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冷蔵庫で数日置いただけでは腐り始めてしまうほうれんそう。 そこで、正しい方法でほうれん草を保存するためのヒントとコツをご紹介します。
私と夫は、たくさんのほうれん草を食べます。 私たちは、サンドイッチで食べたり、サラダに使ったり、かなりの量の料理をしています。 ほうれん草はかなり万能な野菜なのです。 私はほうれん草に触れることなく育ったので、実際に試してみたのは大人になってからでした。 他の葉物野菜と同じで、あまり味は感じませんが、ほうれん草を食べることでいくつかの健康上の利点があります。 ひとつは、栄養がたっぷり含まれていること、そしてその栄養の中には天然の抗炎症作用があることです。 また、心臓、脳、皮膚、胃腸の健康にも良いのです。
3ヶ月ほど前、私はAmazonでPrepworks by Progressive Lettuce Keeperに投資しました。 これはあまり高価なものではありませんでしたが、確かに野菜にかかるお金をかなり節約することができました。 一番いいのは、ほうれん草の束がまるまる入ることです。
**Update 私はその後、冷蔵庫の中にあるものによって、ロメイン、ブドウ、新鮮なハーブのようなものを新鮮に保つために、このプロデュースキーパーを2つ目として購入しました。 ベリーキーパーもあり、分けて2種類の保存ができます。
ほうれん草の鮮度を長く保つ方法
プロデュースキーパーを購入しても、さらに長く鮮度を保つためのコツがいくつかあります。 正しい保存方法を知って、冷蔵庫で葉野菜を長持ちさせましょう！
袋入りのほうれん草を買わない！
まず最初に、私はもう袋入りのほうれん草をほとんど買いません。 よほどお得なセールでない限り（1.5ドル以下という話です）、袋入りのものは素通りしてしまいます。 一般的に、「コンビニエンス・プロデュース」、つまり袋入りや調理済みのものは、はるかに高価で、時には品質も劣る傾向があります。 私はいつも新鮮なものを選ぶ傾向があります。 ほうれん草の束もそうですし、ロメインやケールもそうです。 このようにお金をかけないだけでなく、何度も何度も、長持ちすることを発見しました。
ほうれん草を買ったら冷水で洗う
店から帰ってきて、すべて片付けたらまずやることは、野菜を洗うことです。 すべてです。 ほうれん草の鮮度を長持ちさせたいなら、このステップは絶対に省略してはいけませんよ。 ほうれん草はいくつかの方法で洗うことができます。 私は、束をバラバラにして、小分けにしてよく洗うのが好きです。 シンクに冷水を溜めて、葉を数分間浸しておくこともできます。
葉を洗っている間に、悪い葉を選別する時間をとってください。 葉がドロドロしていたり、茶色や黒くなっているものは、容器に入れるのを避けたいものです。
ほうれん草はできるだけ乾燥させる
ほうれん草を洗ったら、よく乾燥させましょう。 私はサラダスピナーを持っていますが、とても気に入っています。 というのも、私はサラダスピナーを愛用しており、時間と手間を大幅に節約してくれるからです。 葉をスピナーに入れ、数回回転させるだけで、乾燥した葉が出来上がります。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい “餃子の王将 “になります。 プロデュースキーパーをお持ちでない方もご安心ください。 私がコリアンダーを保存するときに使っているのと同じ方法で大丈夫です。 同じように使えますよ。 重要なのは、葉は乾燥させ、周囲を湿らせることです。だからこそ、プロデュースキーパーはとても効果的なのです。 容器の中にとどまる水分の量を調整できます。
正しい方法で保存すれば、ほうれん草の鮮度をより長く保てること間違いなしです。 健康的な食事が、無駄を増やして高くつくはずはありません！
すぐに腐ってしまいがちな野菜は、どのように保存していますか？ 私はコメントであなたのヒントを聞くのが大好きだ！
