J’aimerais partager une recette de smoothie pomme céleri qui est étonnamment délicieuse. Ma partie préférée de ce smoothie est le fenouil, une herbe savoureuse qui me rappelle la réglisse noire. Pourtant, j’aime aussi qu’il soit faible en sucre et follement énergisant aussi.
Mon amour pour les bonbons Good & Plenty m’a conduit sur un chemin alimenté par les plantes pour trouver une excellente recette de smoothie avec une saveur de réglisse noire. Cette recette coche toutes les cases : de nouveaux ingrédients amusants, une saveur fraîche, peu de sucre et rafraîchissante à souhait.
En fait, j’aime tellement cette recette que je l’ai incluse dans notre nouveau planificateur de repas appelé Rawk the Year. Rawk the Year propose plus de 400 recettes, des plans de repas hebdomadaires, des listes de courses personnalisées, un accès à tous nos nettoyages et bien plus encore. Essayez-le gratuitement pendant 14 jours et voyez ce que vous en pensez ! Maintenant… qu’est-ce que j’allais dire à propos du céleri ? Ah, oui…
Bénéfices santé du smoothie au céleri
Je sais que ce smoothie peut avoir une mauvaise réputation pour commencer, avec le céleri dans le titre, pourtant écoutez-moi bien. La mode du jus de céleri n’était pas seulement pour le plaisir. Le céleri est chargé de bienfaits pour la santé, y compris :
- Antioxydants- Le céleri a au moins 12 types différents d’antioxydants dans seulement 1 tige.
- Aide digestive- C’est un excellent légume à manger quotidiennement car il a 5 grammes de fibres solubles dans 1 tasse, ce qui garde les choses en mouvement.
- Aide à réduire l’inflammation- Plus je vieillis, plus mon corps peut succomber facilement à l’inflammation. Le céleri aide à combattre cela, ce qui fait de ce smoothie au céleri un incontournable du menu lorsque je m’entraîne.
- Effets alcalinisants- Les minéraux de ce légume peuvent aider à neutraliser les aliments acides que nous mangeons.
- Pourvu de vitamines et de minéraux- Bien que le céleri soit principalement composé d’eau, il contient également des vitamines A, C et K, ainsi que du potassium et de l’acide folique.
Qui aurait cru que ce simple aliment complet pouvait être une telle force pour la santé et le bien-être ! J’adore savoir les bienfaits que mon corps retire de cette recette de smoothie au céleri. Les scientifiques ont effectivement étudié l’extrait de céleri comme un agent antibactérien et antimicrobien contre le traitement du SARM (S. aureus résistant à la méthicilline) selon la National Library of Medicine.
Recette de smoothie au céleri à faible teneur en sucre
Si vous êtes déjà parti à la recherche d’un excellent smoothie vert à faible teneur en glucides et en sucre, ne cherchez plus. Un fruit ou un légume est considéré comme une option à faible indice glycémique (faible en sucre) si 1 portion a un score d’indice glycémique inférieur à 55. Vérifiez l’indice glycémique des ingrédients de cette recette de smoothie au céleri :
- 1 tasse d’épinards : moins de 1
- ¼ de bulbe de fenouil : 16
- 1 branche de céleri : 15
- 1 pomme verte : 38
- ¼ de pouce de gingembre frais : 15
- Jus d’un citron : 20
Ma glycémie fait une danse heureuse en sachant que ce smoothie au céleri ne l’augmentera pas ! Cette recette peut être un excellent remontant pour l’après-midi, ou même une gâterie rafraîchissante en soirée pour aider à stabiliser la glycémie du corps pour la nuit.
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Description
Cette recette a un flair différent. Je suis un peu connu pour faire des smoothies « hardcore », pourtant je promets que cette recette de smoothie au céleri a une saveur rafraîchissante ! Si vous aimez la réglisse noire (ce que je fais !), alors cette recette fera mouche.
Ingrédients
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- 1 tasse d’épinards
- 1 tasse d’eau
- 1/4 de bulbe de fenouil, épépiné et grossièrement haché*
- 1 branche de céleri
- 1 pomme verte moyenne, épépinée
- Un morceau de 1/4 de pouce de gingembre frais
- Le jus d’un citron (on peut utiliser le citron entier)
Instructions
1. Mixer les épinards, l’eau et le jus de citron (ou le citron entier) jusqu’à obtenir une consistance semblable à celle d’un jus.
2. Ajouter les autres ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Notes
*N’utilisez que la partie blanche du bulbe de fenouil. La tige verte et les brins peuvent être utilisés comme garniture.
Mots-clés : smoothie pomme-céleri
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