Skillet Southern Style Creamed Corn é um tratamento decadente e é muito simples de fazer. Para o fazer, é obrigatório usar creme e manteiga verdadeira, o que lhe dá uma base de molho de creme rica e sedosa que é simplesmente difícil de bater. O milho fresco de bancada com creme e temperos simples torna-se o mais sonhado dos acompanhamentos para servir em qualquer altura do ano.
- Rico e Indulgente Há Conforto Em Cada Mordida
- Cozinhando e provando enquanto você vai mostrando o amor
- Prazos pela visita volte em breve!
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- Milho Creme Estilo Sul
- Ingredientes
- Instruções
- Notas
Rico e Indulgente Há Conforto Em Cada Mordida
Este milho cremoso é indulgente, não há dúvida. Devido à riqueza, este prato não é um prato diário em nossa casa. É um prato para ocasiões especiais, particularmente bom quando o milho está na estação do ano. O milho caseiro à moda de creme deve ser feito com milho fresco não enlatado. A doçura deve ser ajustada em função da doçura do milho que está a usar. Há alturas em que fiz este prato usando apenas 1 colher de sopa de açúcar e alturas em que usei até à chávena ¼. É realmente algo que você deve provar e decidir enquanto o está cozinhando. Não há nenhuma quantidade errada.
Cozinhando e provando enquanto você vai mostrando o amor
Testando e fazendo ajustes na doçura e salinidade enquanto você vai, tudo faz parte de cozinhar este tipo de prato lateral simples. É aí que o amor entra na culinária. Seja destemido depois de tudo, é só milho e cozinhar deve ser divertido e uma expressão dos seus próprios gostos e aversões. Para este prato, eu comecei com cerca de 6 xícaras de grãos de milho frescos. A quantidade de creme que eu recomendo não faz esta “sopa” que é a nosso gosto. Mais uma vez se você gosta do molho de creme mais fino, é isso mesmo…adicione mais creme. Também reaquece lindamente, mas seja suave para que a base de creme não se parta. Veja também Creamy Crockpot Corn, uma refeição num Peru com Ervilhas e Creme de Milho e Salada de Milho com Abacate.
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Milho Creme Estilo Sul
Ingredientes
- 8 espigas médias de casca de milho e seda retiradas
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 chávena de creme de leite
- 1-2 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de sal
- ¼ colher de sopa de pimenta preta
- ¼ colher de sopa de água fria
- 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins
Instruções
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Retirar cuidadosamente o milho da espiga. Vire a faca e com o lado baço raspe qualquer suco do sabugo.
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Numa frigideira grande, derreta a manteiga. Adicione o milho, natas, açúcar, sal e pimenta.
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Simmer em média-baixa por 15-20 minutos até o milho ficar macio.
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Incrementar o calor. Dissolva a farinha na água e adicione ao batimento do milho até combinar.
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Cozinhe por mais 5 minutos até engrossar. Se preferir uma base de creme mais espessa, repita. Da mesma forma, para diluir o molho adicione creme adicional.
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Serve imediatamente.
Notas
