Voedsel is zo divers en persoonlijk dat het kiezen van het beste voedsel ter wereld geen sinecure is. Een van de wonderen van reizen is ongetwijfeld de mogelijkheid om nieuwe smaken te ervaren en een plaats te begrijpen via het gehemelte. Hoewel de keukens van alle landen bijzonder zijn en iedereen zweert dat de zijne de beste is, zijn er toch enkele keukens die erin slagen grenzen te overschrijden en deel te worden van de smaak van mensen van zeer verschillende origine. Of het nu gaat om hun verfijning, complexiteit, evenwicht, variëteit of presentatie, hier is een lijst van ’s werelds beste keukens voor u om ons te vertellen welke u denkt dat de beste van allemaal is.
Top 10 landen om de beste keuken ter wereld te kiezen
Weinig keukens zijn zo gevarieerd en complex als die van India. De diverse specerijen, levendige kleuren en sterke smaken zijn een bom voor de zintuigen. Veel specialiteiten zijn vegetarisch, wat bewijst dat je geen vlees nodig hebt om goed te eten.
Hoewel het eten erg verschilt naargelang de regio waar je je bevindt, zijn er enkele gerechten die je niet mag missen, zoals tandoori kip, boterkip, dal makhani linzen, rijst biryani, chaats en idli met verschillende sauzen. Maar pas op, in het zuiden kan het eten erg pittig zijn. Een uitstekende optie is het bestellen van een thali, dat is een grote schotel met verschillende stoofpotten en rijst. Vergeet niet een heerlijke masala chai te drinken en een aantal van de lokale broden te bestellen, zoals naan, paratha en roti.
Japan
Japanse gerechten zijn verfijnd, heerlijk, gezond en visueel prachtig, bijna een kunstwerk!
De gerechten om te proberen zijn onder andere stevige ramen soep, takoyaki octopus dumplings, de beroemde sushi, soba noedels, de charismatische okonomiyaki en een smakelijke onigiri als voorgerecht.
Italië
De Italiaanse keuken is zo gemakkelijk om van te houden dat de iconische gerechten ervan in bijna alle uithoeken van de wereld te vinden zijn. Deze keuken varieert sterk naar gelang van de culturele regio waaruit zij afkomstig is, maar in het algemeen kunt u er de beste smaken van het Middellandse-Zeegebied proeven. De Italiaanse keuken staat bekend om zijn eenvoud: veel gerechten bevatten twee tot vier ingrediënten.
Naast pizza’s en spaghetti kunt u lasagne, tortellini in brodo, ribollita, risotto, cacciucco en een specialiteit met truffels proberen.
En als toetje, probeer een heerlijke gelato.
Thailand
Thaise gerechten vallen op door hun evenwicht en harmonie. De smaken en geuren vullen elkaar perfect aan tot unieke gerechten. Er is voor elk wat wils: pikant of zoetzuur, smakelijke soepen en frisse salades, gezonde en ongezonde opties. Het beste is dat goede lokale gerechten niet alleen in chique restaurants te vinden zijn, maar ook in veel straatstalletjes of op markten.
Op uw reis naar Thailand moet u de beroemde pad thai proberen, een favoriet onder toeristen, tom yum soep, groene papaja som tum salade, tom kha kai kokossoep, rode en groene curry’s, en heerlijke gebakken rijst. Probeer ook de plaatselijke desserts; mijn favoriet is de mangorijst.
China
Dit land is een wereld apart en de keuken is net zo uitgestrekt als het grondgebied. De grote culinaire traditie van het land heeft gezorgd voor iconische gerechten met verschillende stijlen en smaken. Hoewel u deze stijl van eten in bijna elk land vindt, zult u ontdekken dat authentiek Chinees eten totaal anders is.
Omdat de keuken een belangrijk deel van de cultuur uitmaakt, zijn xiaolongbao, Peking eend, chow fun noedels, pikante kip yu xiang rou si en varkensbuik of dongpo een must op uw reis naar China. Als u durft, kunt u exotische gerechten proberen, zoals duizend jaar oude eieren.
Spanje
De Spaanse keuken weerspiegelt de diversiteit van het klimaat, het platteland en de kustgebieden. Om zijn creativiteit, kracht en verscheidenheid is de Spaanse keuken een sterke mededinger als de beste gastronomie ter wereld. Serranoham, olijfolie, saffraan en pepers zijn slechts enkele van zijn steunpilaren.
Op uw reis naar Spanje moet u alle soorten tapas eten, waaronder Serranoham, Manchego-kaas en chorizo. Vergeet niet de tortilla de patatas, de beroemde paella, cocido madrileño, gambas al ajillo, gazpacho en patatas bravas te proberen. Geniet tussendoor van heerlijke gefrituurde calamares en neem als ontbijt churros met chocolade.
Libanon
De keuken van het Midden-Oosten combineert het beste van de Turkse en Arabische keukens, met toegevoegde Franse accenten. Traditioneel Libanees eten maakt gebruik van verschillende groenten, granen, noten en olijfolie.
Op uw reis naar deze regio moet u baba ghanush, kibbeh, manakeesh pizza, een heerlijke kip, rundvlees of lam shawarma, en falafel proberen. Als nagerecht kunt u baklava, halvah of mijn favoriet, kanafeh, een deegnoedel met kaas, siroop en pistache, proberen.
Frankrijk
De gastronomie van Frankrijk is een van de belangrijkste en meest verfijnde ter wereld. Deze keuken heeft altijd voorop gelopen en heeft altijd bijgedragen tot de verfijning van de westerse gastronomie. Voor veel koks is het de moeilijkste keuken om te leren en duurt het een leven lang om onder de knie te krijgen.
Tijdens uw reis naar dit Europese land moet u heerlijke wijnen en kazen proberen; ik beveel vooral de comtékaas aan. Mis ook niet enkele klassieke gerechten, zoals uiensoep, quiche, oesters, mosselen en frieten (hoewel Belgische mosselen bekender zijn) en coq au vin, een stoofpotje van kip in wijn. De avonturiers kunnen zich tegoed doen aan gekookte landslakken. Om uw smaakpapillen te verwennen kunt u een lekkernij uit de Franse bakkerijen eten, een crêpe, crème brûlée, chocolademousse, een macaron of een éclair.
Peru
De Peruaanse keuken is een van de meest gevarieerde in de wereld met bijna 500 typische gerechten geïdentificeerd. De Peruaanse gastronomie, een samensmelting van verschillende culturen en met vleugjes heden en verleden, onderscheidt zich door haar originaliteit, voedselrijkdom en diversiteit. Naast de pre-Spaanse smaken, heeft de keuken Spaanse, Arabische, Chinese, Afrikaanse, Italiaanse en Japanse invloeden.
Hoewel de lijst van iconische gerechten lang is, mag u op uw reis naar Peru ceviche, picante de cuy, aji de gallina, ocopa, causa en papa a la huancaína niet missen.
Mexico
Een lijst van ’s werelds beste keukens zou niet compleet zijn zonder Mexicaans eten. De Mexicaanse keuken onderscheidt zich door zijn sterke smaken, levendige kleuren, creativiteit bij de bereiding en verscheidenheid aan texturen. Om al deze redenen en meer is het eten een belangrijk deel van de nationale identiteit en maakt het Mexico tegelijkertijd beroemd over de hele wereld.
Met sterke pre-Spaanse wortels en Europese bijdragen is het Mexicaans eten complex en heerlijk. Tijdens uw reis door Mexico moet u de specialiteiten van elke staat proberen, hetzij in straatstalletjes, hetzij in gastronomische restaurants.
De sterren van de nationale keuken zijn chiles en nogada, pozole, mole, cochinita pibil en barbacoa. Er is ook birria, menudo, cabrito en pan de cazón. Tamales, enchiladas, chilaquiles, quesadillas en tacos in alle soorten zijn een must. De dappersten kunnen escamoles, chapulines (sprinkhanen) of maguey wormen proberen. Om te drinken kunt u een koud biertje nemen of horchata water. Om te toosten, wat is er beter dan een tequila, mezcal of pulque. Er zijn ook vele typische nagerechten, maar tot de sterren behoren vlaai, tres leches cake, cocadas en rijstpudding.
Zoals u ziet, heeft elke gastronomie haar eigen charme en het is de moeite waard ze allemaal te leren kennen. Nadat u iets over elke keuken heeft geleerd, kunt u onze enquête beantwoorden.
Spanje, Frankrijk, Italië, Mexico, Peru
Gastronomie, Quiz