Ultimo aggiornamento del 1 marzo 2021 alle 08:32 am da Lisa
Diretto dal mio viaggio a Cuba, questo Mojito è al 100% un autentico mojito cubano! Scopri l’ingrediente segreto di questi famosi cocktail cubani e quali segreti li rendono totalmente autentici.
Adoro Cuba! E ho visitato il paese nel gennaio 2016. Oltre alle amicizie che ho fatto per tutta la vita, questa ricetta è il miglior souvenir di sempre…oh e questo post di ricette ha un sacco di foto che ho preso a Cuba quindi godetevi…
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- Lettori amano questa ricetta perché:
- Come fare il VERO Mojito Cubano alla Menta:
- Inizio con succo di lime e menta
- Aggiungi rum, bitters e ghiaccio
- Perché non si può avere il vero rum cubano negli Stati Uniti?
- Quale menta per i Mojito?
- Segreti del VERO AUTENTICO Mojito Cubano:
- Veri Mojitos cubani alla menta: La mia avventura culinaria cubana
- Apparecchiatura
- Ingredienti
- Istruzioni
- Iniziare con succo di lime e menta
- Infine aggiungete il rum bianco, gli amari e del ghiaccio
- Note
- Nutrizione
Lettori amano questa ricetta perché:
- “Abbiamo fatto questo mojitos menta l’altra sera e OMG- Così dannatamente buono!”
- “Lisa, amato tutte le tue foto di Cuba e le indicazioni su come fanno Mojitos a Cuba!”
- “Mojitos sono il mio preferito! Erano così buoni! Questa ricetta è un custode! Grazie, Lisa”
- “Che ricetta di cocktail rinfrescante. Ora mi sto chiedendo come saranno con i tuoi slider cubani di maiale cubano! Sento che c’è un motivo per riunirsi. Adoro le tue foto da Cuba (e quegli occhiali Havana Club). Un altro grande post!”
Come fare il VERO Mojito Cubano alla Menta:
Inizio con succo di lime e menta
Passo 1: In ogni bicchiere: aggiungere 2 cucchiaini di zucchero di canna bianco, e il succo di mezzo lime. A Cuba, non mettono il lime nel bicchiere, solo il succo di lime!
Passo 2: Poi mettere un lungo stelo di menta in ogni bicchiere e semplicemente mescolare (spingere verso il basso e girare) la parte inferiore dello stelo di menta, non le foglie di menta nello zucchero e nel succo di lime.
Due ragioni per questo: una è che non si ottiene un forte sapore amaro quando si mescolano troppo le foglie di menta, e queste rimangono belle e verdi, non marroni e ammaccate.
Questo PRO TIP è venuto dai baristi che abbiamo incontrato durante il nostro viaggio ed è stato confermato dal mio buon amico Abel che è una guida turistica cubana, e credetemi, lui sa una cosa o due sui mojito!
Passo 3:
Aggiungi rum, bitters e ghiaccio
- Poi, aggiungi 1 shot di rum bianco, 3 gocce di bitters aromatici.
PRO CONSIGLIO: Usa un buon rum bianco dagli Stati Uniti o da Porto Rico, i cubani tipicamente usano Havana Club 3 year white rum~ ma noi non possiamo averlo qui negli USA, gli europei e molti paesi del mondo possono, quindi goditi la vera esperienza se riesci a mettere le mani sull’autentico rum cubano.
Perché non si può avere il vero rum cubano negli Stati Uniti?
Quando si viaggia a Cuba e sì, si può viaggiare a Cuba come cittadino americano, si è limitati su ciò che si può portare indietro da Cuba. Ti è permesso fino a 100 dollari di sigari e/o alcol come il rum cubano. L’altra regola è che devi portarlo indietro, non è permesso il trasporto.
Fonte: Daily Beast
Il governo degli Stati Uniti non permette l’importazione di Rum Cubano a causa dell’embargo commerciale degli anni 60. I prodotti cubani sono ampiamente disponibili in Europa e in altre parti del mondo. Se e quando gli Stati Uniti diventeranno un partner commerciale più attivo con Cuba, allora il rum sarà in cima alla lista delle cose da importare da Cuba insieme ai sigari!
Quale menta per i Mojito?
Yerba Buena e Mojito Mint sono usati in modo intercambiabile nel popolare cocktail, in particolare a L’Avana, Cuba perché hanno un sapore simile.
Mojito Mint, Mentha x villosa, è stato portato in Nord America da Cuba circa 15 anni fa. Fino al 2005 o 2006 questa menta era rara e difficile da trovare fuori da Cuba.
Segreti del VERO AUTENTICO Mojito Cubano:
Il primo segreto per fare il mojito come lo fanno i cubani è usare gli amari aromatici! Bilancia la dolcezza della menta e dello zucchero. La marca che uso io si chiama Angostura, un prodotto delle isole caraibiche che si trova facilmente negli Stati Uniti e in tutto il mondo.
In secondo luogo, c’è un trucco per mescolare la menta. Normalmente il risultato è quello di avere foglie di menta marroni schiacciate nella bevanda, il che non è bello né gustoso.
PRO CONSIGLIO: Basta mescolare (spingere verso il basso e torcere) la parte inferiore del gambo di menta nello zucchero e nel succo di lime. E infine, non hanno lasciato la buccia di lime nel bicchiere, il che rende la bevanda un po’ amara a causa della buccia di lime.
La gente ha chiesto il modo migliore per vedere Cuba. Facile, andare con Mary Drobny e la sua compagnia è Cultural Journeys. Mary è adorata dai cubani, vive lì part-time, ed è piuttosto “famosa” a Cuba. Ehi, la conoscevano all’aeroporto quando sono atterrato, e ha amici in tutto il paese!
Vai a Cuba, è incredibile. Le auto e i sigari sono fantastici, ma la gente, il cibo, l’arte e l’architettura ti delizieranno!
Tutti i migliori,
Lisa XO
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Veri Mojitos cubani alla menta: La mia avventura culinaria cubana
Apparecchiatura
Ingredienti
- 2 cucchiaini di zucchero di canna bianco
- ½ succo di lime solo
- 1 rametto di menta lungo – L’originale ricetta cubana uso spearmint o yerba buena una varietà di menta molto popolare sull’isola di Cuba
- 1 colpo di rum bianco buona marca statunitense o portoricana, I cubani usano tipicamente Havana Club 3 anni rum bianco
- 3 gocce di amari aromatici Angostura marca è meglio
- acqua frizzante
- muddler legno piccoli cucchiai di legno lavorare bene
Istruzioni
Iniziare con succo di lime e menta
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In ogni bicchiere: aggiungere 2 cucchiaini di zucchero di canna bianco, e il succo di mezzo lime. A Cuba, non mettono il lime nel bicchiere, solo il succo di lime!
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Poi metti un lungo stelo di menta in ogni bicchiere e semplicemente mescola (spingi e gira) la parte inferiore dello stelo di menta, non le foglie di menta nello zucchero e nel succo di lime. Due ragioni per questo: una è che non si ottiene un forte sapore amaro quando si confondono troppo le foglie di menta, e queste rimangono belle e verdi, non marroni e ammaccate. (Questo consiglio è venuto dai baristi che abbiamo incontrato durante il nostro viaggio ed è stato confermato dal mio buon amico Abel che è una guida turistica cubana, e fidatevi, lui sa una cosa o due sui mojito!
Infine aggiungete il rum bianco, gli amari e del ghiaccio
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Poi, aggiungete 1 shot di rum bianco, 3 gocce di bitters aromatici.
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Aggiungi qualche cubetto di ghiaccio, a Cuba non aggiungono molto ghiaccio perché non è comunemente usato, completa con uno spruzzo di acqua frizzante, mescola e sorseggia!