Cei mai mulți oameni își plantează grădinile fără să se gândească prea mult la ce plante cresc bine împreună. Secretul unei grădini uimitoare, totuși? Plantarea însoțitoare!
Plantarea însoțitoare nu numai că ia în considerare absorbția de nutrienți, dar ia în considerare și protecția culturilor, gestionarea dăunătorilor și găzduirea pozitivă (aka. creșterea populației de insecte benefice care vor ajuta la gestionarea populației dăunătoare de dăunători).
Ce este plantarea însoțitoare?
Plantarea însoțitoare este practica de a planta două sau mai multe plante împreună pentru beneficii reciproce. De exemplu, anumite plante pot fi cultivate împreună pentru a se ajuta reciproc să își îndeplinească cerințele nutritive, obiceiurile de creștere sau abilitățile de respingere a dăunătorilor.
În timp ce o mare parte din cunoștințele despre companion planting pe care le avem astăzi au fost găsite prin încercări și erori, zona în care locuiți ar trebui să fie, de asemenea, luată în considerare. Acesta este motivul pentru care este întotdeauna recomandat să cereți sfatul grădinarilor locali sau chiar al vecinilor dvs. pentru a vedea ce a funcționat cel mai bine pentru ei.
Un exemplu clasic de plantare însoțitoare vine de la trio-ul Trei Surori – porumb, fasole cățărătoare și dovleac de iarnă – care erau adesea plantate împreună de diverse națiuni indigene din America de Nord.
Grădina celor Trei Surori
Grădina celor Trei Surori ia în considerare natura complementară a celor trei plante: tulpinile înalte de porumb ajută la susținerea fasolei cățărătoare, în timp ce dovleacul rămâne jos pentru a ajuta la umbrirea zonei cu frunzele sale mari. Umbra ajută la descurajarea buruienilor și a dăunătorilor, iar fasolea cu creștere rapidă ajută la furnizarea de azot în sol, necesar porumbului și dovleacului.
Dacă știți ceva despre porumb, știți că acesta are un necesar ridicat de nutrienți, ceea ce înseamnă că poate epuiza solul de nutrienți dacă este lăsat necontrolat. Plantarea leguminoaselor (cum ar fi fasolea – în special a celor cățărătoare care se pot cățăra pe tulpinile de porumb) alături de porumb ajută la atenuarea acestei probleme prin creșterea disponibilității nutrientului cheie – azotul – în sol. Acestea ajută la punerea la dispoziție a azotului în sol prin cultivarea bacteriilor benefice. Aceste bacterii extrag azotul din aer și îl transformă într-o formă pe care porumbul și dovleacul o pot folosi pentru a crește și mai puternic (1).
Frunzele late ale dovleacului acționează ca un fel de mulci într-un sens, deoarece protejează împotriva soarelui fierbinte și oferă o barieră pentru buruienile din grădină. Părul înțepător al dovleacului ajută, de asemenea, la reducerea prădătorilor din grădină din partea rozătoarelor sau a altor creaturi care ar putea dori să se înfrupte din recolta dumneavoastră.
Ca și trio-ul Trei Surori, există multe alte combinații care funcționează bine împreună. De exemplu, asocierea plantelor care fixează azotul cu plante care adăpostesc ciuperci micorizice. Asemănătoare bacteriilor fixatoare de azot, micorizele înconjoară rădăcinile plantelor, dar în loc să fixeze azotul, ele extrag alți nutrienți din sol (cum ar fi calciul, potasiul și fosforul). În schimbul acestor nutrienți, ciupercilor li se permite să trăiască într-o relație reciproc avantajoasă cu rădăcinile plantelor în care trăiesc.
Frunzele (cu bacterii care fixează azotul) pot fi completate cu ridiche cu micoriză și spanac fără micoriză. Fasolea stufoasă oferă umbră pentru spanac, iar ridichile sporesc disponibilitatea nutrienților și minimizează daunele provocate de insecte spanacului, permițând dăunătorilor să ronțăie frunzele lor în locul frunzelor de spanac. Aceasta este doar o combinație din multe altele, iar posibilitățile sunt nesfârșite (după cum veți vedea în curând!).
Beneficii ale plantării însoțitoare
Există atât de multe beneficii ale plantării însoțitoare, dintre care unele le-am menționat deja mai sus. Pe lângă faptul că face nutrienții disponibili pentru alte plante (și astfel le face să aibă un gust mai bun), plantarea însoțitoare realizează și următoarele
1. Minimizează riscurile
În cazul în care una dintre culturi eșuează sau este afectată de vremea aspră, de dăunători sau de boli, randamentul general al parcelei dvs. poate fi crescut prin limitarea răspândirii. Pentru a minimiza riscul, veți dori să vă concentrați asupra creării celor mai bune modele naturale de creștere și a diversității în spațiul dumneavoastră. Evitați monoculturile mari (de exemplu, o parcelă gigantică de roșii într-o singură secțiune) și, în schimb, concentrați-vă pe policulturi care imită modul în care plantele ar crește în natură.
2. Protecția culturilor
Plantarea de însoțire poate oferi adăpost de vremea aspră (cum ar fi mult vânt sau prea mult soare) pentru plantele mai delicate. Cultivarea plantelor delicate alături de plante mai viguroase, care au frunzișul și forța de a rezista în astfel de condiții, va garanta succesul creșterii plantelor mai mici.
3. Cultivarea cu capcane
Plantarea de însoțire oferă, de asemenea, cel mai bun management organic al dăunătorilor. Dacă o cultură este mai sensibilă la infestarea cu dăunători, încercați să plantați alături de acea cultură plante benefice pe care dăunătorii le disprețuiesc. Acest lucru va ajuta la protejarea plantelor vulnerabile la dăunători.
4. Găzduirea pozitivă
Prin plantarea fructelor și legumelor alături de plante (cum ar fi anumite flori) care produc un surplus de nectar și polen, puteți crește populația de insecte benefice, ajutându-vă în același timp să gestionați populația de dăunători dăunători.
Carte de plantare însoțitoare
Utilizați această carte de plantare însoțitoare ca un ghid, astfel încât să vă puteți proiecta grădina pentru a avea un succes mai bun! Am vrut să o fac interactivă și distractivă, pentru că majoritatea graficelor de plantare însoțitoare sunt greu de citit și te fac să o iei cam razna!”
Rețineți că nu este nevoie ca grădina dvs. să arate exact așa, ci acesta este doar un plan pe care l-am conceput. Ați putea include în plan și câteva paturi supraînălțate Hugelkultur pentru a maximiza producția grădinii. Cerul este limita, doar asigurați-vă că grupurile din acest grafic sunt păstrate împreună pentru a vă asigura că plantele dvs. rămân fericite și sănătoase.
Dacă sunteți interesat să cultivați o grădină organică, nemodificată genetic, nu uitați să consultați articolul meu despre 77 de companii de semințe de familie de la care să achiziționați în acest sezon.
Și pentru mai multe sfaturi de plantare și abilități de a învăța cum să vă cultivați propria hrană, consultați cartea „Milkwood: Abilități reale pentru o viață cu picioarele pe pământ’. Este una dintre preferatele mele în acest sezon, în special sfaturile despre cum să vă transformați gazonul în grădină!
Amarantul ar trebui plantat împreună cu porumbul pentru a umbri solul și a reține apa. De asemenea, ajută la atragerea gândacilor prădători de sol.
Asparagusul poate fi plantat cu busuioc, coriandru, mărar, gălbenele, năsturel, oregano, pătrunjel, ardei, salvie, cimbru și roșii. Sparanghelul respinge, de fapt, nematozii care atacă plantele de roșii, iar roșiile resping gândacii sparanghelului.
Măceilor și caișilor le place, în mod surprinzător, să fie plantați lângă usturoi, dar are sens. Usturoiul ajută la respingerea dăunătorilor, cum ar fi borhotul pomilor fructiferi, afidele și acarienii. Rădăcinile pomilor absorb, de asemenea, sulful produs de usturoi, făcând pomul mai rezistent la ciuperci, mucegai și pată neagră. Gălbenelele sunt un alt câștigător pentru pomii fructiferi, deoarece ajută la atragerea polenizatorilor (care apoi polenizează florile pomilor fructiferi). Aceste flori ajută, de asemenea, la descurajarea nematozilor din sol, ceea ce este benefic pentru pomii fructiferi.
Basul este o plantă excelentă pentru a planta lângă roșii pentru a ajuta la îmbunătățirea gustului acestora. De asemenea, ajută la respingerea afidelor, gândacilor de sparanghel, acarienilor, muștelor, țânțarilor și viermilor din cornul roșiilor. Din acest motiv, ar trebui, de asemenea, să fie plantat lângă sparanghel. De asemenea, busuiocul funcționează bine atunci când este plantat alături de oregano și ardei.
Frunzele sunt toate fixatoare de azot din sol, așa că ar trebui plantate alături de plante din familia Brassica, morcovi, țelină, sfeclă, porumb, castraveți, vinete, mazăre, mazăre, cartofi, ridichi și căpșuni. Evitați să plantați lângă arpagic, usturoi, praz și ceapă (nu le plac!). Sfecla și fasolea ar trebui, de asemenea, să fie evitate una lângă alta, deoarece se pot împiedica reciproc în creștere.
Sfecla poate fi plantată lângă fasolea de tufă, Brassica, porumb, usturoi, kohlrabi, praz, salată, mentă și cartofi. Evitați să plantați sfecla lângă fasolea cu prăjină.
Borja este o floare minunată și un companion prea multe plante. Ea descurajează omizile hornworm de roșii și molia verzei – așa că asigurați-vă că le plantați lângă roșii și varză! Borșul atrage, de asemenea, polenizatorii, așa că plantați-l în jurul plantelor care au nevoie de polenizare, cum ar fi dovleacul, pepenii și castraveții. Este, de asemenea, excelent pentru sol și compost.
Bok Choy poate avea o creștere și o sănătate îmbunătățită dacă este plantat alături de sfeclă, fasole boabe, morcovi, mușețel, sfeclă roșie, castraveți, mărar, varză, varză kale, salată mentă, năsturel, cartofi, salvie și spanac.
Brânză precum broccoli, varza de Bruxelles, varza, conopida, varza creață, varza creață, varza kale, kohlrabi și napul, toate beneficiază de mușețel, coriandru, mărar, mentă, rozmarin și salvie. Broccoli îi place în mod deosebit să fie plantat lângă cartofi pentru o aromă îmbunătățită (cu toate acestea, unele site-uri web notează că cei doi preferă un pH diferit al solului – așa că încercați și dumneavoastră această combinație pentru a vedea cum funcționează!) Conopidei îi place, de asemenea, să fie plantată lângă țelină, deoarece mirosul puternic al țelinei ajută la respingerea fluturilor Brassica, care pot distruge adesea o întreagă recoltă de conopidă!
Cartofii se plantează bine cu fasole, Brassica, arpagic, arpagic, praz, salată, ceapă, ardei, ardei, fasole cu prăjină, ridiche, rozmarin, salvie și roșii (o adevărată plantă tovarășă!). Evitați, însă, să plantați lângă mărar, păstârnac și cartofi. Roșiile vor scoate în evidență aroma morcovilor, dar morcovii dvs. ar putea fi mai mici, deoarece roșiile și morcovii concurează pentru nutrienții din sol.
Cerezele iubesc usturoiul la fel ca merele și caisele (și din aceleași motive). Usturoiul ajută la respingerea dăunătorilor, cum ar fi borhotul pomilor fructiferi, afidele și acarienii. Rădăcinile pomilor absorb, de asemenea, sulful produs de usturoi, făcând pomul mai rezistent la ciuperci, mucegai și pătarea neagră. Gălbenelele se plantează, de asemenea, bine cu cireșii, ajutând la atragerea polenizatorilor.
Ceaiul se descurcă foarte bine atunci când este plantat lângă roșii și morcovi, deoarece ajută la evidențierea aromelor acestora. De asemenea, funcționează bine atunci când este plantat lângă Brassicas. Cuișoarele resping afidele, muștele ruginii morcovului și gândacii japonezi. Nu ar trebui să fie plantați lângă fasole și mazăre.
Cilantro respinge afidele, gândacii cartofului și păianjenii.
Cornul este un companion pentru fasole, sfeclă, castraveți, mărar, pepeni, pepeni, pătrunjel, mazăre, cartof, dovleac și floarea-soarelui. Nu ar trebui să fie plantat lângă țelină sau roșii. Amarantul poate fi, de asemenea, plantat între rândurile de porumb pentru a crește mulcirea (conservarea umidității solului) și pentru a reduce buruienile.
Copacul adoră să fie plantat alături de sparanghel, fasole, Brassica, țelină, porumb, mărar, kohlrabi, salată, ceapă, mazăre și ridichi. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie plantați lângă cartofi sau salvie. Porumbul și floarea-soarelui funcționează ca un spalier pentru ca castraveții să se atașeze și să crească în sus. Mărarul va ajuta castraveții prin atragerea insectelor prădătoare, iar năutul îmbunătățește gustul și creșterea castraveților.
Mărarul îmbunătățește sănătatea verzei și a altor Brassica, cum ar fi conopida și varza. Este un companion excelent pentru porumb, castraveți, salată și ceapă. Evitați plantarea lângă morcovi și roșii! Mărarul atrage gărgărițe, viespi parazitoide, molizi, albine și păianjeni de grădină (ceea ce îl face o plantă de grădină foarte benefică).
Eggplant este un bun companion pentru amarant, fasole, gălbenele, mazăre, mazăre, ardei, spanac și cimbru. Nu plantați lângă fenicul!”
Atarmul este o plantă de companie excelentă pentru trandafiri pentru a ajuta la respingerea afidelor. Este bogat în sulf, așa că ajută, de asemenea, să scape de dăunători precum muștele albe, gândacii japonezi, viermii rădăcinilor, musca ruginii morcovului și alte insecte nebenefice. Este un companion excelent pentru sfeclă, Brassica, țelină, pomi fructiferi (cum ar fi caisele, merele și cireșele), salată, cartofi, căpșuni și roșii. Nu se plantează lângă mazăre.
Letuile, cum ar fi rucola, radicchio, salata cu frunze verzi, salata verde, salata romană, oricare ar fi ele, le place să fie plantate lângă sfeclă, Brassica, morcovi, țelină, cireș, castraveți, mărar, usturoi, ceapă, ridichi, spanac, dovleac și căpșuni.
Vălbenelele produc substanțe chimice care resping muștele albe, gândacul mexican al fasolei, nematozii cu noduri ale rădăcinilor și nematozii de leziune a rădăcinilor. Sunt excelente pentru a fi plantate în jurul pomilor fructiferi, dar nu ar trebui să fie plantate în jurul fasolei.
Măghiranul crește bine lângă toate plantele și se crede că stimulează creșterea plantelor din jurul său. Sparanghelul iubește în special sparanghelul. Este foarte atractivă pentru albine și alți polenizatori, așa că este grozavă plantată lângă plantele care au nevoie de polenizare, cum ar fi castraveții și dovleceii.
Menta ajută la atragerea viermilor de pământ, a surcelelor și a viespilor prădătoare. De asemenea, respinge moliile de varză, afidele și gândacii purici. Menta este invazivă, așa că cel mai bine este plantată singură în containere în jurul unei grădini. Nu plantați în apropierea pătrunjelului.
Nasturtiumul acționează ca o cultură capcană excelentă pentru afide și, de asemenea, ajută să scăpați de muște albe, gândaci de castraveți, gândaci de dovleac, gândaci de cartof Colorado și gândaci mexicani de fasole. Este o floare de companie excelentă pentru Brassica, castraveți, pepeni, ridichi și roșii. Oferă un bun adăpost pentru gândacii de sol și păianjeni și ajută la atragerea multor polenizatori diferiți, cum ar fi albinele și fluturii.
Ceapa iubește ierburile mușețel și zarzavaturi de vară pentru a-și îmbunătăți aroma. De asemenea, funcționează foarte bine alături de sfeclă, Brassica, morcovi, mărar, kohlrabi, praz, salată, căpșuni și roșii. Nu plantați lângă sparanghel sau mazăre. Ceapa ajută la respingerea muștei ruginii morcovului, de aceea ar trebui să fie plantată lângă morcovi.
Pătrunjelului îi place să fie cultivat lângă sparanghel, morcovi, arpagic, porumb, salată verde, ceapă și roșii. Permițând ca o parte din pătrunjel să înflorească, va ajuta la atragerea de hoverflies și viespi prădătoare.
Pătrunjelul este grozav atunci când este cultivat alături de mazăre verde, fasole de tufiș, ardei, roșii, salată, rozmarin și salvie. Cu toate acestea, unele legume și plante aromatice nu agreează păstârnacul, iar printre acestea se numără morcovii, țelina, mărarul și feniculul.
Măzărea este un companion minunat pentru fasole, morcovi, țelină, porumb, castraveți, vinete, pătrunjel, păstârnac, ardei, cartofi, ridichi, spanac, căpșuni și lalele. Evitați să plantați lângă ceapă.
Prazul este o bună plantă de companie pentru sparanghel, busuioc, morcovi, castraveți, vinete, endive, oregano, pătrunjel, rozmarin, dovleac, sfeclă și roșii. Nu plantați lângă fasole, Brassica sau fenicul.
Papagalilor le place să fie plantați lângă sfeclă, fasole de tufă, țelină, porumb, usturoi, gălbenele, ceapă și mazăre. Evitați să plantați lângă sparanghel, castraveți, Kohlrabi, pepeni, păstârnac, păstârnac, rutabaga, dovleac, floarea-soarelui și napi.
Rădăcinoasele sunt vecini buni pentru fasole, sfeclă, morcovi, țelină, țelină, cireș, castraveți, salată, mentă, păstârnac, mazăre, spanac, dovleac și roșii. Evitați să plantați chiar lângă cartofi. Plantarea ridichilor în jurul dovleceilor le va permite acestora să crească mai bine și să înflorească și, de asemenea, va preveni majoritatea dăunătorilor de dovlecei și castraveți.
Rosemary adoră să fie plantat lângă fasole, Brassica, spanac și morcovi. Rozmarinul ajută la respingerea moliilor de varză, a gândacului mexican al fasolei și a muștelor ruginii morcovului.
Săgeata respinge moliile de varză și muștele ruginii morcovului și, de asemenea, ajută la îmbunătățirea sănătății păstârnacului. Nu plantați lângă castraveți, cărora nu le plac ierburile aromatice.
Spinacul este un companion excelent pentru Brassica, vinete, praz, salată, mazăre, ridichi și mai ales căpșuni. Nu plantați în apropierea cartofilor.
Ceapa nu numai că adoră să fie plantată lângă porumb, dar funcționează foarte bine și lângă salată, pepeni, mazăre și ridichi. Evitați să plantați lângă Brassica sau cartofi. Se spune că borșul îmbunătățește creșterea și aroma dovleacului. Gălbenelele și năsturelul ajută la respingerea multor dăunători diferiți ai dovleacului.
Frunzele răspund bine atunci când sunt cuplate cu fasole, borș, usturoi, salată, ceapă, mazăre, spanac și cimbru. Evitați plantarea lângă Brassica, fenicul și kohlrabi.
Se spune că florile de soare cresc randamentul porumbului atunci când sunt plantate lângă rândurile de porumb. Folosiți floarea-soarelui ca mijloc de atragere a polenizatorilor pentru alte culturi, în special pentru dovleac și dovlecei, și pentru orice altă cultură care necesită insecte polenizatoare.
Tomatele sunt sensibile când vine vorba de plantarea însoțitoare, dar beneficiază mai ales de sparanghel, busuioc, fasole, borș, morcovi, țelină, arpagic, varză, usturoi, salată, salată verde, gălbenele, mentă, năsturel, ceapă, pătrunjel și ardei. Nu se plantează lângă mărar, Brassica, porumb sau kohlrabi. Cartofii pot răspândi arsura la roșii, așa că nu plantați în apropiere. Nici roșiile nu sunt cele mai bune prietene ale castraveților, deoarece ambele au nevoie de multe resurse în sol. În timp ce unii oameni au succes plantându-i împreună, alții nu. Încercați să evitați să le plantați în același spațiu.
.