A cukorfogyasztás erősen vitatott téma a modern fitneszben. Attól kezdve, hogy azt hiszik, hogy a cukor teljes elhagyása bölcs döntés, egészen addig, hogy azt gondolják, hogy a cukor hiperaktivitást okoz a gyerekeknél, rengeteg félrevezető elképzelés kering az interneten a cukorfogyasztással kapcsolatban.
A fehér cukor vs. barna cukor vita végül is meggyőzte az embereket arról, hogy a két alternatíva közül az egyik az egészségesebb választás. Ahhoz azonban, hogy tudd, hogy a finomított fehér cukrot vagy a barna cukrot kell-e fogyasztanod, meg kell értened, hogy ez az összetevő hogyan hat a szervezetedre.
Mit csinál a cukor?
A fehér cukor vs. barna cukor esetében a cukor egyfajta szénhidrát, amelyet cukornádkivonatok feldolgozásával állítanak elő. Általában szemcsés vagy porított formában adják az ételekhez és italokhoz. A cukor fogyasztása a következő hatással van a szervezetre:
- Dopamint szabadít fel, egy olyan hormont, amely a jó közérzetért felelős.
- A májban energetikai célokra metabolizálódik, ami az egyik fő oka annak, hogy miért fogyasztunk cukrot.
- A finomított fehér cukor, amely további vagy nem metabolizálódik, zsírként tárolódik. Ennek következtében súlygyarapodáshoz vezethet.
- Nem tartalmaz semmilyen tápanyagot, ezért éhségérzethez vezethet.
Miért rossz a finomított fehér cukor?
A finomított fehér cukor használata elég sok egészségügyi problémát okozhat az Ön számára. Ne feledje, hogy ezek a problémák a hozzáadott cukrok folyamatos fogyasztásának következményei, nem pedig a gyümölcsökben és a tejben található természetes cukroké. Az ilyen tények tovább súlyosbítják a fehér cukor vs. barna cukor vitát.
- A fogszuvasodás növekedése. A szájban jelenlévő baktériumok a cukorral táplálkoznak, és savakat szabadítanak fel, amelyek lekoptatják a fogzománcot.
- A vércukorszint megemelkedése, ami következésképpen növeli a gyulladást és az androgénkiválasztást.
- Ateroszklerózishoz vezethet, ami az artériák megkeményedését jelenti, ami a véráramlás korlátozását okozza.
- Gyorsítja a bőr öregedését, mivel ráncokat okoz.
- Szívbetegségekkel hozható összefüggésbe.
- A vesekárosodás és a köszvény kialakulásának kockázata. Ha étrendje magas cukortartalmú, fennáll a vesében lévő erek károsodásának kockázata. Ráadásul a húgysavszint emelkedése tovább vezethet köszvényhez (ízületi fájdalmak).
A barna cukor jobb?
Az örökös fehér cukor vs. barna cukor vita során a barna cukrot gyakran a finomított fehér cukor egészséges alternatívájának állítják be, de a helyzet az, hogy a kettő közötti különbségek meglehetősen lényegtelenek.
Ha a kristályosított fehér cukorhoz a cukorgyártás során visszamaradt szirupot (melaszt) adják, a keveréket barna cukornak nevezik. Ha tehát a cukorbevitelt próbálod csökkenteni, a barna cukor túlzott mennyiségű fogyasztása semmilyen módon nem segít rajtad.
Ezzel együtt a barna cukor általában kis, de megnövelt arányban tartalmaz vasat, kalciumot és káliumot a finomított fehér cukorhoz képest.
A barna cukorra való áttérés másik előnye, hogy hosszú távon valamivel kevesebb kalóriát fogyasztottál. A fehér cukor kalóriatartalma 4 grammonként 16,3 kalória, míg a barna cukor esetében ez 15 kalória.
A barna cukor ártalmas lehet?
Igen, hasonlóan a finomított fehér cukorhoz, ha a barna cukrot rendszeresen, nagy dózisban fogyasztjuk, ugyanolyan egészségügyi problémákhoz vezethet. Tehát függetlenül attól, hogy melyik cukorfajtát részesíted előnyben, mértékkel tedd, hogy távol tartsd a káros hatásokat.
Következtetés
Íme, emberek, ez volt a véleményünk a fehér cukor vs. barna cukor vitáról. Ne feledjétek, bármelyiket is választjátok, mindkettőnek megvannak az előnyei és hátrányai, ahogy azt a fentiekben bemutattuk.