Il consumo di zucchero è un argomento molto dibattuto nel fitness moderno. Dal credere che eliminare completamente lo zucchero sia una scelta saggia al pensare che lo zucchero causi iperattività nei bambini, ci sono molte nozioni fuorvianti sul consumo di zucchero che circolano sul web.
In definitiva, l’argomento zucchero bianco contro zucchero di canna ha convinto le persone che una delle due alternative sia la scelta più sana. Ma per sapere se dovresti consumare zucchero bianco raffinato o zucchero di canna, devi capire come questo ingrediente influisce sul tuo corpo.
Che cosa fa lo zucchero?
Quando si parla di zucchero bianco contro lo zucchero di canna, lo zucchero è un tipo di carboidrato che viene prodotto dalla lavorazione di estratti di canna da zucchero. Di solito viene aggiunto in forma granulare o in polvere a piatti e bevande. Il consumo di zucchero ha il seguente effetto sul tuo corpo:
- Rilascia la dopamina, un ormone che è responsabile di farti sentire bene.
- Viene metabolizzato dal fegato per scopi energetici, che è una delle ragioni principali per cui lo zucchero viene consumato.
- Lo zucchero bianco raffinato che è supplementare o non metabolizzato viene immagazzinato come grasso. Di conseguenza, può portare ad un aumento di peso.
- Non contiene nutrienti, quindi può portare a sentimenti di insaziabilità.
Perché lo zucchero bianco raffinato fa male?
Il consumo di zucchero bianco raffinato può causare un sacco di problemi di salute. Tenete a mente che questi problemi sono il risultato del continuo consumo di zuccheri aggiunti e non degli zuccheri naturali presenti nella frutta e nel latte. Fatti come questi aggravano ulteriormente il dibattito zucchero bianco vs zucchero di canna.
- Aumento della cavità dei denti. I batteri presenti nella bocca si nutrono dello zucchero e rilasciano un acido che consuma lo smalto dei denti.
- Aumento dello zucchero nel sangue che di conseguenza aumenta l’infiammazione e la secrezione di androgeni.
- Potrebbe portare all’aterosclerosi, che è l’indurimento delle arterie che causa un flusso di sangue limitato.
- Accelera l’invecchiamento della pelle causando le rughe.
- Associato alle malattie cardiache.
- Rischio di danni ai reni e sviluppo della gotta. Se la tua dieta ha un alto contenuto di zucchero, corri il rischio di danneggiare i vasi sanguigni del rene. Inoltre, l’aumento dei livelli di acido urico può portare ulteriormente alla gotta (dolori articolari).
Lo zucchero di canna è meglio?
Quando si tratta del perenne dibattito zucchero bianco vs zucchero di canna, lo zucchero di canna è spesso presentato come una sana alternativa allo zucchero bianco raffinato, ma il fatto della questione è che le differenze tra i due sono abbastanza inconsistenti.
Quando lo sciroppo (melassa) rimasto dal processo di produzione dello zucchero viene aggiunto allo zucchero bianco cristallizzato, la miscela è chiamata zucchero di canna. Quindi, se state cercando di ridurre l’assunzione di zucchero, consumare quantità eccessive di zucchero di canna non vi aiuterà in alcun modo.
Detto questo, lo zucchero di canna tende ad avere una piccola, ma maggiore percentuale di ferro, calcio e potassio rispetto allo zucchero bianco raffinato.
Un altro vantaggio del passaggio allo zucchero di canna è che, nel lungo periodo, avrete consumato un po’ meno calorie. Le calorie dello zucchero bianco ammontano a 16,3 per 4 grammi, mentre per lo zucchero di canna sono 15 calorie.
Lo zucchero di canna può far male?
Sì, proprio come lo zucchero bianco raffinato, se lo zucchero di canna viene consumato regolarmente in dosi elevate, può portare agli stessi problemi di salute. Quindi, indipendentemente dalla varietà di zucchero che preferite prendere, fatelo con moderazione per tenere a bada gli effetti nocivi.
Conclusione
Così ci siete, gente. Ricordate, qualsiasi cosa scegliate, entrambi hanno i loro pro e i loro contro come dimostrato sopra.