I gusti alimentari sono così diversi e personali che scegliere il miglior cibo del mondo non è un’impresa facile. Indubbiamente, una delle meraviglie del viaggio è poter sperimentare nuovi sapori e capire un luogo attraverso il palato. Anche se le cucine di tutti i paesi sono speciali e tutti giurano che la loro è la migliore, ci sono alcune cucine che riescono a superare le frontiere e diventano parte dei gusti di persone di origini molto diverse. Che sia per la loro raffinatezza, complessità, equilibrio, varietà o presentazione, ecco una lista delle migliori cucine del mondo perché tu ci dica quale pensi sia la migliore di tutte.
Top 10 paesi per scegliere la migliore cucina del mondo
Poche cucine sono così varie e complesse come quella dell’India. Le diverse spezie, i colori vibranti e i sapori forti sono una bomba per i sensi. Molte specialità sono vegetariane, dimostrando che non c’è bisogno di carne per mangiare bene.
Anche se il cibo è molto diverso a seconda della regione in cui ti trovi, ci sono alcuni piatti che non puoi perdere, come il pollo tandoori, il pollo al burro, le lenticchie dal makhani, il riso biryani, i chaat e gli idli con diverse salse. Ma attenzione, nel sud il cibo può essere molto piccante. Un’ottima opzione è ordinare un thali, che è un grande piatto con diversi stufati e riso. Non dimenticare di prendere un delizioso masala chai e di ordinare alcuni dei pani locali, come naan, paratha e roti.
Giappone
I piatti giapponesi sono sofisticati, deliziosi, sani e visivamente belli, quasi un’opera d’arte!
Tra i piatti da provare ci sono l’abbondante zuppa ramen, i ravioli di polpo takoyaki, il famoso sushi, gli spaghetti soba, il carismatico okonomiyaki e un gustoso onigiri come antipasto.
Italia
La cucina italiana è così facile da amare che i suoi piatti iconici si trovano in quasi ogni angolo del mondo. Questa cucina varia molto a seconda della regione culturale da cui proviene, ma in generale permette di gustare i migliori sapori del Mediterraneo. La cucina italiana si distingue per la sua semplicità, con molti piatti che hanno da due a quattro ingredienti.
Oltre alle pizze e agli spaghetti, prova le lasagne, i tortellini in brodo, la ribollita, il risotto, il cacciucco e una specialità al tartufo.
E per dessert, provate un delizioso gelato.
Thailandia
Il cibo thailandese si distingue per il suo equilibrio e armonia. I sapori e gli odori si completano perfettamente per formare piatti unici. C’è qualcosa per tutti, dal piccante all’agrodolce, dalle zuppe saporite alle insalate fresche, dalle opzioni sane a quelle malsane. La cosa migliore è che la buona cucina locale può essere trovata non solo nei ristoranti sofisticati, ma anche in molte bancarelle di strada o mercati.
Nel tuo viaggio in Thailandia dovresti provare il famoso pad thai, uno dei preferiti dai turisti, la zuppa tom yum, l’insalata som tum di papaya verde, la zuppa di cocco tom kha kai, il curry rosso e verde e il delizioso riso fritto. Provate anche i dolci locali; il mio preferito è il riso al mango.
Cina
Questo paese è un mondo a parte e la sua cucina è vasta come il suo territorio. La grande tradizione culinaria del paese ha creato piatti iconici con stili e sapori diversi. Anche se troverai questo stile di cibo in quasi tutti i paesi, scoprirai che l’autentico cibo cinese è totalmente diverso.
Siccome la cucina è una parte importante della cultura, xiaolongbao, anatra alla pechinese, spaghetti chow fun, pollo piccante yu xiang rou si e pancia di maiale o dongpo sono da non perdere nel tuo viaggio in Cina. Se hai il coraggio, puoi provare piatti esotici come le uova millenarie.
Spagna
La cucina spagnola riflette la diversità dei suoi climi, campagne e regioni costiere. Per la sua creatività, forza e varietà, la cucina spagnola è un forte contendente come la migliore gastronomia del mondo. Prosciutto Serrano, olio d’oliva, zafferano e peperoni sono solo alcuni dei suoi pilastri.
Nel tuo viaggio in Spagna dovresti mangiare tutti i tipi di tapas, tra cui prosciutto Serrano, formaggio Manchego e chorizo. Non dimenticate di provare la tortilla de patatas, la famosa paella, il cocido madrileño, le gambas al ajillo, il gazpacho e le patatas bravas. Tra un pasto e l’altro assapora dei deliziosi calamari fritti e per colazione mangia i churros al cioccolato.
Libano
Questa cucina mediorientale combina il meglio delle cucine turca e araba, con aggiunta di tocchi francesi. Il cibo libanese tradizionale impiega varie verdure, cereali, noci e olio d’oliva.
Nel tuo viaggio in questa regione dovresti provare il baba ghanush, il kibbeh, la pizza manakeesh, un delizioso shawarma di pollo, manzo o agnello e i falafel. Come dessert, assaggiate il baklava, l’halva o il mio preferito, il kanafeh, una delizia di pasta con formaggio, sciroppo e pistacchio.
Francia
La gastronomia della Francia è una delle più importanti e sofisticate del mondo. Questa cucina è sempre stata all’avanguardia e ha sempre contribuito al perfezionamento della gastronomia occidentale. Per molti chef, è la cucina più difficile da imparare e ci vuole una vita per padroneggiarla.
Nel tuo viaggio in questo paese europeo, devi provare vini e formaggi deliziosi, specialmente il formaggio comté. Inoltre, non perdetevi alcuni piatti classici, come la zuppa di cipolle, la quiche, le ostriche, le cozze e le patatine fritte (anche se quelle del Belgio sono più famose) e il coq au vin, uno stufato di pollo al vino. Gli avventurosi possono indulgere in lumache di terra bollite. Per addolcire il tuo palato puoi mangiare una delizia delle pasticcerie francesi, una crepe, una crème brûlée, una mousse al cioccolato, un macaroon o un éclair.
Perù
La cucina peruviana è una delle più varie del mondo con quasi 500 piatti tipici identificati. Fusione di diverse culture e con tocchi di passato e presente, la gastronomia peruviana si distingue per la sua originalità, ricchezza alimentare e diversità. Oltre ai sapori pre-ispanici, la cucina ha influenze spagnole, arabe, cinesi, africane, italiane e giapponesi.
Anche se la lista dei piatti simbolo è lunga, nel tuo viaggio in Perù non puoi perderti il ceviche, il picante de cuy, l’aji de gallina, la ocopa, la causa e il papa a la huancaína.
Messico
Nessun elenco delle migliori cucine del mondo sarebbe completo senza il cibo messicano. La cucina messicana si distingue per i suoi sapori forti, i colori vivaci, la creatività nella preparazione e la varietà di consistenze. Per tutte queste ragioni e altre ancora, il cibo è una parte importante dell’identità nazionale e allo stesso tempo rende il Messico famoso in tutto il mondo.
Con forti radici pre-ispaniche e contributi europei, il cibo messicano è complesso e delizioso. Durante i tuoi viaggi in Messico dovresti provare le specialità che ogni stato ha da offrire, sia nelle bancarelle di strada che nei ristoranti gourmet.
Le stelle della cucina nazionale includono chiles en nogada, pozole, mole, cochinita pibil e barbacoa. Ci sono anche birria, menudo, cabrito e pan de cazón. Tamales, enchiladas, chilaquiles, quesadillas e tacos di tutti i tipi sono un must. I più coraggiosi possono provare escamoles, chapulines (cavallette) o vermi maguey. Da bere si può avere una birra fredda o acqua horchata. Per brindare, cosa c’è di meglio di una tequila, un mezcal o un pulque. Ci sono anche molti dolci tipici, ma tra le stelle ci sono il flan, la torta tres leches, le cocadas e il budino di riso.
Come si può vedere, ogni gastronomia ha il suo fascino e vale la pena conoscerle tutte. Dopo aver imparato un po’ su ogni cucina, rispondi al nostro sondaggio.
Spagna, Francia, Italia, Messico, Perù
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