by Danny Miller
みなさん、素晴らしい夏を過ごされましたか？ 例年、太平洋岸北西部ではこの時期、乾燥した時期が長く続くため、キノコ的にはあまり良いことがないのですが、6月にはまとまった雨が降りました! そのおかげで、7月にはたくさんのシャントレルを含む、秋のキノコがたくさん採れました。 皆さんは幸運にもキノコを見つけることができましたか？
というわけで、そろそろまた野生のキノコのことを考える時期がやってきましたね! キノコの識別に関する本を読んだり、講習を受けたりしたことがある人なら、キノコといえば、傘と茎とエラがあるものだと一般的に思われていますが、実は様々な形や形態があることを聞いたことがあるでしょう（5月の月のキノコ「モレル」はその良い例です）。 実際、あまりに種類が多いので、「普通の」エラ張りキノコが一番見分けがつきにくい。 初心者はまず、エノキダケではないキノコをいくつか覚えておくとよいでしょう。 しかし、もしエノキタケを覚えたいのであれば、助けが必要です。
胞子柄の取り方については、近々ブログで紹介するかもしれませんが、とりあえず、新鮮な傘を弾き飛ばして紙の上に伏せると、数時間後に胞子がエラから紙の上に出て、同時にアートな模様になることがあります（「胞子柄アート」でググってみてください）。 白、オフホワイト、茶色、黒っぽい胞子を持つキノコは多いが、ピンクの胞子はそれほど多くない。
白い紙の上で胞子を見るのは簡単だが、時には白い胞子が見にくいことがある。
ですから、もしあなたがピンク色の胞子（実際にはサーモンピンクのような茶色で、ピンクの薄い色調はカウントせず、別のものです）を見つけたら、おそらく2つの異なる科のキノコがあり、それは簡単に見分けることができます。 Entoloma科は、エラが茎に付着している（通常は地上に生える）きのこである。 プルテウス科は、エラが茎につかない「遊離型」（通常、木の上に生える）。 今月は、これらのキノコについてお話します。
このようにエラが茎につかないものを「遊走子」と呼びます。
キノコは、茎が高くまっすぐで、傘が凸から平らで、とても優雅で堂々としています。 猛毒や幻覚をもたらすキノコとして有名なアマニタケを彷彿とさせるかもしれません。 しかし、プルテウスはアマニタケと近縁であり、白い胞子を持つことと、アマニタケの多くは茎の根元に何らかのボルバを持つことで区別できる。 ちなみに、プルテウス属のキノコにもボルバを持つものがあり、両者の関係はそれほど驚くべきものではないと思われる。 かなり珍しいですが、いつか見つけてみてください！
プルテウス茸にはたくさんの種類があり、鮮やかな黄色の種類もありますが、圧倒的に多いのは鹿茸（Pluteus ‘cervinus’ ）（傘が鹿の毛皮に見えることがあるので「鹿」という意味のラテン語）です。 この辺りでは一年中どこでも見かけることができる。 なぜ引用符で名前を囲んだかというと、キノコの名前がどんどん変わっているからだ。 よくあることだが、Pluteus cervinusはヨーロッパ産のキノコで、ここに生えている鹿茸とほとんど同じに見える。しかし、DNAの研究によると、私たちのものがすべてまったく同じものではないらしい。 そこで、このシカクマメにはPluteus exilisという新しい名前が付けられた。 Pluteus cervinusはカリフォルニアで確認されているので、ここでも存在する可能性がある。 このように、名前の周りに引用符がついているものは、技術的には間違った名前だが、そのキノコにその名前が使われてきた長い歴史があることを意味している。 つまり、ここ100年ほどの間にこの辺りで見つかった Pluteus cervinus と呼ばれるキノコは、今見つかっているキノコと同じものです。違いは、私たちがずっと間違った名前を使っていたかもしれないと認めていることで、引用符が追加されています。 このことは、私たちの森には、同じ名前で呼ばれる複数の種が隠れている可能性があることも示しているようです。
鹿茸（と他の多くのPluteus mushroom）は、なんとなく大根のような匂いと味がします！
鹿茸の栽培に成功したのは、1986年。 というわけで、そういうのが好きな人には楽しい食用かもしれませんね。 でも、たくさん練習するまでは、食べたいキノコはすべてPSMSや他の信頼できる識別者に見せてから食べることを忘れないでください すでに述べたように、このキノコは猛毒のアマニタ・ファロイデスにどこか似ている。 残念ながら、このキノコにはほぼ同じだが、はるかに希少な幻覚誘発性の親戚であるPluteus salicinusもあり、こちらは扱うと茎が青く変色してしまう。
このキノコには、顕微鏡で見るとかっこいいものがあります。角のような突起がある多嚢胞性キノコです。 これは、エラの表面にあるジェスターキャップのようなもので、先端に玉のようなダンゴ状のフックがついています。
この辺りで見られる様々なPluteusの写真を見たい場合は、私の絵文字のページをご覧ください。 プルテウス科