hjälper till att avvärja kålfjärilar, mexikanska bönbaggar och morotsrostflugor.
Salvia avvärjer kålfjärilar och morotsrostflugor och bidrar också till att förbättra hälsan hos palsternackor. Plantera inte bredvid gurkor, som inte gillar aromatiska örter.
Spinat är en utmärkt följeslagare till Brassicas, auberginer, purjolök, sallad, ärter, rädisor och särskilt jordgubbar. Plantera inte i närheten av potatis.
Squash älskar inte bara att planteras bredvid majs, utan fungerar också utmärkt bredvid sallad, meloner, ärtor och rädisor. Undvik att plantera bredvid Brassicas eller potatis. Borage sägs förbättra squashens tillväxt och smak. Ringblommor och nasturtium hjälper till att stöta bort många olika skadedjur i squash.
Skrabbor svarar bra när de kombineras med bönor, gurkört, vitlök, sallad, lök, ärter, spenat och timjan. Undvik att plantera bredvid Brassicas, fänkål och kålrabbi.
Solrosor sägs öka majsavkastningen när de planteras bredvid majsrader. Använd solrosor som ett sätt att locka pollinatörer till andra grödor, särskilt squash och pumpor, och alla andra grödor som kräver pollinerande insekter.
Tomater är känsliga när det gäller kompanjonplantering, men de gynnas mest av sparris, basilika, bönor, gurkört, morötter, selleri, gräslök, kålrot, vitlök, sallad, ringblomma, mynta, krasse, lök, persilja och peppar. Plantera inte bredvid dill, Brassicas, majs eller kålrabbi. Potatis kan sprida blånad till tomater, så plantera inte i närheten. Tomater är inte heller de bästa vännerna med gurkor, eftersom båda kräver mycket resurser i jorden. Medan vissa människor har framgång med att plantera dem tillsammans, har andra inte det. Försök att undvika att plantera dem i samma utrymme.