Comment garder les épinards frais plus longtemps

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Les épinards peuvent commencer à se gâter après seulement quelques jours au réfrigérateur. Garder les épinards frais peut parfois être délicat, voici donc quelques conseils et astuces pour conserver les épinards de la bonne façon.

Mon mari et moi consommons BEAUCOUP d’épinards. Nous les mangeons dans des sandwichs, nous les utilisons dans des salades et nous faisons pas mal de cuisine avec. Les épinards sont un légume assez polyvalent. Je n’ai jamais été exposée aux épinards en grandissant, et ce n’est que lorsque j’ai atteint l’âge adulte que j’ai commencé à en manger. Je ne peux pas dire qu’ils ont une saveur particulière – c’est comme les autres légumes verts à feuilles – mais les épinards présentent plusieurs avantages pour la santé. Tout d’abord, ils regorgent de nutriments et certains d’entre eux ont des propriétés anti-inflammatoires naturelles. Il est également bon pour votre cœur, votre cerveau, votre peau et votre santé gastro-intestinale.

Il y a environ 3 mois, j’ai investi dans un garde-lait Prepworks by Progressive d’Amazon. Il n’a pas coûté cher, mais il m’a permis d’économiser beaucoup d’argent sur les produits. Le meilleur, c’est qu’il peut contenir tout un bouquet d’épinards. Littéralement, une botte.

**Mise à jour-J’ai depuis acheté un deuxième de ces conservateurs de produits pour garder des choses comme la romaine, les raisins et les herbes fraîches, selon ce que j’ai dans le réfrigérateur. Il y a aussi un gardien de baies qui est divisé pour permettre 2 types de stockage différents.

Comment garder les épinards frais plus longtemps

Même si j’ai acheté le gardien de produits, il y a encore quelques astuces pour garder vos épinards frais plus longtemps. Apprenez à conserver vos épinards de la bonne façon et faites en sorte que ces feuilles vertes durent beaucoup plus longtemps dans le réfrigérateur!

N’achetez pas les épinards en sac!

Pour commencer, je n’achète presque plus jamais d’épinards en sac. À moins qu’ils ne soient en vente pour une bonne affaire (nous parlons de 1,50 $ ou moins), je passe directement devant les trucs en sac. D’une manière générale, les produits « prêts à l’emploi », c’est-à-dire les produits emballés et préparés à l’avance, ont tendance à être beaucoup plus chers et parfois de moindre qualité. J’ai tendance à toujours opter pour les produits frais. Il s’agit de bottes d’épinards – je fais de même pour la romaine et le chou frisé. Non seulement vous allez dépenser moins d’argent de cette façon, mais j’ai constaté, à maintes reprises, que cela dure beaucoup plus longtemps.

Laver les épinards à l’eau FROIDE après l’achat

La première chose que je fais après être rentré du magasin et avoir tout rangé est de laver mes produits. Tous les produits. Vraiment vous ne devriez pas sauter cette étape si vous voulez garder les épinards frais plus longtemps ! Vous pouvez laver les épinards de plusieurs façons différentes. J’aime bien séparer les bottes et les rincer en petites quantités. Vous pourriez remplir votre évier d’eau froide et faire tremper les feuilles pendant quelques minutes. L’une ou l’autre méthode fonctionne bien.

Pendant que vous lavez les feuilles, prenez le temps de trier les mauvaises feuilles. Ce que vous voulez éviter de mettre dans votre récipient, ce sont les feuilles qui sont en bouillie, ou brunes/noires. Celles-ci laisseront la pourriture commencer à s’installer dans le récipient et c’est ainsi que les épinards se dégradent.

Gardez les épinards aussi secs que possible

Une fois que vous avez lavé les épinards, séchez-les vraiment bien. J’ai une essoreuse à salade et je l’adore ! Elle m’a fait gagner beaucoup de temps et de maux de tête. Il suffit de placer les feuilles dans l’essoreuse, de lui donner quelques tours et vous avez des feuilles sèches. Il est important d’obtenir les feuilles aussi sèches que possible, car plus l’humidité repose sur les feuilles, plus les épinards se détériorent rapidement.

Comment conserver les épinards

Placez les épinards dans un garde-produit et mettez-les au réfrigérateur. Si vous n’avez pas de conservateur de produits, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez utiliser la même méthode que celle que j’utilise pour conserver ma coriandre. Cela fonctionne de la même manière ! L’important est de garder les feuilles sèches, mais l’environnement humide, et c’est pourquoi le Produce Keeper fonctionne si bien. Vous pouvez ajuster la quantité d’humidité qui reste dans le récipient.

La conservation des épinards de la bonne façon vous aidera certainement à garder les épinards frais beaucoup plus longtemps. Il n’y a aucune raison pour que manger sainement soit plus coûteux avec plus de déchets !

Comment conservez-vous les produits qui ont tendance à pourrir rapidement ? J’aimerais entendre vos conseils dans les commentaires !

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