Flank steak s hnědým cukrem a česnekem je připraven v té nejúžasnější sójové marinádě s hnědým cukrem a česnekem. Steak je dokonale ugrilovaný a rozplývá se v ústech!
- Recept na marinovaný flank steak
- Jak si připravit flank steak s hnědým cukrem a česnekem?
- Při jaké teplotě připravujete flank steak na grilu?
- Jaká je dobrá náhrada flank steaku?
- Jaké přílohy můžu podávat k flank steaku?
- Jaké další hacky se dají dělat s plastovou fólií?
- Česnek s hnědým cukrem Flank steak
- Popis
- Složení
- Návod
- Nutriční hodnoty
Recept na marinovaný flank steak
Mám pro vás dnes vynikající recept na flank steak a něco, co vám změní život i v kuchyni. Po přečtení tohoto příspěvku už možná nikdy nebudete o plastové fólii přemýšlet stejně….. vážně! Společnost Reynolds Kitchens odstraňuje všechny vaše bolesti hlavy z plastové fólie a právě uvedla na trh novou plastovou fólii Reynolds Kitchens Quick Cut se zabudovaným posuvným řezákem, který vám pomůže zbavit se frustrace z používání plastové fólie!“
Reynolds wrap vám přináší všechny nové funkce, které vyřeší všechny vaše problémy s plastovou fólií. Vestavěný posuvný řezák, díky kterému je dávkování velmi snadné, úchopový proužek, který udržuje roli na místě, startovací okraj, abyste mohli najít začátek role, a vestavěné koncové záložky, které udržují roli bezpečně na místě.
Všichni musíme v kuchyni používat plastovou fólii a je to takový vztah lásky a nenávisti. Už to tak být nemusí. Plastová fólie se nyní tak snadno používá a pomáhá udržet to dlouhotrvající těsné utěsnění, aby potraviny zůstaly čerstvé. Je ideální pro přípravu jídla a skladování potravin!“
Měla jsem letos na jaře takovou zábavnou příležitost jet do Des Moines a New Yorku a pomoci předvést tento úžasný nový výrobek. Pro tuto plastovou fólii existuje tolik různých vychytávek a využití. Jedním z mých nejoblíbenějších bylo používat ji k zakrytí povrchů před prací se syrovým masem. Tento hack používám pokaždé, když v kuchyni používám syrové maso a potřebuji ochránit povrch. Díky tomu se také skvěle uklízí. Tento hack jsem použila pro tento recept a pak byl tak skvělý pro zabalení a utěsnění marinády. Dnes vám ukážu, jak si připravit tento lahodný flank steak a používat tento hack v kuchyni stále pro sebe!“
Jak si připravit flank steak s hnědým cukrem a česnekem?
- Připravte si marinádu smícháním česneku, hnědého cukru, olivového oleje, worcesteru, sójové omáčky, dijonu, zelené cibulky a soli.
- Na čistou plochu položte dva velké kusy plastové fólie Reynolds Kitchens Quick Cut klouzavě vedle sebe, s přesahem 2 cm. Vznikne tak mimořádně velký obdélník.
- Steak osušte papírovou utěrkou a položte doprostřed připravené plochy z plastové fólie. Steak přelijte marinádovou směsí a přitáhněte strany igelitu k sobě, dokud steak a marináda nebudou pevně uzavřeny. V případě potřeby použijte další kus fólie, abyste utěsnili případné volné konce. Uložte do chladničky na 4 hodiny nebo až přes noc.
- Gril předehřejte na vysokou teplotu, odstraňte igelit a připravený steak položte přímo na gril. Nechte ho 3 minuty opékat bez otáčení. Obraťte a opékejte druhou stranu další 3 minuty. Pokračujte v obracení tam a zpět, dokud steak nedosáhne požadované propečenosti. Před krájením nechte steak 10 minut odpočívat.
Při jaké teplotě připravujete flank steak na grilu?
Středně propečený trvá na grilu asi 6 minut a otočíte ho pouze jednou. Na teploměru s okamžitým odečtem je to 130-135 stupňů.
Jaká je dobrá náhrada flank steaku?
Skirt steak nebo flat iron steak je dobrá náhrada. Tuto marinádu můžete použít i na svůj oblíbený kus steaku.
Tento hack mám obzvlášť rád, protože utěsní tu marinádu a udrží uvnitř chuť. Maso pevně zabalíte a jakmile se stihne marinovat, obal jednoduše vyhodíte. Díky tomu je úklid hračka.
Jelikož je zase škola a my potřebujeme mít večeři rychle na stole, líbí se mi, že flank steak trvá na grilu jen asi 6 minut. Je na jídelním stole během chvilky a vůbec. A všichni ho zhltli! Moje děti jsou steakové levely a tenhle recept určitě milujeme!“
Jaké přílohy můžu podávat k flank steaku?
- Opečené brambory s parmazánem
- Chřest
- Zapečené brambory
- Zelené fazolky
- Avocado Rajčatový salát
- Krájené brambory
Jaké další hacky se dají dělat s plastovou fólií?
- Použijte fólii k zakrytí povrchu a vyválení těsta.
- Přikryjte stojanový mixér fólií, aby se těsto a mouka udržely v míse.
- Použijte ji k zabránění spálení v mrazáku. Přikryjte zmrzlinu a pak na ni nasaďte víko, abyste vytvořili těsnění.
- Překryjte jím iPad, iPhone nebo kuchařku, abyste ochránili povrch, když jste v kuchyni.
- Urychlete proces zrání avokáda nebo zabalte konec banánů do plastové fólie, abyste zpomalili proces kynutí.
- Vytvořte si pomocí plastové fólie sáčky na pipety a mějte v nich více barev polevy.
Česnek s hnědým cukrem Flank steak
Popis
Složení
- 2lbsflank nebo skirt steak
- 6hřebíčkůčesnekumletého.
- 2tbsphnědého cukru
- 2tbspolivového oleje
- 2tbspworcesterské omáčky
- 2tbspsójového omáčka
- 1tbspdijon
- 1svazek zelené cibule pouze bílé a světle zelené části
- 2tspmořská sůl
-
V malé misce smíchejte česnek, hnědého cukru, olivového oleje, worcesteru, sójové omáčky, dijonu, zelené cibulky a soli.
-
Na čistou plochu rozložte dva velké kusy plastové fólie Reynolds Kitchens Quick Cut posuňte vedle sebe tak, aby se 2 cm překrývaly. Vznikne tak mimořádně velký obdélník.
-
Stejk osušíme papírovou utěrkou a položíme doprostřed připravené plochy z plastové fólie. Steak přelijte marinádovou směsí a přitáhněte strany igelitu k sobě, dokud steak a marináda nebudou pevně uzavřeny. V případě potřeby použijte další kus fólie, abyste utěsnili případné volné konce. Uložte do chladničky na 4 hodiny nebo až přes noc.
-
Gril předehřejte na vysokou teplotu po dobu 20 minut. Odstraňte igelit a připravený steak položte přímo na gril. Nechte ho 3 minuty opékat bez otáčení. Obraťte a připravujte druhou stranu další 3 minuty. Pokračujte v obracení tam a zpět, dokud steak nedosáhne požadované propečenosti. Před nakrájením na plátky nechte steak 10 minut odpočívat.
Nutriční hodnoty
Podává se: 6
Všechny nutriční údaje jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze orientační. Jednotlivé recepty a nutriční hodnoty se budou lišit v závislosti na používaných značkách, způsobech měření a velikosti porcí v domácnosti.
Tento příspěvek byl sponzorován společností Reynolds Wrap. Ráda spolupracuji se značkami, které sama používám v kuchyni. Všechny vyjádřené názory jsou mé vlastní!
