Tak jak podejrzewałam, koncepcja DIY mrożonej kawy została dobrze przyjęta przez moich czytelników. Nigdy nie byłem hard core coffee drinker i zanim znalazłem domowej roboty sposób na mrożoną kawę, każdy rodzaj napoju kawowego był bardzo okazjonalny smakołyk – nie codzienny nawyk, który stał się. Ponieważ jestem typem kawowego mięczaka, zawsze wolałem napoje z dodatkiem smaku, a nie tylko zwykłą kawę, mleko i słodzik. Zrobienie własnych syropów smakowych nie może być łatwiejsze. Uwzględniłam syropy waniliowy, malinowy, kokosowy i karmelowy. Są to cztery smaki, które robię najczęściej, ale ten sam pomysł może być dostosowany do zrobienia praktycznie każdego typu, o którym możesz pomyśleć.
Wszystkie są riffs na prostym syropie, który jest wykonany przez połączenie równych części cukru i wody i ogrzewanie, aż cukier się rozpuści. Są one idealnymi słodzikami do napojów, ponieważ cukier jest rozpuszczany, nadając im gładką konsystencję, a nie ziarnistą, która pojawia się po dodaniu zwykłego cukru. Możesz ich używać nie tylko do kawy – spróbuj dodać je do koktajli, mocktaili lub wody gazowanej. Mam również przepis na domowej roboty syrop czekoladowy, którym podzielę się wkrótce, ale to zupełnie inna koncepcja, więc zasługuje na osobny post. Zaczęłam je przechowywać w tych butelkach po oliwie z oliwek, które znalazłam w Target, ponieważ ułatwiają dozowanie. Syropy kokosowy i karmelowy mogą się trochę rozdzielić po staniu przez jakiś czas, ale szybkie wstrząśnięcie wyrównuje je ponownie. Nie zapomnij tylko przykryć góry! Przygotuj się na więcej sezonowych odmian syropów smakowych w przyszłości 🙂
DIY Syropy Smakowe
Wersja Przyjazna Drukarce
Syrop Waniliowy
Składniki:
1 szklanka cukru
1 szklanka wody
1 ziarenko wanilii, rozcięte wzdłuż
1 łyżka. ekstrakt waniliowy
Sposób użycia:
Połączyć cukier i wodę w małym rondelku. Wyciągnąć nasiona z ziaren wanilii do rondelka i wrzucić strąk. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez około 10-15 minut. Zdejmij z ognia, wyrzuć laskę wanilii i wymieszaj z ekstraktem waniliowym. Pozostawić do ostygnięcia. Przechowywać w lodówce.
Syrop malinowy
Składniki:
1 filiżanka cukru
1 filiżanka wody
¾ filiżanki malin, najlepiej świeżych
Sposoby użycia:
Połączyć cukier, wodę i maliny w małym rondelku. Podgrzewać mieszankę na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści. Zmniejsz ogień do minimum i pozwól gotować się na wolnym ogniu, około 10-15 minut. Zdejmij z ognia i przelej przez sitko o drobnych oczkach, aby usunąć pozostałości jagód. Pozostawić do ostygnięcia. Przechowywać w lodówce.
Syrop kokosowy
Składniki:
¾ szklanki cukru
¾ szklanki wody
¼ szklanki śmietanki kokosowej*
2 łyżki ekstraktu kokosowego
*Uwaga: Śmietanka kokosowa jest najczęściej spotykana w sklepach z artykułami koktajlowymi i mikserami, ponieważ jest często używana do robienia piña coladas.
Dyrekcje:
Połącz cukier, wodę i śmietankę kokosową w małym rondelku. Podgrzewaj mieszaninę na średnio-wysokim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia i wymieszać z ekstraktem kokosowym. Pozostawić do ostygnięcia. Przechowywać w lodówce.
Syrop karmelowy
Składniki:
¾ szklanki cukru
½ szklanki wody
¼ szklanki sosu karmelowego
Sposoby użycia:
Połączyć cukier, wodę i sos karmelowy w małym rondelku. Podgrzewać mieszaninę na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści i mieszanina będzie gładka. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Przechowywać w lodówce.
.