Skillet Southern Style Creamed Corn est un régal décadent et il est si très simple à faire. Pour le faire, vous il est indispensable d’utiliser de la vraie crème et du beurre qui lui donne une base de sauce crème riche et soyeuse qui est tout simplement difficile à battre. Le maïs frais de ferme sauté avec de la crème et des assaisonnements simples devient le plus rêveur des plats d’accompagnement à servir à tout moment de l’année.
- Riche et indulgent Il y a du réconfort dans chaque bouchée
- Cuire et goûter au fur et à mesure montre l’amour
- Merci de votre visite revenez bientôt!
- Déclaration ~ Si un achat est effectué en utilisant l’un des liens affiliés sur ce site Web, nous pouvons gagner une petite commission sans frais supplémentaires pour vous. Merci !
- Maïs à la crème façon sudiste
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
Riche et indulgent Il y a du réconfort dans chaque bouchée
Ce maïs à la crème est indulgent, il n’y a aucun doute là-dessus. En raison de sa richesse, ce plat n’est pas un plat de tous les jours chez nous. C’est un plat d’occasion spéciale particulièrement bon lorsque le maïs est en saison. Le maïs à la crème fait maison doit être préparé avec du maïs frais et non en boîte. Le goût sucré doit être ajusté en fonction du goût sucré du maïs que vous utilisez. Il m’est arrivé de préparer ce plat en utilisant seulement 1 cuillère à café de sucre et d’utiliser jusqu’à ¼ de tasse. C’est vraiment quelque chose que vous devez goûter et décider pendant que vous le cuisinez. Il n’y a pas de mauvaise quantité.
Cuire et goûter au fur et à mesure montre l’amour
Déguster et faire des ajustements au goût sucré et salé au fur et à mesure font partie de la cuisson de ce type de plat d’accompagnement simple. C’est là que l’amour entre en jeu dans la cuisine. N’ayez pas peur après tout, ce n’est que du maïs et la cuisine doit être un plaisir et une expression de vos propres goûts et dégoûts. Pour ce plat, j’ai commencé avec environ 6 tasses de grains de maïs frais. La quantité de crème que je recommande ne rend pas ce plat « soupeux », ce qui est à notre goût. Une fois de plus, si vous aimez que la sauce à la crème soit plus fine, c’est bien, ajoutez plus de crème. Elle se réchauffe aussi très bien, mais il faut la ménager pour que la base de crème ne se brise pas. Voir aussi Maïs crémeux à la mijoteuse, un repas en un Dinde aux petits pois et au maïs à la crème et Salade de maïs à l’avocat.
Merci de votre visite revenez bientôt!
Déclaration ~ Si un achat est effectué en utilisant l’un des liens affiliés sur ce site Web, nous pouvons gagner une petite commission sans frais supplémentaires pour vous. Merci !
Articles de cuisine utiles :
- Poêle à frire en fonte
- Éliminateur de maïs de luxe
- Porte-maïs
- Cuillères en silicone
Imprimer la recette Épingler la recette
Maïs à la crème façon sudiste
Ingrédients
- 8 épis de maïs moyens dont on a retiré l’enveloppe et la soie
- 4 c. à soupe de beurre
- 1 tasse de crème épaisse
- 1-.2 c. à soupe de sucre
- ½ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre noir
- ¼ tasse d’eau froide
- 2 c. à soupe de farine tout usage
Instructions
-
Sortez délicatement le maïs de l’épi. Tournez le couteau et avec le côté émoussé, grattez les jus de l’épi.
-
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez le maïs, la crème, le sucre, le sel et le poivre.
-
Faites mijoter à feu moyen-doux pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le maïs soit tendre.
-
Augmentez le feu. Dissoudre la farine dans l’eau et l’ajouter au maïs en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit combinée.
-
Cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu’à épaississement. Si vous préférez une base de crème plus épaisse, répétez l’opération. De même, pour fluidifier la sauce, ajoutez de la crème supplémentaire.
-
Servez immédiatement.
Notes
.