A Hummer egy fagylaltkoktél, amelyet eredetileg a michigani Detroitban alkottak meg, az 1960-as évek végén az egyik első “piás tejes turmix”. Vodkából vagy fehér rumból, crème de cacaóból vagy Kahluából és vaníliafagylaltból készül, hűtött magas pohárban tálalva.
Keverékital
- Vodka
.
Citromhéj
Hűtött magas pohár
- 1 vodka
- 1 sötét crème de cacao
- 1.5 brandy
- 2-4 gombóc vaníliafagylalt
A hozzávalókat simára keverjük, és jól behűtött magas pohárban tálaljuk
Két legendás csaposnak tulajdonítják az ital megalkotását. A The Detroit Free Press szerint Jerome Adams alkotta meg az italt 1967-ben a Bayview Yacht Clubban, de egy 1982-es cikkben a The Free Press azt írta, hogy Farouk Elhaje találta fel a London Chop House-ban. Az eredeti recept az évek során továbbfejlődött, az új változatokban a vaníliafagylaltot borsmentával, vajdióval helyettesítették, vagy jégkrém helyett friss tejszínt használtak.
Az ital erős, közel 4 uncia alkoholt tartalmaz egy 7,5 unciás pohárban. Az állaga olyan sűrű, két gombóc vaníliafagylalttal készül, hogy egy szívószál egyenesen állna a pohárban. A magas alkoholtartalom ellenére az italnak nincs erősen alkoholos íze. Egy 10 vagy 12 kancsó ára 2014-ben 90 dollár körül volt.
A Hummer nem éledt fel annyira, mint más klasszikus koktélok, például a Last Word, mert a jégkrém nehezen feldolgozható összetevőnek számít.