Als er één deel van de werkdag is waar we altijd naar uitkijken (afgezien van naar huis gaan en lekker op de bank kruipen, natuurlijk) is het lunchtijd. Je kunt je benen strekken, je ogen laten rusten, een frisse neus halen en, het allerbelangrijkste, eten! Maar tenzij je die week zo georganiseerd was om zondag eten voor te bereiden, is lunchtijd precies het moment waarop beslissingsmoeheid toeslaat. Je realiseert je dat je NFI hebt waar je eigenlijk zin in hebt, dus je raakt in paniek en bestelt een minder-dan-smakelijke salade… of een hamburger groter dan je hoofd die je onmiddellijk in een koolhydraatcoma brengt!
Het blijkt dat er een middenweg is met werklunches die geweldig smaken maar niet je volledige dagelijkse calorie-inname bevatten. En je hoeft niet eens een maaltijd voor te bereiden – nou ja, niet echt, toch. Omdat ze klaar zijn in minder dan 15 minuten, kun je ze snel ’s avonds maken voordat je naar je werk gaat of ’s ochtends. Ze zijn ook super goedkoop, dus ze zullen de omvang van uw portemonnee vergroten, niet uw tailleband.
Scroll door de galerij voor onze favoriete lunchrecepten onder de 500 calorieën per portie, die minder dan 15 minuten duren om te maken.
Southwestern Veggie Hummus Wraps
Deze wrap boordevol groenten is de perfecte grab-and-go-optie en is in slechts 10 minuten klaar!
Zie het recept hier.
Slow Cooker Turkey Chili
De slowcooker doet al het zware werk in deze caloriearme maaltijd van Two Peas and Their Pod.
Bekijk het recept hier.
Hawaii BBQ Chicken Wrap
Deze heerlijke wrap met tropische invloeden is de perfecte manier om de restjes kip van het avondeten te gebruiken.
Zie het recept.
Kikkererwten-spinaziesalade
Deze vegetarische salade is zo snel en gemakkelijk als maar kan, het duurt slechts 7 minuten om hem te maken!
Kijk hier voor het recept.
Black Bean Corn Quesadillas
Cheesy en gemakkelijk is de naam van het spel met dit snelle Mexicaanse gerecht.
Lees hier hoe je het maakt.
Slow Cooker Thai Peanut Chicken
Maak je collega’s jaloers met deze gourmet-look (maar eigenlijk super snel en makkelijk) lunch.
Zie het recept.
15 Minute Lo Mein
Dit roerbakrecept van Pinch of Yum geeft een gezondere draai aan een Chinese afhaalklassieker.
Bekijk het recept.
Spaghetti Carbonara
Dit snelle, lekkere en relatief caloriearme (ca. 375 per portie) pastagerecht staat ver af van je treurige bureausalade.
Leer het hier maken.
Vegan Rode Linzen Dal
Laag caloriegehalte, goedkoop en snel – dit dal recept voldoet aan alle eisen, of je nu veganist bent of niet!
Bekijk hier het recept.