La bavette de flanc à l’ail et au sucre brun est faite avec la plus incroyable marinade de soja à l’ail et au sucre brun. Le steak est grillé à la perfection et fond dans votre bouche délicieuse !
- Recette de bifteck de flanc mariné
- Comment faire une bavette de flanc à l’ail et au sucre brun ?
- À quelle température faites-vous cuire le bifteck de flanc sur le gril ?
- Quel est un bon substitut au bifteck de flanc ?
- Quels accompagnements puis-je servir avec le steak de flanc ?
- Quelles autres astuces puis-je faire avec du film plastique ?
- Sucre brun et ail. Bavette de flanc
- Description
- Ingrédients
- Instructions
- Faits nutritionnels
Recette de bifteck de flanc mariné
J’ai une délicieuse recette de bifteck de flanc pour vous aujourd’hui et quelque chose qui va aussi changer votre vie dans la cuisine. Vous ne penserez plus jamais au film plastique de la même façon après avoir lu ce post….. sérieusement ! Reynolds Kitchens élimine tous vos maux de tête liés à l’emballage plastique et vient de lancer son nouvel emballage plastique Reynolds Kitchens Quick Cut avec un coupeur à glissière intégré pour aider à rendre l’utilisation de l’emballage plastique sans frustration!
L’emballage Reynolds vous apporte toutes les nouvelles fonctionnalités qui résolvent tous vos problèmes d’emballage plastique. Un coupeur coulissant intégré, qui rend la distribution super facile, une bande de préhension qui maintient le rouleau en place, un bord de départ pour que vous puissiez trouver le début du rouleau et des languettes d’extrémité intégrées qui maintiennent le rouleau bien en place.
Nous devons tous utiliser de la pellicule plastique dans la cuisine et c’est une telle relation d’amour et de haine. Il n’est plus nécessaire que ce soit ainsi. La pellicule plastique est maintenant si facile à utiliser et elle aide à garder ce joint étanche durable pour garder les aliments frais. C’est parfait pour la préparation des repas et la conservation des aliments !
J’ai eu une occasion tellement amusante ce printemps d’aller à Des Moines et à New York et d’aider à démontrer ce nouveau produit incroyable. Il y a tellement d’astuces et d’utilisations différentes pour cette pellicule plastique. L’une de mes préférées était de l’utiliser pour couvrir les surfaces avant de travailler avec de la viande crue. J’utilise cette astuce chaque fois que j’utilise de la viande crue dans la cuisine et que je dois protéger la surface. Cela permet également de faire un bon nettoyage. J’ai utilisé cette astuce pour cette recette et elle s’est avérée très utile pour emballer la viande et sceller la marinade. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment faire cette délicieuse bavette de flanc et utiliser ce hack dans la cuisine tout le temps pour vous-même !
Comment faire une bavette de flanc à l’ail et au sucre brun ?
- Préparez votre marinade en mélangeant l’ail, la cassonade, l’huile d’olive, le Worcestershire, la sauce soja, le dijon, les oignons verts et le sel.
- Sur une surface propre, disposez deux grands morceaux de pellicule plastique Reynolds Kitchens Quick Cut glissés l’un à côté de l’autre, avec 2 pouces de chevauchement. Cela crée un rectangle extra large.
- Essuyez le steak avec une serviette en papier et placez-le au centre de la surface de pellicule plastique préparée. Versez le mélange de marinade sur le steak et tirez les côtés du plastique ensemble jusqu’à ce que le steak et la marinade soient bien scellés. Si nécessaire, utiliser un morceau supplémentaire de pellicule plastique pour sceller les extrémités libres. Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures ou jusqu’à toute la nuit.
- Préchauffer le gril à feu vif et retirer le plastique et placer le steak préparé directement sur le gril. Laisser cuire sans tourner pendant 3 minutes. Retourner et cuire l’autre côté pendant 3 autres minutes. Continuer à retourner le steak jusqu’à ce qu’il atteigne le degré de cuisson souhaité. Laissez reposer pendant 10 minutes avant de trancher.
À quelle température faites-vous cuire le bifteck de flanc sur le gril ?
Moyennement saignant prend environ 6 minutes sur le gril en ne tournant qu’une fois. Elle est de 130-135 degrés sur un thermomètre à lecture instantanée.
Quel est un bon substitut au bifteck de flanc ?
Le bifteck de hampe ou le bifteck de fer plat est un bon substitut. Vous pouvez également utiliser cette marinade avec votre coupe de steak préférée.
J’aime particulièrement ce hack car il scelle cette marinade et garde la saveur à l’intérieur. Vous emballez la viande fermement et dès qu’elle a eu le temps de mariner, vous jetez simplement l’emballage. Cela rend le nettoyage un jeu d’enfant.
Puisque l’école est de retour en session et que nous avons besoin d’un dîner sur la table rapidement, j’aime que le steak de flanc ne prenne que 6 minutes sur le gril. Il est sur la table du dîner en un rien de temps et tout. Et tout le monde l’a dévoré ! Mes enfants sont des niveaux de steak et nous aimons certainement cette recette!
Quels accompagnements puis-je servir avec le steak de flanc ?
- Pommes de terre au parmesan rôties
- Asperges
- Pommes de terre au four
- Haricots verts
- Avocat. Salade de tomates
- Pommes de terre escallopées
Quelles autres astuces puis-je faire avec du film plastique ?
- Utiliser la pellicule plastique pour couvrir votre surface et rouler la pâte.
- Couvrir votre batteur sur socle avec de la pellicule plastique pour garder la pâte et la farine dans le bol.
- L’utiliser pour prévenir les brûlures de congélation. Couvrez la crème glacée, puis mettez le couvercle sur le dessus pour créer un joint d’étanchéité.
- Mettez-le sur votre iPad, votre iPhone ou votre livre de cuisine pour protéger la surface pendant que vous êtes dans la cuisine.
- Accélérez le processus de maturation des avocats, ou enveloppez l’extrémité des bananes dans une pellicule plastique pour ralentir le processus de levée.
- Créez des sacs à pipette avec la pellicule plastique et ayez plusieurs couleurs de glaçage dans votre sac à pipette.
Sucre brun et ail. Bavette de flanc
Description
Ingrédients
- 2lbs de bifteck de flanc ou de hampe
- 6cloves d’ail émincées.
- 2 c. à soupe de sucre brun
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe de soja
- 1 c. à soupe de dijon
- 1 botte d’oignons verts émincés, parties blanches et vertes seulement
- 2 c. à soupe de sel marin
Instructions
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Dans un petit bol, mélanger l’ail, sucre brun, huile d’olive, worcestershire, sauce soja, dijon, oignons verts et sel.
-
Sur une surface propre, disposez deux grands morceaux de pellicule plastique Reynolds Kitchens Quick Cut glissés l’un à côté de l’autre, avec 2 pouces de chevauchement. Cela crée un rectangle extra large.
-
Tamponnez le steak à l’aide d’une serviette en papier et placez-le au centre de la surface de pellicule plastique préparée. Versez le mélange de marinade sur le steak et tirez les côtés du plastique ensemble jusqu’à ce que le steak et la marinade soient bien scellés. Si nécessaire, utiliser un morceau supplémentaire de pellicule plastique pour sceller les extrémités libres. Mettez au réfrigérateur pendant 4 heures ou jusqu’à toute une nuit.
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Préchauffez le gril à feu vif pendant 20 minutes. Retirer le plastique et placer le steak préparé directement sur le gril. Laisser cuire sans tourner pendant 3 minutes. Retourner et cuire l’autre côté pendant 3 minutes supplémentaires. Continuer à retourner le steak jusqu’à ce qu’il atteigne le degré de cuisson désiré. Laisser reposer pendant 10 minutes avant les tranches.
Faits nutritionnels
Portion : 6
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et la valeur nutritionnelle varieront en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par foyer.
Ce billet a été commandité par Reynolds Wrap. J’adore travailler avec des marques que j’utilise moi-même dans la cuisine. Toutes les opinions exprimées sont les miennes !
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