Oatmeal raisin cookies Pioneer Woman’s Style

Gli Oatmeal biscuits sono dei biscotti deliziosi molto particolari, fatti con farina d’avena e farina integrale.

Gli Oatmeal biscuits sono molto semplici da preparare: la farina d’avena si unisce all’uvetta e allo zucchero, il tutto legato con burro e uova. Dopo aver lasciato riposare il composto in frigorifero, si fanno tante piccole palline che si cuociono in forno per una ventina di minuti.

Il segreto per la riuscita dei biscotti d’avena è l’impasto, che deve essere ben lavorato in modo che sia omogeneo.

I biscotti d’avena sono ottimi per la colazione e perfetti anche per accompagnare il tè del pomeriggio.

Si noti che questa ricetta è ispirata alla ricetta di Pioneer Woman’s Oatmeal raisin cookies con piccole variazioni.

Ingredienti

• 3 tazze di farina d’avena
• 1 1/2 tazza di farina universale
• 50 g di uvetta nera
• 2 uova intere
• 1 tazza di burro salato
• 2 tazze di zucchero di canna
• 2 cucchiai di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di zucchero di canna. Estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Come fare i biscotti d’avena

Per preparare i biscotti d’avena, iniziate a mescolare il burro e lo zucchero di canna in un robot da cucina fino a renderli morbidi. In una ciotola, sbattete insieme l’estratto di vaniglia e le uova.

Ora mescolate la farina con il bicarbonato e il sale. Aggiungere la farina nella miscela di burro in 2-3 lotti e mescolare fino a combinare. Ora aggiungete i fiocchi d’avena e l’uvetta e mescolate bene fino a quando sono appena combinati.

Con una paletta per biscotti o un normale cucchiaio, fate cadere l’impasto su una teglia unta.

Riscaldate il forno a 350 F. Cuocete i biscotti per 12 minuti o fino a quando sono di colore marrone scuro. Se vi piacciono i biscotti più croccanti, cuoceteli un po’ più a lungo.

Rimuovete dal forno e lasciateli raffreddare leggermente. Mettere i biscotti su un piatto da portata. Godetevi, i biscotti d’avena sono pronti.

Nota: Rendete speciali i vostri biscotti d’avena aggiungendo frutta secca o gocce di cioccolato!

Conservazione

I biscotti d’avena possono essere conservati in un barattolo di vetro per 1 settimana, in un luogo fresco e asciutto.

L’impasto dei biscotti d’avena può essere congelato prima della cottura.